Σύμφωνα με την Νορβηγική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων είναι πολύ απίθανο τα καρπούζια που σχετίζονται με την επιδημία να εξακολουθούν να κυκλοφορούν στην αγορά
Επιδημία σαλμονέλας από καρπούζι στην Νορβηγία με 18 θύματα. Η έρευνα της Νορβηγικής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, Folkehelseinstituttet (FHI), έδειξε ότι και τα 13 άτομα που έχουν πάρει συνέντευξη μέχρι στιγμής κατανάλωσαν καρπούζι πριν αρρωστήσουν. Βακτήρια Salmonella Typhimurium έχουν ανιχνευθεί σε όλους τους μολυσμένους. Η αρχή μάλιστα κρούει τον κώδωνα του κινδύνου τονίζοντας ότι είναι πολύ απίθανο τα καρπούζια που σχετίζονται με την επιδημία να εξακολουθούν να κυκλοφορούν στην αγορά.
Ολόκληρο το καρπούζι έχει σχετικά μεγάλη διάρκεια ζωής 3-4 εβδομάδων. Τα βακτήρια μπορούν να καθίσουν στο εξωτερικό περίβλημα του φρούτου, να περάσουν μέσα όταν αυτό κοπεί και να αναπτυχθούν.
«Για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές της Νορβηγικής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων για τον ασφαλή χειρισμό των καρπουζιών», λέει ο ανώτερος ερευνητής Umaer Naseer στο Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας.
Συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση καρπουζιού
- Μην καταναλώνετε καρπούζι με εξωτερικές αλλοιώσεις
- Πλένουμε καλά το καρπούζι και το στεγνώνουμε με χαρτί πριν το κόψουμε σε κομμάτια
- Πλύνετε καλά τα χέρια και τον εξοπλισμό σας με σαπούνι και νερό μετά το χειρισμό του
- Το κομμένο καρπούζι πρέπει να διατηρείται δροσερό
Οι εργασίες παρακολούθησης συνεχίζονται
Από τα 13 άτομα που έχουν πάρει συνέντευξη μέχρι στιγμής, όλα δήλωσαν ότι έχουν φάει καρπούζι αγορασμένο σε διάφορα παντοπωλεία.
Η έρευνα για την εστία είναι μια στενή συνεργασία μεταξύ του Νορβηγικού Ινστιτούτου Δημόσιας Υγείας, της Νορβηγικής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, του Κτηνιατρικού Ινστιτούτου και των δημοτικών επιθεωρητών στους σχετικούς δήμους.
– Είναι πολύ νωρίς για να πούμε εάν η επιδημία έχει τελειώσει. Παρακολουθούμε στενά την κατάσταση, είπε ο ανώτερος ερευνητής Umaer Naseer στο Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας.
Συνοπτικά για τη σαλμονέλωση
Η σαλμονέλωση είναι μια λοίμωξη που προκαλείται από το βακτήριο Salmonella. Τα πιο κοινά συμπτώματα είναι διάρροια, πονοκέφαλος, κοιλιακό άλγος, ναυτία και πιθανώς πυρετός.
Τα βακτήρια της σαλμονέλας μεταδίδονται κυρίως μέσω της τροφής. Τα κρούσματα σαλμονέλας είναι σπάνια στη Νορβηγία. Η συχνότητα της σαλμονέλας είναι πολύ χαμηλότερη μεταξύ των νορβηγικών ζώων και των τροφίμων που παράγονται στη Νορβηγία από ό,τι στις περισσότερες άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Τα εισαγόμενα τρόφιμα από χώρες όπου η σαλμονέλα είναι πιο συχνή εξακολουθούν να αποτελούν ορισμένο κίνδυνο μόλυνσης. Επιπλέον, η σαλμονέλα απεκκρίνεται με τα κόπρανα των μολυσμένων ατόμων και ως εκ τούτου μπορεί επίσης να μεταδοθεί από άτομο σε άτομο μέσω κακής υγιεινής των χεριών.
Η λοίμωξη από σαλμονέλα είναι συνήθως αυτοπεριοριζόμενη και υποχωρεί μόνη της χωρίς θεραπεία.
