Το 98% των Ελλήνων δηλώνει ότι ενδιαφέρεται για την ασφάλεια των τροφίμων, ποσοστό πολύ υψηλότερο από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο 72%
Η EFSA δημοσίευσε το νέο Ευρωβαρόμετρο για την ασφάλεια τροφίμων, μια πανευρωπαϊκή έρευνα που πραγματοποιήθηκε την άνοιξη του 2025 στα 27 κράτη-μέλη της ΕΕ. Συμμετείχαν συνολικά 26.370 πολίτες, με δείγμα 1.015 ατόμων στην Ελλάδα. Οι συνεντεύξεις έγιναν στη μητρική γλώσσα των συμμετεχόντων, διά ζώσης ή μέσω βιντεοκλήσης, με τη μεθοδολογία του Eurobarometer.
Κύρια ευρήματα για την ΕΕ
Το ποσοστό των Ευρωπαίων που γνωρίζουν το σύστημα ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ αυξήθηκε κατά 6 ποσοστιαίες μονάδες από το 2022. Αυξήθηκε επίσης η ευαισθητοποίηση γύρω από θέματα όπως τα πρόσθετα τροφίμων (71%) και τα φυτοφάρμακα (67%). Σημαντικές αυξήσεις καταγράφηκαν και στην ενημέρωση για τις ασθένειες των ζώων (65%), τα μικροπλαστικά (63%) και τις τροφικές δηλητηριάσεις (62%).
Βασικά συμπεράσματα για την Ελλάδα
Για τις διατροφικές επιλογές των Ελλήνων, ο κυρίαρχος παράγοντας παραμένει το κόστος με 67%. Ακολουθεί η ασφάλεια με 61% και η γεύση με 57%. Η ιεράρχηση αυτή αποτυπώνει πώς λαμβάνονται στην πράξη οι αποφάσεις αγοράς στο ράφι.
Το ενδιαφέρον για την ασφάλεια τροφίμων είναι σχεδόν καθολικό. Το 98% των Ελλήνων δηλώνει ότι ενδιαφέρεται για το θέμα ασφάλειας τροφίμων, έναντι 72% στον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Η διαφορά δείχνει έντονη εγρήγορση του κοινού απέναντι στους κινδύνους που σχετίζονται με τρόφιμα.
Οι μεγαλύτερες ανησυχίες που δηλώνουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα είναι συγκεκριμένες. Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων βρίσκονται στο 62%. Τα πρόσθετα σε τρόφιμα και ποτά στο 54%. Οι τροφικές δηλητηριάσεις στο 43%. Τα κατάλοιπα αντιβιοτικών ή ορμονών στο κρέας στο 42%.
Σχεδόν οι μισοί καταναλωτές, ποσοστό 49%, δηλώνουν ότι ενδιαφέρονται εξίσου για την υγιεινή διατροφή και για τους κινδύνους που κρύβουν τα τρόφιμα. Η ισορροπία αυτή αποτυπώνει διπλή προσοχή τόσο στην ασφάλεια όσο και στη θρεπτική διάσταση.
Στο πεδίο της ενημέρωσης, κύριο κανάλι είναι η τηλεόραση με 62%. Ακολουθούν οι προσωπικές συζητήσεις με 60%. Η χρήση παραδοσιακών μέσων παραμένει ισχυρή στις αναζητήσεις για θέματα ασφάλειας τροφίμων.
Το ψηφιακό αποτύπωμα είναι επίσης καθαρό. Το 53% δηλώνει ότι αντλεί πληροφορίες από το διαδίκτυο και το 50% από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Η παράλληλη χρήση πολλαπλών καναλιών περιγράφει το πώς κυκλοφορεί η πληροφορία στην καθημερινότητα.
Στο κεφάλαιο της εμπιστοσύνης, πρώτοι έρχονται οι γιατροί με 89%. Ακολουθούν οι πανεπιστημιακοί ή επιστήμονες δημόσιων φορέων με 87%. Οι δύο αυτές κατηγορίες καταγράφονται ως οι πιο αξιόπιστες πηγές όταν πρόκειται για κινδύνους τροφίμων.
Η συνολική εικόνα για την Ελλάδα είναι ξεκάθαρη στα δεδομένα: κόστος 67%, ασφάλεια 61% και γεύση 57% ως βασικά κριτήρια, ενδιαφέρον για την ασφάλεια στο 98% έναντι 72% στην ΕΕ, κυρίαρχες ανησυχίες σε φυτοφάρμακα 62%, πρόσθετα 54%, τροφικές δηλητηριάσεις 43% και κατάλοιπα αντιβιοτικών ή ορμονών 42%, κύριες πηγές ενημέρωσης η τηλεόραση 62% και οι συζητήσεις 60%, με ισχυρή παρουσία διαδικτύου 53% και κοινωνικών δικτύων 50%, και κορυφαίες πηγές εμπιστοσύνης οι γιατροί 89% και οι πανεπιστημιακοί/δημόσιοι επιστήμονες 87%.
Η νέα έρευνα της EFSA επιβεβαιώνει με σαφήνεια τη σημασία του cibum.gr ως έγκυρου και αξιόπιστου φορέα ενημέρωσης για την ασφάλεια των τροφίμων. Σε μια περίοδο όπου το 98% των Ελλήνων δηλώνει έντονο ενδιαφέρον για το ζήτημα της ασφάλειας στα τρόφιμα, και η ανάγκη για αξιόπιστη, τεκμηριωμένη και κατανοητή πληροφόρηση είναι πιο επιτακτική από ποτέ, το cibum.gr με εκατοντάδες χιλιάδες αναγνώστες καθημερινά, αποτελεί πρακτική επιβεβαίωση της έρευνας της EFSΑ.
