Η Ελλάδα ενεργοποίησε το ευρωπαϊκό σύστημα προειδοποίησης RASFF μετά τον εντοπισμό Salmonella και ελλείψεων πιστοποιητικών ασφάλειας τροφίμων σε τέσσερα φορτία με σουσάμι
Η Ελλάδα προχώρησε σε σειρά ειδοποιήσεων μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης για τρόφιμα και ζωοτροφές (RASFF), έπειτα από ελέγχους σε φορτία σουσαμιού προέλευσης Νιγηρίας και Σουδάν, στα οποία εντοπίστηκαν μικροβιακές μολύνσεις και ελλείψεις πιστοποιητικών ασφάλειας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τοξικό μυστικό που κρύβουν τα κολοκύθια – Επιστημονική μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα μολυσμένα ζυμαρικά από κολοσσούς σουπερμάρκετ σκότωσαν 6 ανθρώπους – Μεγαλώνει η λίστα των θυμάτων
Η πιο ανησυχητική περίπτωση αφορά παρτίδα σουσαμιού από τη Νιγηρία, όπου οι αναλύσεις στα σύνορα αποκάλυψαν παρουσία του παθογόνου βακτηρίου Salmonella spp. σε δύο από δέκα δείγματα των 25 γραμμαρίων. Η ανίχνευση Salmonella θεωρείται σοβαρός κίνδυνος για τη δημόσια υγεία, καθώς το βακτήριο μπορεί να προκαλέσει οξεία γαστρεντερίτιδα, πυρετό, διάρροια και, σε ευπαθείς ομάδες, σοβαρές επιπλοκές. Η ειδοποίηση, με κωδικό 2025.8415, εκδόθηκε στις 30 Οκτωβρίου 2025 και κατατάχθηκε ως σοβαρού κινδύνου. Το φορτίο μπλοκαρίστηκε στα σύνορα και διατάχθηκε θερμική επεξεργασία προτού εξεταστεί το ενδεχόμενο κυκλοφορίας του στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατριχιαστικά τα αποτελέσματα αναλύσεων 81 προϊόντων από SHEIN και TEMU
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσους υδατάνθρακες έχουν τα λαχανικά και πόσο επηρεάζουν τον γλυκαιμικό δείκτη; Νέα μελέτη εξετάζει 65 διαφορετικά είδη
Η Salmonella παραμένει μία από τις πιο συχνές αιτίες τροφιμογενών λοιμώξεων στην Ευρώπη, ιδίως σε προϊόντα όπως το σουσάμι, οι ξηροί καρποί και τα μπαχαρικά, τα οποία δεν υποβάλλονται πάντα σε θερμική επεξεργασία πριν την κατανάλωση. Η παρουσία της ακόμη και σε χαμηλές συγκεντρώσεις μπορεί να αποτελέσει πηγή μαζικών επιδημιών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τελικά ωφελεί ή όχι ο λιναρόσπορος; Τι δείχνει πρόσφατη μελέτη αλλά και οι ευρωπαϊκές προειδοποιήσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα πρόταση μάρκετινγκ για το ψωμί: Πώς οι φούρνοι μπορούν και πρέπει να κάνουν τον ψωμί τους να…. μιλάει!
Τρεις επιπλέον ειδοποιήσεις, με κωδικούς 2025.8416, 2025.8417 και 2025.8418, αφορούν φορτία σουσαμιού από το Σουδάν, τα οποία απορρίφθηκαν επίσης στα σύνορα λόγω απουσίας επίσημων πιστοποιητικών ασφάλειας. Οι παρτίδες δεσμεύτηκαν προληπτικά και υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία. Οι αρχές τονίζουν ότι η απουσία εγκεκριμένων πιστοποιητικών καθιστά αδύνατο τον έλεγχο της ιχνηλασιμότητας και των συνθηκών παραγωγής, δημιουργώντας κενά στην ασφάλεια των εισαγόμενων τροφίμων.
Η ένδειξη «απουσία επίσημων πιστοποιητικών» σε μια ειδοποίηση RASFF σημαίνει ότι το προϊόν έφτασε στα σύνορα της Ευρωπαϊκής Ένωσης χωρίς τα απαραίτητα έγγραφα που αποδεικνύουν την ασφάλεια, την προέλευση και τη νομιμότητά του. Τα πιστοποιητικά αυτά εκδίδονται από τις αρμόδιες αρχές της χώρας προέλευσης και αποτελούν βασική προϋπόθεση για να εγκριθεί η εισαγωγή ενός τροφίμου στην ευρωπαϊκή αγορά. Χωρίς αυτά, κανείς δεν μπορεί να επιβεβαιώσει αν το προϊόν έχει παραχθεί σε εγκεκριμένες εγκαταστάσεις, αν έχει υποβληθεί στους προβλεπόμενους μικροβιολογικούς και χημικούς ελέγχους ή αν προέρχεται από νόμιμη αλυσίδα παραγωγής.
Η έλλειψη πιστοποιητικών συνεπάγεται ότι δεν υπάρχει τεκμηρίωση για την ποιότητα, την καθαρότητα ή τις συνθήκες αποθήκευσης του προϊόντος. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να προέρχεται από μη ελεγχόμενους παραγωγούς, να έχει εκτεθεί σε μόλυνση από παθογόνα όπως Salmonella ή Listeria, να περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων πάνω από τα επιτρεπτά όρια ή να έχει αποθηκευτεί σε ακατάλληλες συνθήκες που αλλοιώνουν την ασφάλεια και τη διατροφική του αξία.
Επιπλέον η απουσία πιστοποιητικών δημιουργεί επίσης σοβαρό πρόβλημα ιχνηλασιμότητας. Εάν εντοπιστεί κίνδυνος, δεν είναι εφικτό να εντοπιστεί η πηγή και να αποσυρθούν οι συγκεκριμένες παρτίδες, κάτι που αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για τη δημόσια υγεία. Για τον λόγο αυτό, τα σύνορα της Ευρωπαϊκής Ένωσης εφαρμόζουν πολιτική μηδενικής ανοχής: οποιοδήποτε φορτίο χωρίς επίσημα πιστοποιητικά θεωρείται αυτομάτως ύποπτο και απορρίπτεται ή τίθεται σε καραντίνα μέχρι να αποδειχθεί η καταλληλότητά του.
