Μπλε γάντια σε λουκάνικα – Νέο κρούσμα παρουσίας ξένου υλικού σε τρόφιμα

Μετά από το κομμάτι μπλε γαντιού σε πίτα από σουβλάκι στον Πειραιά, ανακαλούνται και λουκάνικα στον Καναδά για τον ίδιο λόγο.

Αν και τα γάντια μιας χρήσης που φορούν οι εργαζόμενοι στη βιομηχανία τροφίμων έχουν στόχο την αποτροπή επιμόλυνσης των τροφίμων από το μικροβιακό φορτίο που ενδεχομένως φέρουν οι ίδιοι, ωστόσο είναι κατασκευασμένα από ελαφριά υλικά και κατά συνέπεια επιρρεπή στο σκίσιμο και γι αυτό είναι και το πιο πιθανό ξένο αντικείμενο που μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα.  Και μπορεί να προκαλέσει πνιγμό, τραυματισμό και ασθένεια στους καταναλωτές. 

Πριν από λίγες ημέρες το Cibum δημοσιοποίησε καταγγελία καταναλώτριας από τον Πειραιά που βρήκε μπλε πλαστικό γάντι μέσα σε πίτα από σουβλάκι. Επίσης στα μέσα Σεπτεμβρίου σήμανε συναγερμός σε Γαλλία, Λουξεμβούργο και Ανδόρα για συσκευασμένο γεμιστό παναρισμένο κοτόπουλο με τυρί γνωστό ως Cordon Bleu καθώς μέσα στο προϊόν και μετά από καταγγελίες καταναλωτών βρέθηκαν κομμάτια από μπλε γάντια. Το 2022 σύμφωνα με στοιχεία της Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας τα γάντια μέσα σε τρόφιμα ήταν μία από τις αιτίες για τις καταγγελίες καταναλωτών.

Σήμερα άλλη μία παρόμοια περίπτωση επιβεβαιώνει ότι τα γάντια μίας χρήσης που χρησιμοποιούνται από τους εργζόμενους αποτελούν δυνητκό κίνδυνο για τους καταναλωτές. Η εταιρεία Maple Leaf Foods Inc. στον Καναδά, ανακαλεί διάφορες μάρκες προϊόντων αλλαντικών λόγω των τεμαχίων γαντιών νιτριλίου στο προϊόν. Σύμφωνα με την Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA), τα προϊόντα που ανακλήθηκαν διανεμήθηκαν σε εθνικό επίπεδο στον Καναδά. Οι μάρκες λουκάνικων στην ανάκληση περιλαμβάνουν Co-op Centsibles, Schneiders, Mitchell’s, Olympic, Craft Meats, Burns και Carver’s Choice.

Τα παραπάνω δείχνουν πως είναι απαραίτητη η εγρήγορση και η προσοχή στους χειριστές τροφίμων. Το σκίσιμο ενός γαντιού δεν αποτελεί κίνδυνο μόνο για τη μετάδοση παθογόνων (πάνω από το 40% των κρουσμάτων τροφικής ασθένειας σε καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων συνδέθηκαν το 2023 στις ΗΠΑ με άρρωστους εργαζόμενους σε τρόφιμα) αλλά και της εισαγωγής του κομμένου κομματιού στο τρόφιμο γεγονός που μπορεί να προκαλέσεις ζημιά τόσο στη φήμη της εταιρείας αλλά και δυνητικό κίνδυνο πνιγμού ή τραυματισμού για τους καταναλωτές.