Μακροχρόνια έκθεση στον μόλυβδο μπορεί να προκαλέσει μόνιμη βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα, μαθησιακές διαταραχές, χαμηλό IQ, αναπτυξιακά ελαττώματα και άλλα μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας.
Κάποια μπαχαρικά μπορεί να περιέχουν ίχνη μολύβδου, είτε λόγω φυσικής παρουσίας στο έδαφος όπου καλλιεργούνται είτε λόγω επιμόλυνσης κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, μεταφοράς ή αποθήκευσής τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μάλιστα, προστίθενται χρωστικές ουσίες που περιέχουν μόλυβδο για να ενισχύσουν το χρώμα των μπαχαρικών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η “Ψεύτικη” σοκολάτα πλέον κυριαρχεί – Νέα αποκάλυψη εργαστηριακών αναλύσεων για δημοφιλή προϊόντα σοκολάτας – Πώς να το καταλάβετε
Σύμφωνα με ανακοίνωση του FDA ανακαλείται η μάρκα Madras Curry Powder λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου. Η εταιρεία εμπορίας είναι η Trong Food International της Santa Ana, Καλιφόρνια.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαριδάκια με κομμάτια γυαλιού – Ανακαλούνται 8000 πακέτα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται κατσαρόλα που πωλείται και στην Ελλάδα – Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας και πυρκαγιάς
Η σκόνη κάρυ διανεμήθηκε σε πελάτες στο Μέριλαντ και στην Ουάσιγκτον και πωλήθηκε πωλείται σε τρία διαφορετικά μεγέθη συσκευασίας. Η ανάκληση επεκτάθηκε για να συμπεριλάβει όλες τις παρτίδες. Τα μεγέθη είναι γυάλινα βάζα τεσσάρων ουγγιών ή 114 γραμμαρίων με αριθμό UPC 39606001562. Πλαστικές θήκες 4 ουγγιών ή 114 γραμμαρίων με αριθμό UPC 36906001544 και πλαστικά μπουκάλια 16 ουγγιών με αριθμό UPC 3954860. Τα επίπεδα μολύβδου είναι 3954860. mg/kg και 2,59 mg/kg σε δύο παρτίδες σκόνης κάρυ.
Δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο έκθεσης σε μόλυβδο. Η βραχυπρόθεσμη έκθεση σε πολύ χαμηλά επίπεδα μολύβδου μπορεί να μην προκαλέσει συμπτώματα. Τα αυξημένα επίπεδα μολύβδου στο αίμα μπορεί να είναι το μόνο σημάδι έκθεσης σε μόλυβδο.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lip gloss: Συναγερμός για το καρκινογόνο συστατικό που περιέχουν – Τι υποστηρίζει η Επιστημονική Επιτροπή της ΕΕ
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΟΦ: Απαγόρευση διάθεσης και διακίνησης δημοφιλούς σε ινστιτούτα αισθητικής καλλυντικού που «καίει» το λίπος
Πρόσθετα συμπτώματα έκθεσης σε μόλυβδο είναι πιο πιθανά με οξεία έκθεση σε υψηλότερα επίπεδα αυτού του βαρέως μετάλλου. Τα αποτελέσματα εξαρτώνται από την ποσότητα και τη διάρκεια της έκθεσης, την ηλικία και το σωματικό βάρος του ασθενούς. Εάν ένα έμβρυο ή ένα παιδί εκτεθεί σε αρκετό μόλυβδο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να προκληθεί μόνιμη βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα, η οποία μπορεί να προκαλέσει μαθησιακές διαταραχές, χαμηλό IQ, αναπτυξιακά ελαττώματα και άλλα μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν, δεν πρέπει να το φάνε. Μπορούν να το πετάξουν σε έναν ασφαλή κάδο απορριμμάτων με σφιχτό καπάκι ή να το επιστρέψουν στο κατάστημα από όπου το αγόρασαν για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
