Σκανάροντας τον κωδικό, οι χρήστες βλέπουν πληροφορίες για τη διατροφική αξία, τη βιωσιμότητα και ακόμη στοιχεία για την εταιρεία που αλίευσε ή εκτρέφει το ψάρι.
Η αγορά ψαριών δεν θα έπρεπε να απαιτεί γνώσεις θαλάσσιας βιολογίας, και πολλοί από εμάς δεν έχουμε ιδέα αν οι επιλογές μας ωφελούν ή βλάπτουν τη θάλασσα. Δύο νέες ευρωπαϊκές εφαρμογές προσπαθούν να αλλάξουν αυτό, κάνοντας την αειφόρο επιλογή θαλασσινών εύκολη και προσβάσιμη.
Στην Κύπρο, οι τοπικοί ψαράδες αντιμετωπίζουν σοβαρές δυσκολίες, καθώς οι αλιευτικές αποδόσεις έχουν μειωθεί δραματικά. Ο Θεόδωρος Μελιός, ψαράς στη Λάρνακα, θυμάται καλύτερες εποχές, όταν το ψαροκάικο του εξασφάλιζε τη μόρφωση των δύο παιδιών του. Σήμερα, οι περισσότερες πωλήσεις αφορούν εισαγόμενα ή εκτρεφόμενα ψάρια, ενώ η υπεραλίευση, η καταστροφή των οικοτόπων, τα εισβολικά είδη και η κλιματική αλλαγή έχουν μειώσει τα διαθέσιμα αποθέματα σε όλη την Ανατολική Μεσόγειο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κατσαρόλες σε 4 μεγέθη λόγω κινδύνου μόλυνσης των τροφίμων με μόλυβδο – Σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Ανακαλούνται λάμπες της OSRAM που πωλούνται και στην Ελλάδα λόγω κινδύνου ηλεκτροπληξίας – Πώς θα τις αναγνωρίσετε
Οι πολίτες είναι ενήμεροι για τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν η θάλασσα και οι παραδοσιακοί ψαράδες. Σύμφωνα με την Ένωση Καταναλωτών Κύπρου, το 64% των ντόπιων θέλει να αγοράζει πιο βιώσιμα προϊόντα, αλλά δεν έχει τις απαραίτητες πληροφορίες, ειδικά όταν παραγγέλνει σε ταβέρνες. Τα μενού συχνά δεν αναφέρουν πού αλιεύτηκε το ψάρι, ποια μέθοδο αλιείας χρησιμοποιήθηκε ή αν το είδος είναι απειλούμενο.
Οι εφαρμογές MrGoodFish3.0 και VeriFish στοχεύουν να γεφυρώσουν αυτό το κενό. Το MrGoodFish3.0, με συντονιστή τον ωκεανολόγο Daniel Hayes, επιτρέπει στους καταναλωτές να ελέγχουν γρήγορα πληροφορίες για τα είδη πριν αγοράσουν. Η εφαρμογή βασίζεται σε επιστημονικά δεδομένα και προσφέρει εποχικές συστάσεις, συνταγές και εξατομικευμένες συμβουλές για πιο βιώσιμες επιλογές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νερό βρύσης και βακτήριο της λεγιονέλλας: Πότε το ντους μπορεί να κρύβει κινδύνους;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι τροφές που μπορούν να επιδεινώσουν τις παρενέργειες του Ozempic
Το VeriFish χρησιμοποιεί QR codes σε μενού και ετικέτες. Σκανάροντας τον κωδικό, οι χρήστες βλέπουν πληροφορίες για τη διατροφική αξία, τη βιωσιμότητα και ακόμη στοιχεία για την εταιρεία που αλίευσε ή εκτρέφει το ψάρι. Η διαφάνεια αυτή ενισχύει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και κάνει πιο εύκολη τη συνειδητή επιλογή.
Μερικές φορές, η πιο βιώσιμη επιλογή είναι η πιο απρόσμενη. Στην Κύπρο και την Ανατολική Μεσόγειο, το εισβολικό είδος lionfish καταστρέφει την τοπική θαλάσσια ζωή, αλλά ορισμένες ταβέρνες το έχουν εντάξει στο μενού. Οι καταναλωτές έτσι απολαμβάνουν ένα νόστιμο πιάτο και ταυτόχρονα βοηθούν το περιβάλλον, ενώ στηρίζουν τους ψαράδες που αντιμετωπίζουν τα προβλήματα υπεραλίευσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάνε αυτό στα 20 για να είσαι ευτυχισμένος στα 80! Τι δείχνει η μακροβιότερη μελέτη του Χάρβαρντ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το ταπεινό λαχανικό που ρυθμίζει το σάκχαρο
Ωστόσο, δεν είναι όλοι βέβαιοι ότι οι εφαρμογές θα υιοθετηθούν ευρέως. Προηγούμενες προσπάθειες δεν είχαν πάντα επιτυχία, ενώ η δημιουργία μιας ολοκληρωμένης και εύχρηστης εφαρμογής σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση παραμένει πρόκληση. Δεδομένα Eurobarometer δείχνουν ότι οι περισσότεροι Ευρωπαίοι καταναλωτές εξακολουθούν να δίνουν προτεραιότητα στην τιμή και όχι στη βιωσιμότητα.
Παρά τις δυσκολίες, η ενημέρωση των καταναλωτών βελτιώνεται. Οι επιχειρήσεις που μοιράζονται δεδομένα μέσω των εφαρμογών μπορούν να ξεχωρίσουν στην αγορά, ενώ οι καταναλωτές που αισθάνονται πιο ενημερωμένοι είναι πιθανό να κάνουν πιο βιώσιμες επιλογές. Καθώς η Ευρώπη προσπαθεί να μειώσει την εξάρτησή της από εισαγόμενα και μη βιώσιμα θαλασσινά, τα ψηφιακά εργαλεία μπορούν να δημιουργήσουν την απαραίτητη σύνδεση μεταξύ του αγοραστή και του ψαρά, διευκολύνοντας την υπεύθυνη επιλογή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η στιγμή που πελάτης των McDonald’s κλωτσάει υπάλληλο λόγω λάθους στην παραγγελία (βίντεο)
