Πιλοτικό πρόγραμμα δείχνει σημαντική μείωση πλαστικού και αποβλήτων, ανοίγοντας τον δρόμο για ευρύτερη εφαρμογή στο λιανεμπόριο τροφίμων
Η αλυσίδα λιανικής SPAR εξετάζει το ενδεχόμενο να επεκτείνει σε ευρωπαϊκό επίπεδο μια νέα μορφή συσκευασίας νωπού κρέατος χωρίς πλαστικό δίσκο, έπειτα από τα θετικά αποτελέσματα πιλοτικής εφαρμογής που πραγματοποιήθηκε σε επιλεγμένες αγορές. Η πρωτοβουλία εντάσσεται στη γενικότερη στρατηγική του ομίλου για τη μείωση των πλαστικών απορριμμάτων και τη βελτίωση της βιωσιμότητας στις συσκευασίες τροφίμων. Η νέα προσέγγιση αντικαθιστά τον παραδοσιακό πλαστικό δίσκο που χρησιμοποιείται συνήθως για τη συσκευασία κρέατος με ένα πιο ελαφρύ σύστημα, στο οποίο το προϊόν τοποθετείται απευθείας σε εύκαμπτο υλικό συσκευασίας. Με τον τρόπο αυτό μειώνεται σημαντικά η ποσότητα πλαστικού που απαιτείται για κάθε συσκευασία, χωρίς να επηρεάζονται η ασφάλεια του προϊόντος, η διάρκεια ζωής του ή η ευκολία μεταφοράς και αποθήκευσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστρέφει το best seller σεμινάριο Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλο σουπερμάρκετ (μάρκα και φωτογραφία)
Σημαντική μείωση στη χρήση πλαστικού
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του πιλοτικού προγράμματος, η νέα τεχνολογία μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της χρήσης πλαστικού έως και κατά 70% σε σύγκριση με τις συμβατικές συσκευασίες κρέατος. Παράλληλα, το μικρότερο βάρος της συσκευασίας συμβάλλει στη μείωση των εκπομπών που σχετίζονται με τη μεταφορά και τη διαχείριση αποβλήτων. Η αλλαγή αυτή ανταποκρίνεται στις αυξανόμενες πιέσεις που δέχεται ο κλάδος των τροφίμων για περιορισμό των πλαστικών μιας χρήσης, καθώς και στις απαιτήσεις της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για πιο βιώσιμες συσκευασίες. Τα τελευταία χρόνια, αρκετές εταιρείες λιανεμπορίου και παραγωγοί τροφίμων επενδύουν σε εναλλακτικές λύσεις που μειώνουν την κατανάλωση πρώτων υλών χωρίς να επηρεάζουν την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και η Ελλάδα στη λίστα διανομής λιναρόσπορου με υδροκυάνιο – Συναγερμός στην Ευρώπη (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πεπόνια: Τρεις ανακλήσεις σήμερα από Lidl και Aldi και σύσταση προς τους πελάτες τους να μην τα καταναλώσουν
Οι καταναλωτές δείχνουν θετική ανταπόκριση
Η SPAR αναφέρει ότι οι πρώτες αντιδράσεις των καταναλωτών ήταν ιδιαίτερα θετικές, καθώς πολλοί εκτιμούν τις προσπάθειες περιορισμού των πλαστικών απορριμμάτων. Παράλληλα, η νέα συσκευασία διατηρεί την ορατότητα του προϊόντος και την ευκολία χρήσης που αναζητούν οι καταναλωτές κατά την αγορά νωπού κρέατος. Η επιτυχία του πιλοτικού προγράμματος έχει οδηγήσει την εταιρεία να εξετάζει πλέον σοβαρά την εφαρμογή του συστήματος σε περισσότερες ευρωπαϊκές αγορές. Αν η πρωτοβουλία προχωρήσει σε ευρεία κλίμακα, θα μπορούσε να αποτελέσει ένα από τα μεγαλύτερα παραδείγματα μετάβασης του λιανεμπορίου τροφίμων σε συσκευασίες χαμηλότερου περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σολομός και ψαρίλα: Ποια μέθοδος μαγειρέματος βρέθηκε να παράγει τις λιγότερες ανεπιθύμητες οσμές σύμφωνα με πειραματική μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ψάρι που μοιάζει με αθερίνα, κέρδισε ονομασία Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης
