Τους κινδύνους από την αγορά τροφίμων μέσω διαδικτύου και κοινωνικών δικτύων, ιδιαίτερα όταν οι πωλητές δεν υπόκεινται στην απαιτούμενη υγειονομική εποπτεία, φέρνει στην επικαιρότητα υπόθεση αρτοποιείου στη Δανία. Η δανική Αρχή Τροφίμων (Fødevarestyrelsen) διέταξε την ανάκληση όλων των προϊόντων που είχαν παρασκευαστεί τους τελευταίους τρεις μήνες της Frejas Fællesbageri, που πωλούσε και μέσω Facebook, ακόμα και σε παιδικούς σταθμούς, μετά τον εντοπισμό μεγάλων ποσοτήτων περιττωμάτων τρωκτικών. Η απόφαση ανακοινώθηκε χθες 28 Οκτωβρίου 2026. Πρόκειται για το αρτοποιείο Frejas Fællesbageri, στην περιοχή Skanderborg της Δανίας και η απόφαση μαζικής ανάκλησης ελήφθη έπειτα από επιθεώρηση κατά την οποία διαπιστώθηκαν σοβαρές ελλείψεις στην προστασία των εγκαταστάσεων από επιβλαβείς οργανισμούς και εκτεταμένη παρουσία περιττωμάτων τρωκτικών στους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης της επιχείρησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο σε κουζίνα μετά από σχεδόν 500 τροφικές δηλητηριάσεις – 100 νοσηλείες και καταγγελία για ωμά αυγά στην καρμπονάρα
Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση, οι χώροι παραγωγής και αποθήκευσης δεν διέθεταν επαρκή προστασία από την είσοδο και παρουσία τρωκτικών, ενώ οι ελεγκτές εντόπισαν μεγάλες ποσότητες περιττωμάτων στις εγκαταστάσεις. Η Αρχή έκρινε ότι υπάρχει κίνδυνος επιμόλυνσης των τροφίμων από επιβλαβείς οργανισμούς και χαρακτήρισε τα προϊόντα επικίνδυνα. Η ανάκληση καλύπτει το σύνολο της παραγωγής του συγκεκριμένου τριμήνου, ανεξάρτητα από το είδος του προϊόντος ή το σημείο πώλησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βρώμη σε γιαούρτι: Πώς επηρεάζει ο συνδυασμός το μικροβίωμα του εντέρου σύμφωνα με νέα κλινική μελέτη
Στην ιστοσελίδα παραγγελιών του Frejas Fællesbageri, το αρτοποιείο παρουσιάζει τα προϊόντα του με έμφαση στη διατροφή και την ποιότητα των πρώτων υλών. Η επιχείρηση υποστηρίζει ακόμη ότι τα δημητριακά καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα, αλέθονται σε πετρόμυλο χαμηλής ταχύτητας και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χειροποίητων ψωμιών με πολύωρη ωρίμανση. Η σελίδα της επιχείρησης στο Facebook τώρα εμφανίζεται κενή, ενώ προϊόντα πωλούντας και μέσω της ιστοσελίδας παραγωγών που διαθέτουν απευθείας τρόφιμα Suverenefødevarer.dk. Η δανική Αρχή Τροφίμων αναφέρει επίσης ότι προϊόντα είχαν πωληθεί και σε παιδικό σταθμό.
Η Fødevarestyrelsen επισημαίνει ότι η επιχείρηση δεν συνεργάστηκε με τις αρμόδιες υπηρεσίες κατά τη διερεύνηση της υπόθεσης. Εξαιτίας αυτής της έλλειψης συνεργασίας, οι ελεγκτές δεν μπόρεσαν να αποκλείσουν το ενδεχόμενο πώλησης προϊόντων και σε άλλες επιχειρήσεις, πέρα από τα ήδη γνωστά κανάλια διάθεσης. Κατά συνέπεια, παραμένει άγνωστο εάν το σύνολο των προϊόντων που εμπίπτουν στην ανάκληση μπορεί να εντοπιστεί μέσω των διαθέσιμων εμπορικών στοιχείων.
