Έντονες πιέσεις δέχεται φέτος η ευρωπαϊκή αγορά πατάτας
Η έκταση πατάτας στην ΕΕ αυξάνεται κατά τουλάχιστον 77.000 εκτάρια (+5,5%), φτάνοντας συνολικά τα 1,47 εκατομμύρια εκτάρια – η ισχυρότερη αύξηση των τελευταίων ετών. Αυτή η απότομη επέκταση έρχεται σε μια εποχή που οι ευρωπαϊκές εξαγωγές τηγανητών πατατών και άλλων κατεψυγμένων προϊόντων πατάτας αντιμετωπίζουν σημαντικές προκλήσεις. Το αποτέλεσμα; Η ολλανδική εταιρεία DCA Market Intelligence , με έδρα το Λέλυσταντ, προειδοποιεί σε έκθεσή της ότι η πιθανή υπερπαραγωγή πατάτας μεταποίησης θα μπορούσε να οδηγήσει την τρέχουσα αγορά σε περαιτέρω ανισορροπία.
Αύξηση στις φυτεύσεις πατάτας για επεξεργασία
Νέα στοιχεία δείχνουν ότι η ΕΕ-4 (Γερμανία, Γαλλία, Βέλγιο και Ολλανδία) καλλιεργεί πλέον περισσότερα από 600.000 εκτάρια πατάτας μεταποίησης, σημειώνοντας αύξηση 7,5% σε σύγκριση με πέρυσι. Η Γαλλία ηγείται της αύξησης, αλλά και οι άλλες τρεις χώρες φυτεύουν σε επίπεδα ρεκόρ.
Αυτή η ανάπτυξη είναι εξαιρετικά μεγάλη και ξεχωρίζει επειδή ένα σημαντικό μέρος αυτής της πρόσθετης έκτασης καλλιεργείται χωρίς συμβόλαια. Οι αγρότες, κατά τον σχεδιασμό των καλλιεργειών τον περασμένο χειμώνα, προέβλεπαν ισχυρή ζήτηση και μεγιστοποιούσαν τις επιλογές συμβάσεων με τους μεταποιητές. Ωστόσο, η ανοιχτή αγορά έχει έκτοτε καταρρεύσει και οι μεταποιητές έχουν μειώσει τον όγκο των συμβάσεων τους.
Συγκομιδή δίσκων στον ορίζοντα;
Με αυτήν την έκταση, η συγκομιδή θα μπορούσε να ξεπεράσει τα 25 εκατομμύρια τόνους με βάση τις μέσες αποδόσεις. Υπό ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας, η παραγωγή θα μπορούσε να φτάσει ακόμη και τα 30 εκατομμύρια τόνους — έναν όγκο που, σύμφωνα με την DCA Market Intelligence, η αγορά δύσκολα μπορεί να απορροφήσει. Ενώ η ξηρασία σε ορισμένες περιοχές της Ευρώπης πιθανότατα θα αποτρέψει μια ρεκόρ καλλιέργειας, η ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης παραμένει υπό ακραία πίεση.
Οι εξαγωγές πατατών παραμένουν στάσιμες
Η ευρωπαϊκή βιομηχανία τηγανητών πατατών βρίσκεται σε δύσκολη θέση. Τα στοιχεία για τις εξαγωγές δείχνουν μια ανάμεικτη εικόνα: η παγκόσμια ζήτηση για τηγανητές πατάτες εξακολουθεί να αυξάνεται κατά περισσότερο από 4%, αλλά η Ευρώπη χάνει έδαφος σε βασικές αγορές εξαγωγών. Ενώ η Γαλλία κατέγραψε ισχυρή ανάπτυξη (+30%), το Βέλγιο (-6,6%) και η Γερμανία (σταθερή) κατέγραψαν μειώσεις στους όγκους. Η Ολλανδία κατάφερε μόνο μια μέτρια αύξηση 3,6%, παρά την επέκταση της δυναμικότητας επεξεργασίας.
Ο έντονος παγκόσμιος ανταγωνισμός εντείνεται
Η μεγαλύτερη πρόκληση; Ο έντονος ανταγωνισμός από χώρες όπως η Ινδία, η Κίνα και η Αίγυπτος. Αυτά τα έθνη επενδύουν σημαντικά στην επεξεργασία και τις εξαγωγές, κατακτώντας μερίδιο αγοράς στην Ασία και τη Μέση Ανατολή μέσω χαμηλότερου κόστους και βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων. Τον τελευταίο χρόνο, οι εξαγωγές της Ινδίας αυξήθηκαν κατά 35% και της Κίνας κατά 75%.
