Νέα μελέτη δείχνει ότι μια διατροφική παράλειψη της παιδικής ηλικίας μπορεί να αφήσει μακροχρόνιο αποτύπωμα στο ανοσοποιητικό
Η παιδική ηλικία θεωρείται η περίοδος όπου μπαίνουν τα θεμέλια για την υγεία ενός ανθρώπου, όμως νέες επιστημονικές ενδείξεις δείχνουν ότι ακόμη και μικρές διατροφικές ελλείψεις μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το ανοσοποιητικό μας ανταποκρίνεται σε ιούς αργότερα στη ζωή. Πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο Columbia αποκαλύπτει ότι μια συχνή παράλειψη στη διατροφή των παιδιών ενδέχεται να μειώσει την ικανότητα του οργανισμού να θυμάται και να αντιμετωπίζει μελλοντικές λοιμώξεις, μεταξύ των οποίων και η γρίπη. Η μελέτη με τίτλο “Η διατροφική ανεπάρκεια σιδήρου επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των Τ κυττάρων μνήμης μετά από λοίμωξη από γρίπη” δημοσιεύτηκε στο Journal of Immunology και χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ και το NewYork-Presbyterian Hospital.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τριμμένο τυρί 29 τόνων (!) από 27 δημοφιλείς μάρκες αποσύρεται από τα ράφια μεγάλων αλυσίδων
Η ερευνητική ομάδα του Columbia αποκάλυψε ότι η έλλειψη σιδήρου στα πρώτα χρόνια της ζωής μπορεί να αφήσει μόνιμο «αποτύπωμα» στο ανοσοποιητικό σύστημα, περιορίζοντας την ικανότητα των κυττάρων των πνευμόνων να παράγουν κρίσιμες πρωτεΐνες που αντιμετωπίζουν τη γρίπη. Η ανακάλυψη αυτή δείχνει ότι η ανοσολογική μνήμη που δημιουργείται όταν τα επίπεδα σιδήρου είναι χαμηλά ίσως να μην προσφέρει επαρκή προστασία σε μελλοντικές εκθέσεις στον ίδιο ιό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ελαιόλαδο λόγω σοβαρής αστοχίας στη διαδικασία παραγωγής – Κίνδυνος παρουσίας θανατηφόρου βακτηρίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος εγκαυμάτων από ηλεκτρικά μπρίκια που πωλούνται και στην Ελλάδα – Ευρωπαϊκός συναγερμός
Η ανοσία που προκαλείται από τα Τ κύτταρα είναι υπεύθυνη για την εξάλειψη επικίνδυνων παθογόνων και την ανάπτυξη μακροχρόνιων αποκρίσεων μνήμης. Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό για πολλές ανοσολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της κυτταρικής ενεργοποίησης και του πολλαπλασιασμού, οι οποίες αποτελούν τη βάση του σχηματισμού προστατευτικών αποκρίσεων των Τ κυττάρων.
Η επιστημονική ομάδα μελέτησε τα Τ κύτταρα μνήμης, τα οποία ενεργοποιούνται όταν ο οργανισμός ξαναέρχεται σε επαφή με έναν γνωστό παθογόνο παράγοντα. Για να απομονώσουν τον ρόλο του σιδήρου, οι ερευνητές τροφοδότησαν πειραματόζωα με δίαιτες πλούσιες ή φτωχές σε σίδηρο και προκάλεσαν μόλυνση από γρίπη. Τα ζώα που είχαν ανεπαρκή πρόσληψη εμφάνισαν πιο βαριά νόσηση και μειωμένη ενεργοποίηση των ανοσοκυττάρων στους πνεύμονες σε σύγκριση με εκείνα που είχαν επαρκή σίδηρο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπορείτε να επιβιώσετε για τρεις ημέρες σε περίπτωση κρίσης;» – Οι συστάσεις Ευρωπαϊκών κρατών στους πολίτες τους
Παρότι τα ζώα με έντονη ανεπάρκεια δημιούργησαν φαινομενικά φυσιολογικά Τ κύτταρα μνήμης, οι δοκιμές έδειξαν ότι αυτά τα κύτταρα δεν μπορούσαν να παράγουν ιντερφερόνη γάμμα και TNF-άλφα, δύο ουσίες απαραίτητες για τον συντονισμό της αντιικής άμυνας. Ακόμη πιο ανησυχητικό ήταν το γεγονός ότι η δυσλειτουργία παρέμεινε ακόμη και όταν τα επίπεδα σιδήρου επανήλθαν στο φυσιολογικό, γεγονός που υποδηλώνει ότι η έλλειψη σιδήρου όχι μόνο επιβαρύνει την οξεία φάση μιας λοίμωξης, αλλά μπορεί να επηρεάσει μακροπρόθεσμα την ικανότητα του οργανισμού να αντιμετωπίσει μελλοντικές ιογενείς απειλές.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου το 10% των παιδιών παρουσιάζουν ανεπάρκεια σιδήρου, γεγονός που την καθιστά μία από τις συχνότερες διατροφικές ανησυχίες. Η καθιερωμένη εξέταση για αναιμία βοηθά στον εντοπισμό των πιο σοβαρών περιπτώσεων, ωστόσο οι ειδικοί τονίζουν ότι η πρόληψη παραμένει καθοριστική, ιδίως σε μια περίοδο ταχείας σωματικής και ανοσολογικής ανάπτυξης.
Οι επιστήμονες σχεδιάζουν να μελετήσουν παιδιά με έλλειψη σιδήρου ώστε να αποσαφηνίσουν πώς επηρεάζονται οι ανοσολογικές λειτουργίες και να διερευνήσουν τους μηχανισμούς που συνδέουν τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου με χρόνιες πνευμονικές παθήσεις όπως το άσθμα. Η σχετική μελέτη δημοσιεύτηκε στο Journal of Immunology και χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ και το NewYork-Presbyterian Hospital.
