Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων ourworldindata του ΟΗΕ.
Η βάση δεδομένων ourworldindata.org του ΟΗΕ δημοσιοποίησε τη λίστα με τα ποσοστά κατανάλωσης λαχανικών σε 181 χώρες για το 2020.
Από τις 181 χώρες που εξετάστηκαν οι 128 (70%) καταναλώνουν λιγότερα από 9,5 (δλδ λιγότερο από ένα κεφάλι μπρόκολο). Οι κορυφαίες χώρες στην κατανάλωση λαχανικών είναι η Κίνα, όπου ο μέσος πολίτης καταναλώνει τουλάχιστον ένα κιλό λαχανικών την ημέρα σύμφωνα με την daily mail. Ακολουθούν Κροατία, Αλβανία, Βόρεια Μακεδονία, Τατζικιστάν, Τυνησία και Τουρκία.
Η Ελλάδα σύμφωνα με την βάση δεδομένων καταναλώνει 156,3 κιλά λαχανικά το άτομο κάθε χρόνο, αριθμός που την κατατάσσει πολύ πιο κάτω από τις πρώτες 20 αν και σε σχέση με το 1961 η κατανάλωση έχει αυξηθεί κατά 39%. Πολύ πιο κάτω από εμάς όμως είναι η ΗΠΑ, η Βρετανία και η Αυστραλία.
