Ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα καθημερινής κατανάλωσης βρέθηκε στο στόχαστρο των αμερικανικών αρχών, προκαλώντας έντονη ανησυχία στους καταναλωτές. Πρόκειται για τις κονσέρβες κοκτέιλ φρούτων της ετικέτας Great Value, τις οποίες διανέμει ο κολοσσός του λιανεμπορίου Walmart. Η παραγωγός εταιρεία Pacific Coast Producers προχώρησε σε οικειοθελή ανάκληση της συγκεκριμένης παρτίδας, αφότου διαπιστώθηκε ότι τα φρούτα ενδέχεται να έχουν επιμολυνθεί με ανεβασμένα επίπεδα μολύβδου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τόνος: Καρκινογόνος ουσία εντοπίστηκε σε ψάρια εισαγωγής – Τι είναι το πράσινο του μαλαχίτη που απειλεί την υγεία μας
Ο μόλυβδος είναι ένα βαρέως τοξικό μέταλλο για το οποίο, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), δεν υπάρχει κανένα γνωστό ασφαλές όριο έκθεσης στον ανθρώπινο οργανισμό. Η κατανάλωση τροφίμων ή νερού με αυξημένα επίπεδα μολύβδου προκαλεί τη συσσώρευσή του στα οστά και τους ιστούς, επηρεάζοντας πολλαπλά όργανα και συστήματα. Όπως επισημαίνουν τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC), στα παιδιά η έκθεση σε μόλυβδο μπορεί να προκαλέσει μόνιμες βλάβες στο νευρικό σύστημα, όπως μείωση του δείκτη νοημοσύνης (IQ), μαθησιακές δυσκολίες και προβλήματα συμπεριφοράς. Στους ενήλικες, η μακροχρόνια πρόσληψη συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο υπερτασικών και καρδιαγγειακών επεισοδίων, νεφρική βλάβη, καθώς και επιπλοκές στην αναπαραγωγική υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γάλα: Πόσο διαρκεί αφού ανοιχτεί ανάλογα με το είδος του; (πίνακας)
Η σοβαρότητα του περιστατικού αποτυπώνεται καθαρά στην επίσημη αξιολόγηση του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ. Ο FDA κατέταξε το συμβάν στην Κατηγορία 2 (Class II), μια σήμανση που ενεργοποιείται όταν η κατανάλωση ενός προϊόντος μπορεί να προκαλέσει προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες βλάβες στην υγεία, ενώ παράλληλα διατηρείται μια μικρή αλλά υπαρκτή πιθανότητα για σοβαρότερες επιπλοκές. Οι ειδικοί του οργανισμού υπενθυμίζουν με νόημα ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχει κανένα απολύτως ασφαλές όριο έκθεσης του ανθρώπινου οργανισμού στον μόλυβδο.
Πώς βρέθηκε ο μόλυβδος στις κομπόστες;
Η παρουσία μολύβδου σε συσκευασμένα φρούτα αποτελεί σύνθετο πρόβλημα, καθώς το βαρύ αυτό μέταλλο μπορεί να διεισδύσει στην τροφική αλυσίδα σε διαφορετικά στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Αν και οι έρευνες για τη συγκεκριμένη παρτίδα βρίσκονται σε εξέλιξη, η βιομηχανική πρακτική και η επιστημονική βιβλιογραφία υποδεικνύουν τρία κύρια πιθανά σενάρια για την επιμόλυνση.
- Διάβρωση της μεταλλικής συσκευασίας: Οι ορθόδοξες προδιαγραφές απαιτούν την εσωτερική επικάλυψη των κονσερβών με ειδικά προστατευτικά βερνίκια. Ωστόσο, τα φρούτα και οι φυσικοί χυμοί περιέχουν αυξημένη οξύτητα, η οποία σε περίπτωση ελαττωματικής επίστρωσης μπορεί να διαβρώσει το μεταλλικό δοχείο. Εάν η επικάλυψη κασσίτερου ή τα υλικά κόλλησης του τενεκέ περιέχουν έστω και ίχνη μολύβδου, η χημική αντίδραση με τα οξέα του χυμού προκαλεί τη σταδιακή μεταφορά του μετάλλου στο περιεχόμενο.
