Θραύσματα μετάλλου μπορεί να είναι αόρατα με γυμνό μάτι και να βρίσκονται ενσωματωμένα στη μάζα του γλυκού.
Η παρουσία μεταλλικών θραυσμάτων σε αρτοσκευάσματα και γλυκά αποτελεί έναν από τους πιο συνηθισμένους λόγους ανάκλησης τροφίμων παγκοσμίως. Τα μεταλλικά υπολείμματα μπορεί να προέλθουν από φθαρμένο εξοπλισμό επεξεργασίας, σπασμένα εργαλεία, ή ελαττωματικές γραμμές παραγωγής, όπως μεταφορικές ταινίες ή αναδευτήρες. Θραύσματα μετάλλου μπορεί να είναι αόρατα με γυμνό μάτι και να βρίσκονται ενσωματωμένα στη μάζα του γλυκού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα θραύσματα αυτά είναι τόσο μικρά ώστε δεν είναι ορατά με γυμνό μάτι, καθιστώντας τον εντοπισμό τους ιδιαίτερα δύσκολο. Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ξένα σώματα — όπως μέταλλο — μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς τραυματισμούς, πνιγμό, βλάβες στα δόντια, στον φάρυγγα ή στο γαστρεντερικό σύστημα, ιδιαίτερα σε ευάλωτες πληθυσμιακές ομάδες όπως παιδιά, ηλικιωμένοι και άτομα με πρόσφατες χειρουργικές επεμβάσεις.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυχενικό σύνδρομο: Παγκόσμια επιδημία λόγω… smartphone!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χαλάνε τα καρύδια;
Ο Καναδικός Οργανισμός Ελέγχου Τροφίμων (CFIA) και η εταιρεία Canbrands Speciality Foods Inc., με έδρα στο Mississauga, Οντάριο, ανακοίνωσαν την ανάκληση του προϊόντος Paneriso Banana Chocolate Chip Muffins λόγω πιθανής παρουσίας μεταλλικών θραυσμάτων. Η ανάκληση αφορά προϊόντα 372 γραμμαρίων έκαστο που διανεμήθηκαν σε λιανικά καταστήματα σε όλο τον Καναδά, με UPC Κωδικό 0 55685 22002 1 και Κωδικό Παρτίδας 092.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται θυμάρι με επικίνδυνο παθογόνο – Προειδοποίηση για σοβαρούς κινδύνους υγείας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι τροφές που προκαλούν χρόνια ακράτεια κοπράνων σύμφωνα με τους γαστρεντερολόγους
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τελικά γίνεται να αδυνατίσουμε χωρίς γυμναστική;
Οδηγίες προς καταναλωτές
Όσοι έχουν στην κατοχή τους το επηρεασμένο προϊόν — είτε καταναλωτές είτε επιχειρήσεις — καλούνται να το επιστρέψουν στο κατάστημα αγοράς ή το απορρίψουν με ασφάλεια. Σε περίπτωση που κάποιος έχει καταναλώσει το προϊόν και παρουσιάζει πόνο, αιμορραγία ή άλλα ασυνήθιστα συμπτώματα, συνιστάται η άμεση επικοινωνία με ιατρό.
Η υπόθεση αυτή υπογραμμίζει τους συνεχείς κινδύνους που μπορεί να προκύψουν από μολύνσεις με ξένα σώματα σε έτοιμα τρόφιμα και την αναγκαιότητα αυστηρών ελέγχων κατά την παραγωγή και τη διανομή προϊόντων μαζικής κατανάλωσης.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
