Ευρωπαϊκός συναγερμός για επιμολυσμένη παρτίδα τσαγιού με υπερχλωρικά άλατα που ξεπερνούν τα ευρωπαϊκά όρια ασφαλείας
Το ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων και οι αρχές ασφάλειας τροφίμων της Πολωνίας εξέδωσαν ειδοποίηση για “δυνητικά σοβαρό” κίνδυνο μετά την ανίχνευση υπερβολικών επιπέδων υπερχλωρικών αλάτων σε τσάι. Η συγκεκριμένη ουσία εντοπίστηκε σε ποσότητες που ξεπερνούν τα ανώτατα επιτρεπτά όρια που ορίζει η ευρωπαϊκή νομοθεσία, με αποτέλεσμα να ξεκινήσει μια ευρεία διαδικασία ανάκλησης και ενημέρωσης σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας. Λόγω της διανομής του προϊόντος σε πολλές χώρες, οι εθνικές αρχές σε κράτη όπως η Πολωνία, η Νορβηγία, η Ιρλανδία και η Γερμανία έχουν ήδη προχωρήσει σε μέτρα που περιλαμβάνουν την απόσυρση του τσαγιού από τα ράφια των καταστημάτων, την έκδοση δημόσιων προειδοποιήσεων και τη διενέργεια περαιτέρω ερευνών για τον εντοπισμό όλων των σημείων πώλησης. Οι έλεγχοι και οι ανταλλαγές πληροφοριών μεταξύ των ευρωπαϊκών οργανισμών συνεχίζονται για την πλήρη εξάλειψη του κινδύνου από την αγορά.
Η μακροχρόνια έκθεση σε υψηλά επίπεδα υπερχλωρικών αλάτων συνδέεται με προβλήματα στη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Η ουσία αυτή έχει την ιδιότητα να παρεμποδίζει την απορρόφηση του ιωδίου από τον θυρεοειδή αδένα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγής των θυρεοειδικών ορμονών. Η επίδραση αυτή ενέχει κινδύνους κυρίως για τις ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού, όπως είναι οι έγκυες γυναίκες, τα έμβρυα, τα βρέφη και τα παιδιά, καθώς και άτομα που παρουσιάζουν ήδη έλλειψη ιωδίου ή υποθυρεοειδισμό, καθώς οι ορμόνες αυτές είναι κρίσιμες για τη σωστή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος.
Η συμπερίληψη της Ελλάδας στις χώρες όπου διανεμήθηκε το συγκεκριμένο τσάι ενεργοποιεί άμεσα τους ελεγκτικούς μηχανισμούς της χώρας, καθώς σημαίνει ότι η παρτίδα με τα υπερβολικά επίπεδα υπερχλωρικών αλάτων ενδέχεται να έχει φτάσει σε ελληνικά καταστήματα, αποθήκες ή εισαγωγείς. Για την εγχώρια αγορά και τις αρμόδιες αρχές, αυτό συνεπάγεται την άμεση έναρξη διαδικασιών ιχνηλασιμότητας και ελέγχου των σημείων πώλησης, ώστε να διασφαλιστεί η προστασία της δημόσιας υγείας μέσω της έγκαιρης δέσμευσης και απόσυρσης του προϊόντος πριν αυτό καταναλωθεί σε ευρεία κλίμακα. Το προϊόν παράγεται στην Πολωνία από την εταιρεία Malwa Tea Wojciech Fabisiak και διακινείται σε συσκευασίες των σαράντα γραμμαρίων με την ονομασία Malwa White Mulberry Herbal Tea (Morwa Biala) και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας την 31η Ιουλίου 2027 (δείτε φωτογραφία παρακάτω).
Οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν ότι η συγκέντρωση υπερχλωρικών αλάτων στο αποξηραμένο φυτικό προϊόν ανήλθε σε 0,944 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό, με περιθώριο στατιστικού σφάλματος 0,142 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό. Σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 2023/915, το ανώτατο θεσμοθετημένο όριο για τη συγκεκριμένη κατηγορία αποξηραμένων βοτάνων και συστατικών τσαγιού ορίζεται αυστηρά στα 0,75 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό. Η απόκλιση αυτή οδήγησε τις πολωνικές αρχές στην έκδοση ειδοποίησης συναγερμού μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές, καθώς ο κίνδυνος αξιολογήθηκε ως δυνητικά σοβαρός.
Πριν από ένα περίπου χρόνο, η Ομάδα για τις Μολυσματικές Ουσίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕFSA) ολοκλήρωσε μια νέα αξιολόγηση κινδύνου για το υπερχλωρικό άλας, αναθεωρώντας την τιμή της Ανεκτής Ημερήσιας Πρόσληψης στα 1,4 μικρογραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Οι πρόσφατες εργαστηριακές και επιδημιολογικές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι αυτό το ανόργανο ανιόν προκαλεί δοσοεξαρτώμενες επιπτώσεις στον άξονα υποθάλαμος-υπόφυση-θυρεοειδής, μειώνοντας τα επίπεδα των θυρεοειδικών ορμονών και επηρεάζοντας τη μεταβολή της TSH και της ελεύθερης Τ4.
