Ετικέτα:πατάτες

Απάτη Τροφίμων

Italian Job: Όταν η απάτη τροφίμων αποκτά αποκτά Ιταλική φινέτσα – «Έλουζαν» πατάτες με κόκκινο χώμα για να φαίνονται Ιταλικές

Οι Ιταλικές αρχές κατέσχεσαν 33 τόνους γαλλικές πατάτες που τις «ιταλοποίησαν»!

Cibum - 17 Απριλίου, 2024

Διεθνή

ΗΠΑ: Αναταραχή ενόψει της ένταξης της πατάτας στην κατηγορία των δημητριακών

Πιθανή αναταξινόμηση του λαχανικού ως δημητριακό στις προσεχείς Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για Αμερικανούς (DGAs) 2025-2030.

Cibum - 3 Απριλίου, 2024

Τεχνολογία Τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο σε πατάτες και πατατάκια: Επιστήμονες έλυσαν το μυστήριο για την ψυχρή επαγωγή γλυκάνσεως (CIS) στην πατάτα

Ερευνητές επεξεργάζονται τα γονίδια της πατάτας για να μειώσουν το επικίνδυνο ακρυλαμίδιο.

Cibum - 14 Μαρτίου, 2024

Νέα

Ευρωπαϊκή αγορά πατάτας: Περιορισμένη προσφορά και αύξηση της ζήτησης

Οι προκλήσεις τους αυξανόμενου κόστους και της έλλειψης σπόρων.

Cibum - 23 Φεβρουαρίου, 2024

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς να μειώσετε το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στις πατάτες σας

Οι μέθοδοι για να μειώσετε την πιθανότητα σχηματισμού ακρυλαμιδίου πριν τηγανίσετε ή ψήσετε πατάτες.

Cibum - 21 Φεβρουαρίου, 2024

News Line

Κομμένες Πατάτες: Μελέτη του Μετσόβιου για την κατάλληλη επεξεργασία συντήρησης

Ποια διαδικασία μπορεί να καλύψει τη ζήτηση των καταναλωτών για θρεπτικά υψηλής ποιότητας φρέσκα τρόφιμα με παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

Cibum - 13 Ιανουαρίου, 2024

Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες τηγανητές: Πώς να αφαιρέσετε το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο από τις πατάτες

Ο τρόπος για να μειώσετε στο μισό, την επικίνδυνη ουσία που σχηματίζεται από τις υψηλές θερμοκρασίες σε αμυλούχα τρόφιμα.

Cibum - 9 Ιανουαρίου, 2024

Νέα

Πατατάκια: Η παγκόσμια αγορά έφτασε σε αξία τα 92,31 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023!

Ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης στα 3,1% έως το 2033.

Cibum - 4 Ιανουαρίου, 2024

12 3...5 Σελίδα 1 από 5

Ροή Ενημέρωσης

Ρετσίνα – Μαλαγκουζιά: Μελέτη του Γεωπονικού Αθήνας για τον εμπλουτισμό τους με αντιοξειδωτικά

Τεχνολογία Τροφίμων6 ώρες πριν

Σεφ και εργαζόμενοι σε εστιατόρια δεν γνωρίζουν πώς να διαχειριστούν τον νοροϊό

Εστίαση / Τουρισμός7 ώρες πριν

Nestlé: Πτώση των μετοχών μετά τις καταγγελίες για τα δύο μέτρα και σταθμά στο βρεφικό γάλα – Με κυρώσεις απειλούν οι αρχές της Ινδίας

Υγεία8 ώρες πριν

Φρέσκος βασιλικός ευθύνεται για 12 τροφικές δηλητηριάσεις στις ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων9 ώρες πριν

Νέα ανάκληση παγωτού Magnum από τη Unilever – Κίνδυνος πνιγμού

Ασφάλεια Τροφίμων9 ώρες πριν

Μετάδοση της γρίπης των πτηνών στον άνθρωπο – 463 θάνατοι – Ανησυχία του ΠΟΥ

υγεία9 ώρες πριν

Λάθος ημερομηνίες λήξης στα τρόφιμα: Γιατί συμβαίνουν και ποιος φταίει

Νέα10 ώρες πριν

Ανάκληση μαχαιριών στην Ιταλία λόγω τοξικότητας

Ασφάλεια Τροφίμων10 ώρες πριν

Ζαμπόν Πάρμας: Κόκκινη ζώνη με απόφαση της ΕΕ λόγω της αφρικανικής πανώλης των χοίρων

Διεθνή10 ώρες πριν

Αλλοίωση κρέατος: Εντοπισμός βακτηριών με… ένα απλό αυτοκόλλητο! Η απόλυτη λύση για τη βιομηχανία

Τεχνολογία Τροφίμων11 ώρες πριν

Έκλεβαν εστιατόρια στη Τζια – Δύο συλλήψεις

Εστίαση / Τουρισμός11 ώρες πριν

Νέα απαγόρευση αλιείας οστρακοειδών λόγω δηλητηριώδους φυτοπλαγκτού

Αλιεία11 ώρες πριν

Νέο κρούσμα μολυσμένου εμφιαλωμένου νερού προέλευσης Τουρκίας

Ασφάλεια Τροφίμων11 ώρες πριν

Τη νέα μονάδα επεξεργασίας αλιευμάτων του ομίλου Krivek πιστοποίησε η TÜV HELLAS (TÜV NORD)

Πιστοποίηση12 ώρες πριν

Ξενοδοχοϋπάλληλοι: 4 κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν εργαζόμενοι στη φιλοξενία

Εστίαση / Τουρισμός12 ώρες πριν

Λουκέτο σε Ιταλική Γαλακτοβιομηχανία – Χρησιμοποιούσε νερό ακατάλληλο για κατανάλωση

Ασφάλεια Τροφίμων12 ώρες πριν

Γρηγόρης: Την ψήφο των καταναλωτών κέρδισε η “φιλανθρωπική” μπάρα School Synergy Snacks

Δελτία Τύπου13 ώρες πριν

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Εκτίναξη της τιμής σε εμφιαλωμένα νερά και σνακ!

Νέα13 ώρες πριν

Κίνδυνοι ασφάλειας τροφίμων από το γάλα από ξηρούς καρπούς

Ασφάλεια Τροφίμων13 ώρες πριν

Απάτη με κρασιά ΠΟΠ στην Ισπανία ύψους 227.000€

Απάτη Τροφίμων13 ώρες πριν