Αν θέλετε να δίνετε γεύση στη ζωή σας, αλλά παίρνοντας παράλληλα όλα τα θετικά στοιχεία μιας τροφής και παραμένοντας φιλικοί προς το περιβάλλον, πλέον υπάρχει τρόπος.
Το Project Nourished, μια πλατφόρμα κοινωφελούς χαρακτήρα, ιδρύθηκε το 2014. Στόχος του, η μεγιστοποίηση των θεραπευτικών και χρηστικών ποιοτήτων των τροφίμων, των ποτών και των φαρμάκων, περιορίζοντας παράλληλα τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις και τη χρήση των φυσικών πόρων.
Χρησιμοποιώντας τεχνολογίες, όπως η τεχνητή νοημοσύνη, η επαυξημένη πραγματικότητα, η εικονική πραγματικότητα και η μικτή πραγματικότητα, το Project έχει σχεδιαστεί για να αυξάνει τις αισθήσεις σε τρόφιμα, ποτά και φάρμακα, ενώ παράγει επίσης θεραπευτικά αποτελέσματα αλλάζοντας την κίνηση, τη μορφή, το χρώμα, το άρωμα, τη γεύση, τη θερμοκρασία κ.α.
Το Project σκοπεύει να δημιουργήσει και να παρέχει τεχνολογικές πλατφόρμες που προσφέρουν ποικίλους τρόπους κατανάλωσης τροφίμων, ποτών και φαρμάκων. Η έρευνά τους χωρίζεται σε δύο πλευρές, αναλώσιμα και συσκευές. Όσον αφορά τα αναλώσιμα, το Project Nourished διερευνά ένα ευρύ φάσμα μεθόδων και προδιαγραφών για να βελτιώσει τον τρόπο με τον οποίο τα τρόφιμα, τα ποτά και τα φάρμακα δείχνουν, τι αίσθηση προκαλούν, πώς μυρίζουν, τι γεύση έχουν, με τι τρόπο κινούνται και αντιδρούν. Στο πλάι της συσκευής, αυτό περιέχει τα επιτραπέζια σκεύη, τα φορητά και άλλα τεχνολογικά εργαλεία που διευκολύνουν ή βοηθούν τις μεθόδους κατανάλωσης.
Το Project Nourished προσφέρει μια ποικιλία από πρακτικά εργαστήρια που προορίζονται να υποστηρίξουν και να διευκολύνουν οργανισμούς που επιθυμούν να δημιουργήσουν διαφορετικές προοπτικές. Για παράδειγμα, το Sensory Workshop αποτελεί ένα εργαστήριο με σκοπό την αποδόμηση, επανασύνδεση και μοντελοποίηση και έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει τους συμμετέχοντες να κατανοήσουν τη συστηματική σχέση μεταξύ ανθρώπων, αναλωσίμων, περιβάλλοντος και τεχνολογίας.
Η ανθρώπινη συμπεριφορά και διατροφή δεν πρέπει πια να ανταποκρίνεται μόνο στις ανάγκες για επιβίωση, αλλά πρέπει να συνδέεται ταυτόχρονα και με τη βιωσιμότα και την σωματική υγεία.