- Επιμόλυνση κατά τη μεταποίηση και συσκευασία: Στους χώρους παραγωγής, τα φρούτα έρχονται σε επαφή με βιομηχανικά μηχανήματα, σωληνώσεις, βαλβίδες και δεξαμενές ανάμειξης. Τυχόν φθορά ή παλαιότητα του εξοπλισμού, καθώς και η χρήση εξαρτημάτων που φέρουν κράματα μολύβδου, μπορούν να απελευθερώσουν μικροσωματίδια κατά τη διάρκεια του τεμαχισμού, της παστερίωσης ή της κονσερβοποίησης.
- Περιβαλλοντική απορρόφηση από το έδαφος: Τα δέντρα ενδέχεται να απορροφήσουν μόλυβδο απευθείας από το περιβάλλον πριν από τη συγκομιδή. Αυτό συμβαίνει συχνότερα όταν οι καλλιέργειες βρίσκονται σε εδάφη επιβαρυμένα από παλαιότερα φυτοφάρμακα, βιομηχανικά απόβλητα ή μολυσμένα ύδατα άρδευσης. Στη συνέχεια, η επεξεργασία και συμπύκνωση του χυμού που χρησιμοποιείται ως υγρό κάλυψης στην κομπόστα μπορεί να αυξήσει περαιτέρω τη συγκέντρωση του μετάλλου στο τελικό προϊόν.
Η επιχείρηση ανάκλησης
Η επιχείρηση απόσυρσης έχει ήδη λάβει εκτεταμένες διαστάσεις, καθώς αφορά ακριβώς 1.836 χαρτοκιβώτια. Με δεδομένο ότι κάθε κιβώτιο περιέχει 24 συσκευασίες, ο συνολικός αριθμός των επικίνδυνων κονσερβών αγγίζει τις 44.064 μονάδες. Το ύποπτο προϊόν διατέθηκε στη λιανική αγορά επτά αμερικανικών πολιτειών —συγκεκριμένα στην Αλαμπάμα, την Αριζόνα, τη Λουιζιάνα, το Νέο Μεξικό, την Πενσυλβάνια, την Ουάσινγκτον και το Ουαϊόμινγκ.
Για την ακριβή ταυτοποίηση της επικίνδυνης παρτίδας, οι καταναλωτές καλούνται να ελέγξουν τα στοιχεία της συσκευασίας των 15 ουγγιών. Η ανάκληση αφορά αποκλειστικά το κοκτέιλ φρούτων σε φυσικό χυμό με κωδικό παρτίδας 6FCB 04 C2263, barcode UPC 078742369570 και αναγραφόμενη ημερομηνία ανάλωσης έως την 1η Σεπτεμβρίου 2027. Από την πλευρά της, η Walmart αντέδρασε άμεσα ενεργοποιώντας τα πρωτόκολλα ασφαλείας. Εκπρόσωπος της εταιρείας δήλωσε ότι η αλυσίδα κινείται με ταχύτητα για την οριστική απομάκρυνση των επηρεαζόμενων προϊόντων από τα ράφια, ενώ παράλληλα επιβλήθηκε ψηφιακό μπλόκο στις πωλήσεις, τόσο στα φυσικά ταμεία όσο και στο ηλεκτρονικό κατάστημα.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Φορμαλδεΰδη: Σε ποια καθημερινά αντικείμενα βρίσκεται η καρκινογόνος ουσία και πώς μπορώ να την αναγνωρίσω;
- Μέλι: Ο επιστημονικός τρόπος για να καταλάβουμε εάν είναι υψηλής ποιότητας
- Λευκό ψωμί: Πώς επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα;
- Αλουμινόχαρτο: Τα 4 τρόφιμα που δεν πρέπει να τυλίγετε ΠΟΤΕ με αυτό
- Γιατί δεν πρέπει να παραγγέλνετε ποτέ το κρέας σας καλοψημένο στα εστιατόρια – Η αποκάλυψη του Άντονι Μπουρντέν
- Γιατί σου έσπασε το πυρέξ;