Από τον έλεγχο προέκυψε επίσης ότι το Frejas Fællesbageri δεν ήταν καταχωρισμένο στη δανική Αρχή Τροφίμων. Παράλληλα, διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση δεν διέθετε επαρκή στοιχεία ιχνηλασιμότητας για τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούσε. Σύμφωνα με τη Fødevarestyrelsen, δεν ήταν δυνατόν να τεκμηριωθεί η προέλευση των συγκεκριμένων υλικών, γεγονός που εμπόδιζε την ανασύνθεση της διαδρομής τους από τους προμηθευτές μέχρι την παραγωγή των τελικών προϊόντων αρτοποιίας.
Η απουσία στοιχείων για την προέλευση των πρώτων υλών, σε συνδυασμό με την αδυναμία πλήρους καταγραφής των αποδεκτών, περιορίζει τις πληροφορίες που διαθέτουν οι αρχές για την εφοδιαστική αλυσίδα της επιχείρησης. Η επίσημη ανακοίνωση δεν προσδιορίζει συγκεκριμένες παρτίδες, εμπορικές ονομασίες ή ημερομηνίες λήξης. Αντί αυτών, χρησιμοποιεί ως κριτήριο ανάκλησης την παραγωγή εντός των τριών μηνών που προηγήθηκαν της ανακοίνωσης της 28ης Οκτωβρίου 2026.
Η δανική Αρχή Τροφίμων καλεί τους καταναλωτές που έχουν αγοράσει προϊόντα της Frejas Fællesbageri κατά το συγκεκριμένο διάστημα να μην τα καταναλώσουν. Συνιστά την απόρριψή τους ή την επιστροφή τους στο σημείο αγοράς. Η ανακοίνωση αφορά όλα τα προϊόντα της επιχείρησης που εμπίπτουν στο χρονικό διάστημα της ανάκλησης, χωρίς να προβλέπει εξαιρέσεις για συγκεκριμένες κατηγορίες αρτοσκευασμάτων ή για προϊόντα που αποκτήθηκαν μέσω διαφορετικών καναλιών πώλησης. Η επιχείρηση αναφέρεται στην επίσημη ανακοίνωση με διεύθυνση Horndrupvej 36, 8660 Skanderborg, και αριθμό εταιρικού μητρώου CVR 46296508.
Το περιστατικό επαναφέρει στο προσκήνιο το ζήτημα της αγοράς τροφίμων μέσω διαδικτύου και social από πωλητές που δεν διαθέτουν την απαιτούμενη καταχώριση ή λειτουργούν χωρίς επαρκή υγειονομική εποπτεία. Μέσω Facebook, Instagram και άλλων διαδικτυακών πλατφορμών διατίθενται τρόφιμα απευθείας στους καταναλωτές, χωρίς να είναι πάντοτε δυνατή η επαλήθευση των συνθηκών παραγωγής, της προέλευσης των πρώτων υλών και της τήρησης των κανόνων ασφάλειας τροφίμων από τους αγοραστές.
Το Cibum έχει αναφερθεί επανειλημμένα στους κινδύνους που συνδέονται με τις διαδικτυακές πωλήσεις τροφίμων, παρουσιάζοντας προειδοποιήσεις και ευρήματα ελεγκτικών αρχών από διάφορες χώρες. Μεταξύ των προβλημάτων που έχουν καταγραφεί περιλαμβάνονται η δραστηριοποίηση μη καταχωρισμένων επιχειρήσεων, η παρασκευή τροφίμων σε μη ελεγχόμενους χώρους, η ανεπαρκής πληροφόρηση για τα αλλεργιογόνα και οι δυσκολίες ιχνηλασιμότητας. Οι συνθήκες αυτές μπορούν να δυσχεράνουν τον εντοπισμό επικίνδυνων προϊόντων και των καταναλωτών που τα έχουν αγοράσει. Η αγορά τροφίμων μέσω κοινωνικών δικτύων δεν συνεπάγεται αυτομάτως ότι τα προϊόντα είναι επικίνδυνα. Ωστόσο, οι καταναλωτές χρειάζεται να γνωρίζουν ποιος παρασκευάζει και διαθέτει τα τρόφιμα, εάν η επιχείρηση λειτουργεί νόμιμα και ποιες πληροφορίες παρέχονται για τη σύνθεση, τα αλλεργιογόνα και τη συντήρησή τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
