Τα οφέλη για το λιανεμπόριο τροφίμων από την συμμετοχή στην European Chicken Commitment.
Η European Chicken Commitment (ECC) είναι μια σημαντική πρωτοβουλία σε συνεργασία με φιλοζωϊκές οργανώσεις, που βασίζεται σε εθελοντική συμφωνία μεταξύ σουπερμάρκετ και εταιρειών τροφίμων για τη μείωση της χρήσης αντιβιοτικών στην παραγωγή κοτόπουλου. Η δέσμευση ξεκίνησε το 2018 και υποστηρίζεται από μια σειρά από μεγάλα ευρωπαϊκά σούπερ μάρκετ, συμπεριλαμβανομένων των Tesco, Sainsbury’s, Aldi, Lidl και Marks & Spencer.
Πρόκειται για μια συμφωνία ορόσημο μεταξύ των σούπερ μάρκετ και των φιλοζωικών οργανώσεων για τη βελτίωση της ευημερίας των κοτόπουλων που εκτρέφονται για κρέας στην Ευρώπη. Με την ένταξη στο ECC, τα σούπερ μάρκετ κάνουν ένα σημαντικό βήμα προς τη βελτίωση της ζωής εκατομμυρίων κοτόπουλων. Αυτή η δέσμευση έχει πολλά οφέλη για τους καταναλωτές, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της καλής διαβίωσης των ζώων, της καλύτερης ασφάλειας των τροφίμων και της πιο βιώσιμης παραγωγής.
Το ECC καθορίζει μια σειρά προτύπων που πρέπει να πληρούνται προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα κοτόπουλα εκτρέφονται με ανθρώπινο και ηθικό τρόπο. Αυτά τα πρότυπα περιλαμβάνουν την παροχή στα κοτόπουλα περισσότερου χώρου, καλύτερο φωτισμό και υλικά εμπλουτισμού, καθώς και τη διασφάλιση ότι δεν υποβάλλονται σε επώδυνες διαδικασίες, όπως το κόψιμο του ράμφους.
Η διαδικασίες αυτές επιπλέον, βελτιώνουν την ασφάλεια των τροφίμων για τους καταναλωτές, καθώς καθορίζονται μια σειρά προτύπων που πρέπει να πληρούνται προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα κοτόπουλα εκτρέφονται σε ένα ασφαλές και υγιεινό περιβάλλον. Αυτά τα πρότυπα περιλαμβάνουν την παροχή καθαρής και υγιεινής στέγασης στα κοτόπουλα, καθώς και τη διασφάλιση ότι δεν υπόκεινται σε συνωστισμό ή άλλες συνθήκες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην εξάπλωση μίας ασθένειας/μόλυνσης. Επιπλέον, η ένταξη στο ECC θα βοηθήσει να γίνει πιο βιώσιμη η παραγωγή κρέατος κοτόπουλου, ενώ έχει και θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον, καθώς τα σούπερ μάρκετ συμβάλλουν στη μείωση της ποσότητας των απορριμμάτων που παράγονται από τις αλυσίδες εφοδιασμού τους.