Αν και η μέση διατροφική έκθεση για τον γενικό πληθυσμό κρίνεται ασφαλής, τα δεδομένα δείχνουν υψηλές τιμές έκθεσης που υπερβαίνουν τα ασφαλή όρια σε βρέφη που τρέφονται με μητρικό ή βρεφικό γάλα, ενώ τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά και τα ροφήματα αποτελούν τις κύριες πηγές πρόσληψης για όλες τις ηλικίες. Παράλληλα, η Ευρωπαϊκή Αρχή επισημαίνει ότι η ευρέως διαδεδομένη έλλειψη ιωδίου στην Ευρώπη αυξάνει σημαντικά την ευαισθησία του πληθυσμού στις επιδράσεις της ουσίας, ιδιαίτερα κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης όπου οι ανάγκες σε ιώδιο είναι αυξημένες, καθιστώντας αναγκαία την ενίσχυση της παρακολούθησης των τροφίμων και τη βαθύτερη κατανόηση των μηχανισμών δράσης του ρύπου.
Στο επίπεδο της βιομηχανικής παραγωγής και της γεωργικής πρακτικής, τα υπερχλωρικά άλατα αποτελούν περιβαλλοντικό ρύπο που μπορεί να έχει τόσο φυσική προέλευση όσο και ανθρωπογενή αίτια. Η επιμόλυνση των φυτών και των καλλιεργειών συμβαίνει συνήθως μέσω της χρήσης συγκεκριμένων τύπων λιπασμάτων που περιέχουν φυσικά αποθέματα νιτρικών αλάτων, ή μέσω της χρήσης μολυσμένου νερού άρδευσης. Επίσης, η χρήση χλωριωμένων απολυμαντικών μέσων στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει υπολείμματα υπερχλωρικών αλάτων που μεταφέρονται στα τελικά προϊόντα. Τα φυτά απορροφούν με μεγάλη ευκολία αυτά τα άλατα από το έδαφος και το νερό, με αποτέλεσμα να συσσωρεύονται στους ιστούς τους και κυρίως στα φύλλα, τα οποία στη συνέχεια αποξηραίνονται για τη δημιουργία αφεψημάτων.
Για την αποτροπή τέτοιων περιστατικών, οι παραγωγοί και οι επιχειρήσεις επεξεργασίας βοτάνων οφείλουν να εφαρμόζουν αυστηρούς ελέγχους στις πρώτες ύλες και στις γεωργικές εισροές. Αυτό περιλαμβάνει τη συστηματική ανάλυση του νερού άρδευσης, την επιλογή πιστοποιημένων λιπασμάτων χαμηλής περιεκτικότητας σε ρύπους και την αναθεώρηση των διαδικασιών καθαρισμού στις γραμμές παραγωγής, ώστε να αποφεύγεται η χρήση ουσιών που απελευθερώνουν χλωριούχα παράγωγα. Οι τακτικοί αυτοέλεγχοι πριν από τη διάθεση των παρτίδων στην αγορά είναι απαραίτητοι για τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τα ευρωπαϊκά όρια.
Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο τσάι λευκής μουριάς με τη συγκεκριμένη ημερομηνία λήξης καλούνται να μην το καταναλώσουν για προληπτικούς λόγους υγείας. Η σύσταση των αρμόδιων αρχών είναι είτε να απορρίψουν το προϊόν είτε να το επιστρέψουν στο κατάστημα από το οποίο το αγόρασαν.
Η φωτογραφία που έδωσαν στη δημοσιότητα οι αρχές της Νορβηγίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό βούτυρο: Πρόστιμο 78.958 ευρώ σε μεγάλη εταιρεία για αθέμιτη κερδοφορία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξηροί καρποί: Νέα ανάκληση πάνω από 3.000 συσκευασιών – Ο αόρατος κίνδυνος πίσω από ένα τρόφιμο που θεωρείται ασφαλές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπάνιο περιστατικό ανάκλησης γάλακτος εταιρείας κολοσσού – Ανησυχία για τοξικότητα και πιθανές επιπτώσεις σε ήπαρ και νεφρούς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ρινικό σπρέι λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης – Ενδέχεται να έχει φτάσει και σε Έλληνες καταναλωτές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστρέφει το best seller σεμινάριο Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και η Ελλάδα στη λίστα διανομής λιναρόσπορου με υδροκυάνιο – Συναγερμός στην Ευρώπη (φωτογραφία)
