Ο δείκτης τιμών τροφίμων του FAO σημείωσε νέα υποχώρηση τον Ιανουάριο
Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), ο παγκόσμιος δείκτης τιμών τροφίμων διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο στις 123,9 μονάδες τον Ιανουάριο του 2026. Η τιμή αυτή είναι κατά 0,4% χαμηλότερη από τον Δεκέμβριο και 0,6% χαμηλότερη σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Παρά την αύξηση που παρατηρήθηκε στις τιμές των σιτηρών και των φυτικών ελαίων, η υποχώρηση σε άλλες βασικές κατηγορίες προϊόντων ήταν αρκετή για να διατηρήσει την πτωτική πορεία του γενικού δείκτη, ο οποίος πλέον βρίσκεται 22,7% κάτω από το ιστορικό υψηλό που είχε καταγραφεί τον Μάρτιο του 2022.
Η μεγαλύτερη μείωση τον Ιανουάριο καταγράφηκε στον κλάδο των γαλακτοκομικών προϊόντων, με τον σχετικό δείκτη να υποχωρεί κατά 5,0%. Αυτή η σημαντική πτώση οφείλεται κυρίως στις χαμηλότερες διεθνείς τιμές για το τυρί και το βούτυρο, οι οποίες πιέστηκαν από την αυξημένη διαθεσιμότητα προϊόντων στην παγκόσμια αγορά. Αντίθετα, οι τιμές για το αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη παρουσίασαν μικρή άνοδο, υποστηριζόμενες από την αναζωπύρωση της ζήτησης για εισαγωγές από περιοχές όπως η Μέση Ανατολή και η Ασία.
Παράλληλα, ο δείκτης τιμών ζάχαρης σημείωσε πτώση 1,0% τον Ιανουάριο. Η εξέλιξη αυτή αντικατοπτρίζει τις θετικές προσδοκίες για την παγκόσμια παραγωγή της τρέχουσας περιόδου, με ιδιαίτερα ευνοϊκές προοπτικές στην Ινδία, την Ταϊλάνδη και τη Βραζιλία. Η αναμενόμενη αύξηση των αποθεμάτων λειτούργησε καθησυχαστικά για τον καταναλωτή και τις διεθνείς αγορές, εξισορροπώντας τις όποιες ανησυχίες για την προσφορά σε τοπικό επίπεδο.
Διακυμάνσεις στο κρέας και σταθερότητα στα σιτηρά
Ο δείκτης τιμών κρέατος υποχώρησε ελαφρώς κατά 0,4%, κυρίως λόγω της μείωσης των τιμών στο χοιρινό κρέας. Η πτώση αυτή αποδίδεται στην άφθονη παγκόσμια προσφορά και τη συγκρατημένη ζήτηση από μεγάλους εισαγωγείς. Από την άλλη πλευρά, οι τιμές στο κρέας πουλερικών σημείωσαν άνοδο, ενώ το βόειο και το πρόβειο κρέας παρέμειναν σε γενικές γραμμές σταθερά. Οι διακυμάνσεις αυτές αναδεικνύουν την πολυπλοκότητα της αγοράς κρέατος, όπου η παραγωγή επηρεάζεται συχνά από το κόστος των ζωοτροφών και τις εμπορικές πολιτικές των κρατών.
Στον τομέα των σιτηρών, ο δείκτης παρουσίασε οριακή αύξηση 0,2%. Παρόλο που οι τιμές του σιταριού και του καλαμποκιού υποχώρησαν ελαφρώς λόγω των επαρκών αποθεμάτων, η άνοδος κατά 1,8% στον δείκτη τιμών ρυζιού αντιστάθμισε αυτές τις μειώσεις. Η αυξημένη ζήτηση για αρωματικές ποικιλίες ρυζιού ήταν ο κύριος μοχλός αυτής της ανόδου. Ο καταναλωτής που παρακολουθεί τις τιμές των βασικών ειδών διατροφής βλέπει μια αγορά σιτηρών που, παρά τις επιμέρους αυξήσεις, παραμένει σε επίπεδα σαφώς χαμηλότερα από τα περσινά.
Αυξητικές τάσεις στα φυτικά έλαια
Σε αντίθεση με τη γενική τάση, ο δείκτης τιμών φυτικών ελαίων αυξήθηκε κατά 2,1% τον Ιανουάριο. Οι διεθνείς τιμές για το φοινικέλαιο, το σογιέλαιο και το ηλιέλαιο ενισχύθηκαν, κυρίως λόγω της εποχικής μείωσης της παραγωγής στη Νοτιοανατολική Ασία και της αυξημένης ζήτησης για βιοκαύσιμα. Η στενότητα στην προσφορά ηλιελαίου από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας συνέβαλε επίσης στην πίεση των τιμών προς τα πάνω, αποτελώντας μια από τις λίγες εξαιρέσεις στη γενικότερη αποκλιμάκωση των τιμών.
Σε μια ξεχωριστή έκθεση, ο FAO αναθεώρησε προς τα πάνω τις εκτιμήσεις του για την παγκόσμια παραγωγή δημητριακών το 2025, προβλέποντας νέο ιστορικό υψηλό 3,023 δισεκατομμυρίων τόνων. Η βελτίωση των αποδόσεων σιταριού στην Αργεντινή και τον Καναδά, καθώς και οι καλές προοπτικές για το καλαμπόκι, ενισχύουν την πεποίθηση για επάρκεια τροφίμων. Η αναλογία αποθεμάτων προς χρήση αναμένεται να φτάσει στο 31,8%, το υψηλότερο επίπεδο από το 2001, προσφέροντας ένα σημαντικό «μαξιλάρι» ασφαλείας για την παγκόσμια επισιτιστική σταθερότητα.
