Η Eurostat δημοσίευσε την έκθεση του 2025 για την ευρωπαϊκή αλυσίδα τροφίμων
Η έκθεση «Βασικά στοιχεία για την Ευρωπαϊκή αλυσίδα τροφίμων – Έκδοση 2025» της Eurostat, της στατιστικής υπηρεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, συγκεντρώνει βασικούς δείκτες από την πρωτογενή γεωργική παραγωγή έως την τελική κατανάλωση. Τα δεδομένα, τα οποία αναφέρονται κυρίως στο έτος 2024, παρέχουν μια ολοκληρωμένη εικόνα τόσο της παραγωγικής δύναμης της ένωσης όσο και των πληθωριστικών πιέσεων που δέχονται οι καταναλωτές.
Η πιο αισθητή αύξηση τιμών σημειώθηκε στις υπηρεσίες εστίασης, οι οποίες ανέβηκαν κατά 5.1% το 2024, υποδηλώνοντας το υψηλότερο κόστος των γευμάτων σε εστιατόρια, καφέ και άλλους χώρους μαζικής εστίασης. Οι αυξήσεις δεν περιορίστηκαν εκεί, καθώς οι τιμές για τα αλκοολούχα ποτά αυξήθηκαν κατά 2.7%. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα και τα μη αλκοολούχα ποτά στο σύνολό τους είδαν τις τιμές τους να ανεβαίνουν κατά 2.3%, μια εξέλιξη που επηρεάζει άμεσα τον οικογενειακό προϋπολογισμό των ευρωπαίων πολιτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λευκό ή ολικής αλέσεως ψωμί: Ποιο είναι πραγματικά καλύτερο για την υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα τρόφιμα με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Νέα ανάλυση σε 4.682 δείγματα
Παρά τις προκλήσεις των τιμών, η Ευρωπαϊκή Ένωση διατήρησε την παραγωγική της δυναμική. Το 2024, η συνολική παραγωγή δημητριακών έφτασε τους 258 εκατομμύρια τόνους, η παραγωγή νωπού γάλακτος τους 162 εκατομμύρια τόνους και το χοιρινό κρέας τους 21 εκατομμύρια τόνους. Αυτή η ισχυρή παραγωγή, σε συνδυασμό με την επιτυχία στο διεθνές εμπόριο, οδήγησε σε ένα σημαντικό εμπορικό πλεόνασμα ύψους 36 δισεκατομμυρίων ευρώ στον ευρύτερο τομέα των γεωργικών, αλιευτικών προϊόντων, τροφίμων και ποτών, ενισχύοντας την παγκόσμια θέση της ΕΕ.
Η έκδοση της Eurostat είναι οργανωμένη γύρω από τρεις κεντρικές ενότητες. Η πρώτη, η Παραγωγή, καλύπτει λεπτομερώς το εργατικό δυναμικό, τις οικονομικές επιδόσεις της γεωργίας και της αλιείας, καθώς και τη μεταποίηση τροφίμων και ποτών. Η δεύτερη ενότητα, η Διανομή, εστιάζει στις ροές του διεθνούς εμπορίου, τις μεταφορές και τον ρόλο των διαφόρων καναλιών χονδρικής και λιανικής πώλησης. Τέλος, η τρίτη ενότητα, Κατανάλωση και περιβάλλον, αναλύει τις διατροφικές συνήθειες, την εξέλιξη των τιμών των τροφίμων και τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο που έχει η ευρεία αλυσίδα τροφίμων.
