Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
14.9 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

“Καθαρός Οίνος”: Διαμάχη για το εάν μπορεί να χρησιμοποιείται ο όρος στις ετικέτες ή είναι παραπλανητικός

ΑρχικήΝέα"Καθαρός Οίνος": Διαμάχη για το εάν μπορεί να χρησιμοποιείται ο όρος στις ετικέτες ή είναι παραπλανητικός
spot_img

Μετά την clean label (καθαρή ετικέτα) άλλος ένας ασαφής όρος που χρησιμοποιείται πολύ συχνά είναι το “clean wine” ή καθαρός οίνος, ο οποίος πλέον εκτός από ασαφής, θεωρείται και παραπλανητικός.

Ο όρος «καθαρός οίνος» χρησιμοποιείται ευρέως τα τελευταία χρόνια στη βιομηχανία ποτών, χωρίς να υπάρχει κάποιο πρότυπο που να πιστοποιεί τον ισχυρισμό αυτό.

Ως αποτέλεσμα αυτού, πολλά κρασιά κακής ποιότητας, κυκλοφορούν ελεύθερα στο εμπόριο των ΗΠΑ, φέροντας στην ετικέτα τους αυτή την επισήμανση. Πλέον, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση των ΗΠΑ βάζει φρένο σε αυτή την κατάσταση, και προειδοποιεί τον κλάδο να μην χρησιμοποιεί τον “παραπλανητικό” αυτό όρο.

Ίσως το μεγαλύτερο πρόβλημα με την έκρηξη μάρκετινγκ “καθαρού κρασιού” είναι το πόσο ασαφής είναι πραγματικά ο όρος, σε αντίθεση με τους βιολογικούς και βιοδυναμικούς οίνους, ο οποίοι πρέπει να πληρούν ορισμένα κριτήρια για να φέρουν τις αντίστοιχες επισημάνσεις.

Για τον μετριασμό αυτού του φαινομένου, το Γραφείο Φορολογίας και Εμπορίου Αλκοόλ και Καπνού (TTB) των Ηνωμένων Πολιτειών, έκρινε σκόπιμο να προειδοποιήσει τα εμπορικά σήματα να μην χρησιμοποιούν τη φράση αυτή στις ετικέτες ή στη διαφήμισή τους, καθώς αποτελεί έναν «παραπλανητικό» ισχυρισμό σχετικά με τα αντιληπτά οφέλη για την υγεία.

“Είμαστε υπεύθυνοι να διασφαλίσουμε ότι οι ετικέτες δεν είναι παραπλανητικές για το κοινό”, σχολίασε στο The Drink Business ο Tom Hogue του TTB.

Σε επίσημη δήλωση της TTB, αναφέρεται:

“Οι καταναλωτές δεν θα πρέπει να ερμηνεύουν τον όρο υπό την έννοια ότι το ποτό είναι βιολογικό ή πληροί άλλα πρότυπα παραγωγής που καθορίζονται από την TTB.

“Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο όρος ‘καθαρό’ χρησιμοποιείται απλώς για να περιγράψει τη γεύση του κρασιού, ενώ σε άλλες περιπτώσεις, ο όρος χρησιμοποιείται με παραπλανητικό τρόπο, ώστε να δημιουργήσει την εντύπωση ότι η κατανάλωση του αλκοολούχου ποτού θα έχει οφέλη για την υγεία ή ότι οι κίνδυνοι για την υγεία που σχετίζονται κατά κάποιο τρόπο με την κατανάλωση αλκοόλ, θα μετριαστούν”.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο