Οι λανθασμένες εκτιμήσεις κοστίζουν…
Η μείωση της κίνησης των εστιατορίων λόγω του πληθωρισμού, οδήγησε σε πλεόνασμα, έναν από τους μεγαλύτερος παραγωγούς τηγανητής πατάτας στον κόσμο, σύμφωνα με το FoodDive. Η Lamb Weston Holdings με έδρα το Boise του Αϊντάχο αγόρασε περισσότερες πατάτες από όσες χρειαζόταν με βάση τις υπερβολικά επιθετικές προβλέψεις πωλήσεων, δήλωσε ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος Tom Werner σε μια κλήση κερδών δεύτερου τριμήνου στις 4 Ιανουαρίου.
Καθώς η βιομηχανία εστιατορίων βίωσε μια απότομη ανάκαμψη από την πανδημία, η Lamb Weston ανέθεσε στους αγρότες της να φυτέψουν πατάτες τον Ιανουάριο του 2023. Ωστόσο, όταν η κίνηση του εστιατορίου κατέρρευσε στα μέσα του έτους, ο επεξεργαστής πλήρωσε το λογαριασμό για όλες τις πλεονάζουσες πατάτες που συγκέντρωσε, που ανήλθε στα 71 εκατομμύρια δολάρια. «Σύμφωνα με τις συμφωνίες μας με τους καλλιεργητές μας, είμαστε υποχρεωμένοι να αγοράσουμε όλες τις πατάτες που καλλιεργούνται σε αυτά τα στρέμματα με σύμβαση», είπε ο Βέρνερ. «Ωστόσο, η αρχική μας πρόβλεψη για τις πωλήσεις αποδείχθηκε πιο επιθετική από την τρέχουσα εκτίμηση, αντανακλώντας τις πρόσφατες τάσεις ζήτησης επισκεψιμότητας εστιατορίων».
Πέρα από τη μείωση της κίνησης των εστιατορίων, οι υψηλότερες από τις αναμενόμενες αποδόσεις των καλλιεργειών συνέβαλαν επίσης στο πλεόνασμα της Lamb Weston. Η φετινή συγκομιδή «σίγουρα ήταν καλύτερη από ό,τι περιμέναμε και έχουμε δει τα τελευταία αρκετά χρόνια», είπε ο Βέρνερ.
Ακολουθήστε το Cibum 
