Τα σούπερ μάρκετ Basko στην Ιταλία ανακοίνωσαν την απόσυρση συγκεκριμένης παρτίδας φέτας ΠΟΠ έπειτα από διαπίστωση παρουσίας εντόμου
Τα σούπερ μάρκετ Basko στην Ιταλία γνωστοποίησαν προληπτική ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας φέτας ΠΟΠ , υψηλής πρωτεΐνης σε κύβους μεγάλης ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας, έπειτα από ενημέρωση του παραγωγού. Η αιτία της ανάκλησης είναι η παρουσία εντόμου σε συσκευασία του προϊόντος, γεγονός που επισημάνθηκε από αρμόδιο ελεγκτικό φορέα κατά τη διάρκεια επίσημου ελέγχου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπισκότα ΠΤΙ ΜΠΕΡ: Επείγουσα ανάκληση λόγω υψηλών επιπέδων καρκινογόνου ακρυλαμιδίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστρέφει το best seller σεμινάριο Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
Το προϊόν αφορά τη φέτα ΠΟΠ της εταιρείας Neogal* σε κύβους υψηλής πρωτεΐνης με την εμπορική ονομασία «Feta Dop a cubetti Altoproteico» (δείτε παρακάτω φωτογραφία του προϊόντος) η οποία διατίθεται σε πλαστικά δοχεία των 150 γραμμαρίων. Η ανάκληση αφορά αποκλειστικά την παρτίδα FE1140275 με ελάχιστη διατηρησιμότητα έως τις 19 Μαΐου 2027. Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ψάρι που μοιάζει με αθερίνα, κέρδισε ονομασία Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτομπουκιές: Παγκόσμιο πρόβλημα και ανησυχία για λοιμώξεις από σαλμονέλα – Ανακλήσεις και απανωτά κρούσματα
Η ανακληθείσα φέτα παράγεται από τη Neogal SA στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στη Δράμα σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης και φέρει τον κωδικό αναγνώρισης GR 10.2.856 EC σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η διανομή του προϊόντος στην ιταλική αγορά πραγματοποιείται από τη Neogal Italia, με έδρα στην περιοχή Borgo San Lorenzo της μητροπολιτικής πόλης της Φλωρεντίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπανάνες: Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για απαγορευμένο φυτοφάρμακο 240% πάνω από το νόμιμο όριο
Η παρουσία εντόμου σε συσκευασμένο γαλακτοκομικό προϊόν αποτελεί φυσική επιμόλυνση από ξένο σώμα και συνιστά μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων. Αν και η συγκεκριμένη αναφορά αφορά μεμονωμένη συσκευασία, η διαδικασία ανάκλησης εφαρμόζεται προληπτικά για ολόκληρη την παρτίδα προκειμένου να αποκλειστεί η πιθανότητα ύπαρξης αντίστοιχων περιστατικών σε άλλα τεμάχια του ίδιου παραγωγικού κύκλου.
Στις εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων, η παρουσία εντόμων συνδέεται πιθανώς με αστοχίες σε κρίσιμα σημεία ελέγχου που αφορούν την υγιεινή των χώρων, την προστασία των πρώτων υλών, τη διαχείριση των υλικών συσκευασίας ή τα μέτρα αποκλεισμού επιβλαβών οργανισμών. Η είσοδος εντόμων μπορεί να συμβεί μέσω ανοιγμάτων σε κτίρια, θυρών φόρτωσης, συστημάτων αερισμού ή κατά τη διακίνηση πρώτων υλών και υλικών συσκευασίας. Εξίσου σημαντικό παράγοντα αποτελεί η διατήρηση της ακεραιότητας της συσκευασίας μετά την πλήρωση και το κλείσιμό της.
Στη γαλακτοβιομηχανία, τα προγράμματα διαχείρισης επιβλαβών οργανισμών αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των προαπαιτούμενων προγραμμάτων ασφάλειας τροφίμων. Περιλαμβάνουν χαρτογράφηση κινδύνων, τακτικές επιθεωρήσεις, χρήση παγίδων παρακολούθησης, αξιολόγηση τάσεων παρουσίας εντόμων, τεκμηριωμένες διορθωτικές ενέργειες και επαλήθευση της αποτελεσματικότητας των μέτρων που εφαρμόζονται. Παράλληλα, απαιτούνται αυστηροί έλεγχοι καθαριότητας, αποτελεσματική διαχείριση αποβλήτων, κατάλληλη αποθήκευση υλικών και συνεχής συντήρηση των εγκαταστάσεων.
Από πλευράς δημόσιας υγείας, η παρουσία εντόμου σε τρόφιμο δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το προϊόν περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς. Ωστόσο, τα έντομα είναι δυνατόν να λειτουργήσουν ως μηχανικοί φορείς βακτηρίων, ζυμών και μυκήτων που προέρχονται από το περιβάλλον. Για τον λόγο αυτό, η ανίχνευση εντόμου σε τελικό προϊόν θεωρείται σοβαρή απόκλιση από τις απαιτήσεις υγιεινής και ενεργοποιεί διαδικασίες διερεύνησης, ιχνηλασιμότητας και αξιολόγησης της έκτασης του περιστατικού.
Η διερεύνηση τέτοιων συμβάντων περιλαμβάνει έλεγχο των αρχείων παραγωγής, αξιολόγηση των αποτελεσμάτων του προγράμματος pest control, επιθεώρηση του εξοπλισμού συσκευασίας, εξέταση των συνθηκών αποθήκευσης και επαλήθευση της αποτελεσματικότητας των προληπτικών μέτρων που εφαρμόστηκαν κατά την παραγωγή της συγκεκριμένης παρτίδας. Στόχος είναι ο προσδιορισμός του σημείου εισόδου του εντόμου και η εφαρμογή διορθωτικών ενεργειών που θα αποτρέψουν την επανάληψη παρόμοιων περιστατικών.
*Η Neogal Α.Ε. είναι μία από τις παλαιότερες γαλακτοβιομηχανίες της Βόρειας Ελλάδας, με έδρα τη Δράμα. Ιδρύθηκε το 1964 και δραστηριοποιείται στην παραγωγή γάλακτος, γιαουρτιού, φέτας ΠΟΠ, τυριών, βουτύρου και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Η εταιρεία χρησιμοποιεί αποκλειστικά φρέσκο ελληνικό γάλα που συλλέγεται καθημερινά από δικές της φάρμες και συνεργαζόμενους παραγωγούς στις περιοχές Δράμας, Καβάλας και Σερρών. Διαθέτει σύγχρονες παραγωγικές εγκαταστάσεις και εφαρμόζει πιστοποιημένα συστήματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, ενώ εξάγει προϊόντα σε ευρωπαϊκές και διεθνείς αγορές.
Η φέτα που ανακλήθηκε
