Η απάντηση στην “πολιτική επίθεση” που όπως λέει βιώνει η ιδιοκτήτρια της εταιρείας
Πριν από λίγες ημέρες η Caseificio Vegano, μια Ιταλική εταιρεία με έδρα την Μπολόνια, έλαβε μια δυσάρεστη προειδοποίηση από το Υπουργείο Γεωργίας της χώρας στην οποία αναφερόταν ρητώς ότι έπρεπε να σταματήσει να χρησιμοποιεί τη λέξη «τυρί» στα προϊόντα της, και να την αφαιρέσει από ετικέτες, περιγραφές, σελίδες κοινωνικής δικτύωσης κ.λπ. Ο λόγος ήταν ότι τα παρασκευάσματα της εταιρείας δεν περιέχουν γαλακτοκομικά συστατικά ζωικής προέλευσης (και το Γαλακτοκομείο το κάνει πολύ σαφές), επομένως δεν μπορούν να φέρουν τον τίτλο του τυριού.
Η Barbara Ferrante, ιδιοκτήτρια αυτής της μικρής επιχείρησης, παραδέχτηκε ότι δεν μπορούσε να αντέξει το πρόστιμο των 30 χιλιάδων ευρώ με το οποίο απειλούταν και ως εκ τούτου θα έκανε αυτό που ζήτησε η κυβέρνηση.
Αλλά μετά από λίγες μέρες επιστρέφει δριμύτερη με μια από κοινού δημοσίευση της εταιρείας της, της Επιτροπής CADAPA και τον πολιτικό-ακτιβιστή Paolo Bernini.
Η δημοσίευση – απάντηση αφορά ένα βίντεο στο οποίο κοροϊδεύει την απαγόρευση που επέβαλε το Υπουργείο, λογοκρίνοντας τη λέξη τυρί τόσο σε γραπτή μορφή (FORMAXXX) όσο και σε ήχο! Ο ακτιβιστής της Μπολόνια αναφέρει και άλλα ξεκάθαρα παραδείγματα προϊόντων των οποίων τα ονόματα θυμίζουν κάτι που δεν είναι (σύμφωνα με το σκεπτικό της κυβέρνησης) όπως τα : βούτυρο κακάο, γάλα καθαρισμού, γλυκό σαλάμι, στα οποία προσθέτει απόφαση της ΕΕ, η οποία μέσω του Δικαστηρίου έκρινε ότι όροι όπως
«μπριζόλα», «λουκάνικο» ή «χάμπουργκερ» θα μπορούσαν να χρησιμοποιούνται, ακόμη και για προϊόντα φυτικής προέλευσης.
Η ιδιοκτήτρια επαναλαμβάνει την ανάγκη της να προστατεύσει τον εαυτό της – γι’ αυτό τα τυριά της ονομάζονται πλέον “forme” – αλλά λέει επίσης ότι θα αγωνιστεί για αυτό που βιώνει ως “πολιτική επίθεση” και “μια απολύτως άδικη και παράλογη προειδοποίηση“.
Ακολουθήστε το Cibum 
