Επείγουσα ανάκληση 29 τόνων γεμιστών ζυμαρικών λόγω λάθους στην ετικέτα!

Παρουσία του αλλεργιογόνου σησαμιού εντοπίστηκε κατά τη διάρκεια τακτικών επιθεωρήσεων από την Υπηρεσία Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων

Το τμήμα Ααφάλειας Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ ανακοινώνει την επείγουσα ανάκληση της εταιρείας ACC Central Kitchen LLC, με έδρα το Thorofare του Νιου Τζέρσεϊ, για περίπου 64.008 λίβρες (δηλαδή περίπου 29.000 κιλά) κατεψυγμένων προϊόντων Soupy Pork Buns with Crab Roe λόγω παρουσίας σησαμιού, ενός γνωστού αλλεργιογόνου, που δεν αναγράφεται στην ετικέτα του προϊόντος.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αηδιαστικό: Bρήκε νεκρό έμβρυο αρουραίου σε μαρούλι iceberg που αγόρασε από μεγάλο σούπερ μάρκετ! (βίντεο)

Η παρουσία του σησαμιού εντοπίστηκε κατά τη διάρκεια τακτικών επιθεωρήσεων από την Υπηρεσία Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων (FSIS) του USDA. Μέχρι στιγμής, δεν έχουν αναφερθεί περιστατικά αλλεργικών αντιδράσεων. Ωστόσο, συνιστάται σε άτομα με αλλεργία στο σησάμι να μην καταναλώσουν το προϊόν και να συμβουλευτούν τον γιατρό τους εάν έχουν ανησυχίες σχετικά με πιθανή έκθεση.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνη νευροτοξίνη που προκαλεί αμνησιακή δηλητηρίαση σε γαύρο – Άμεση ανάκληση

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσουχτερά πρόστιμα σε δύο κρεοπωλεία στο Περιστέρι

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 480.000€ σε μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ για πώληση ληγμένων τροφίμων

Αλλεργία στο σουσάμι

Η αλλεργία στο σουσάμι είναι από τις πιο σοβαρές και πλέον αναγνωρισμένες τροφικές αλλεργίες — και μάλιστα έχει πάρει αρκετά την προσοχή τα τελευταία χρόνια.

Πρόκειται για αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην κατανάλωση σουσαμιού ή προϊόντων που περιέχουν σουσάμι (και συνήθως σησαμέλαιο). Ακόμα και πολύ μικρές ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν έντονες αντιδράσεις σε αλλεργικούς καθώς μπορούν να εμφανίσουν κνησμό / εξανθήματα / κοκκινίλες, πρήξιμο στα χείλη, στο στόμα ή στο πρόσωπο, συριγμός ή δυσκολία στην αναπνοή, ναυτία, έμετος, διάρροια, πτώση πίεσης έως και αναφυλαξία (μια σοβαρή, απειλητική για τη ζωή αντίδραση).

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση σκόνης σκόρδου λόγω μόλυνσης με μεταλλικά κομμάτια

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συμμαχία ισπανικών και γαλλικών ξενοδοχείων κατά Booking για αθέμιτες, επιχειρηματικές πρακτικές – Έρχονται μαζικές αγωγές

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση κρουασάν λόγω αδήλωτου επικίνδυνου συστατικού

Η αλλεργία στο σουσάμι αναγνωρίστηκε επίσημα στις ΗΠΑ το 2021 ως το ένατο μεγάλο αλλεργιογόνο (μαζί με γάλα, αυγό, φιστίκι, ξηρούς καρπούς, σόγια, σιτάρι, ψάρι και οστρακοειδή).

Λεπτομέρειες ανάκλησης:

• Προϊόν: Κατεψυγμένα γεμιστά ζυμαρικά με χοιρινό και αυγοτάραχο καβουριού (Soupy Pork Buns with Crab Roe)
• Συσκευασία: 8,45 ουγγιών με την επωνυμία “3 Meals A Day SOUPY PORK BUN WITH CRAB ROE”
• Κωδικοί παρτίδας: Από 052625 έως 090626
• Αριθμός εγκατάστασης: “EST. 40031” (αναγράφεται στο σήμα επιθεώρησης του USDA)
• Περίοδος παραγωγής: Από τις 28 Νοεμβρίου 2023
• Διανομή: Σε καταστήματα λιανικής στη Νέα Υόρκη

Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το εν λόγω προϊόν καλούνται να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να το απορρίψουν με ασφάλεια.

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.