Η Ευρώπη αγωνίζεται να ανταποκριθεί σε αυτήν την πίεση τιμών. Στην Ολλανδία, η συμβατική τιμή για τις πατάτες αντιπροσωπεύει πλέον περίπου το 40% της τρέχουσας εμπορικής τιμής για τις τηγανητές πατάτες. Οι μεταποιητές προσπαθούν να μειώσουν το κόστος, αλλά η εργασία και η ενέργεια παραμένουν ακριβές.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι συμβατικές τιμές για τις πατάτες προς παράδοση το 2025/26 έχουν φτάσει σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Για να εξασφαλίσουν την προσφορά, οι μεταποιητές δεσμεύτηκαν νωρίς σε μεγάλες ποσότητες, αφήνοντας ελάχιστα περιθώρια να επωφεληθούν από τις χαμηλότερες τιμές της ελεύθερης αγοράς. Αυτή η αναντιστοιχία καθιστά την αγορά ακόμη πιο ασταθή.
Μικρότερος ρόλος για την Ευρώπη στις αγορές εξαγωγών
Η παγκόσμια ζήτηση για τηγανητές πατάτες συνεχίζει να αυξάνεται, αλλά η Ευρώπη παίζει φθίνοντα ρόλο σε αυτήν την ανάπτυξη. Ένας συνδυασμός υψηλού κόστους παραγωγής, αυξανόμενου ανταγωνισμού από χώρες χαμηλού κόστους και πλεονάσματος πατάτας ασκεί πίεση στα περιθώρια κέρδους τόσο των μεταποιητών όσο και των καλλιεργητών.
Για τους αγρότες, η επέκταση των εκτάσεων χωρίς συμβόλαια ενέχει σημαντικούς κινδύνους. Εάν η αγορά υπερπροσφέρει, οι τιμές στην ελεύθερη αγορά θα μπορούσαν να μειωθούν απότομα. Για τους μεταποιητές τηγανητών πατατών, το κόστος παραγωγής αναμένεται να παραμείνει υψηλό, ενώ η πρόσβαση στις αγορές εξαγωγών καθίσταται όλο και πιο δύσκολη. Αυτό θέτει υπό πίεση όχι μόνο την κερδοφορία των εργοστασίων, αλλά και τη σταθερότητα των συμβατικών σχέσεων.
Τι σημαίνει αυτό για τους καταναλωτές;
Προς το παρόν, οι τηγανητές πατάτες θα παραμείνουν ευρέως διαθέσιμες, αλλά οι μειώσεις τιμών στα σούπερ μάρκετ ή στα καταστήματα fast food της Βορειοδυτικής Ευρώπης είναι απίθανες. Οι υψηλές τιμές των συμβολαίων για την τρέχουσα σεζόν και το αυξημένο κόστος παραγωγής διαπερνούν την αλυσίδα εφοδιασμού. Οι μεταποιητές και οι λιανοπωλητές συνήθως συνεργάζονται με μακροπρόθεσμες συμφωνίες, γεγονός που περιορίζει επίσης τις διακυμάνσεις των τιμών.
Ταυτόχρονα, οι Ευρωπαίοι μεταποιητές κινδυνεύουν να χάσουν μερίδιο αγοράς από χώρες που μπορούν να παράγουν με χαμηλότερο κόστος. Ενώ η αλυσίδα εφοδιασμού των ευρωπαϊκών τηγανητών πατατών βρίσκεται υπό σοβαρή πίεση, δεν αναμένονται επίσης σημαντικές αυξήσεις τιμών για τους καταναλωτές βραχυπρόθεσμα.
Πηγή: DCA Market Intelligence – potatonewstoday
Η DCA Market Intelligence BV είναι ένας κορυφαίος Οργανισμός Αναφοράς Τιμών (PRA), που ειδικεύεται σε ανεξάρτητες αξιολογήσεις συγκριτικής αξιολόγησης και ανάλυση αγοράς στον διεθνή κλάδο των αγροδιατροφικών προϊόντων. Με ισχυρή έμφαση στη διαφάνεια και την αντικειμενικότητα, η DCA Market Intelligence παρέχει αξιόπιστες πληροφορίες για τις τιμές που είναι απαραίτητες για τους συμμετέχοντες στην αγορά παγκοσμίως.
