Ανακαλούνται πάνω από 13 τόνοι(!) συσκευασμένο κρέας

Μεγάλη ποσότητα συσκευασμένου κρέατος περιέχει μεταλλικά κομμάτια – Καταγγελίες καταναλωτών

Ξένα αντικείμενα όπως το μέταλλο, το πλαστικό ή το ξύλο μπορεί να μολύνουν τα τρόφιμα κατά την παραγωγή και να εγκυμονούν κινδύνους όπως πνιγμό, οδοντικό τραυματισμό ή γαστρεντερικό ερεθισμό εάν καταναλωθούν. Η παρουσία ξένου σώματος είναι η νούμερο 1 αιτία για καταγγελίες καταναλωτών, εξαιτίας των οποίων ανακλήθηκε και σήμερα ποσότητα “ρεκόρ” κρέατος.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πατατάκια προκαλούν ντόμινο ανακλήσεων – Ευρωπαϊκός συναγερμός – Το «συγνώμη» της εταιρείας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 2,8 εκατομμύρια μπιφτέκια – Περιέχουν μπουλόνια από τον εξοπλισμό παραγωγής

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήπως ο μπακαλιάρος σας είναι… “απάτη”; Ο κίνδυνος παραπλάνησης και πως να το καταλάβετε

 Η Idaho Smokehouse Partners, LLC, μια εγκατάσταση της Shelley, στο Αϊντάχο, ανακαλεί περίπου 13.399 κιλά έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα ραβδιού βοείου κρέατος που ενδέχεται να είναι μολυσμένα με ξένο υλικό, συγκεκριμένα μέταλλο, ανακοίνωσε σήμερα το Υπουργείο Γεωργίας των Η.Π.Α. Το έτοιμο προς κατανάλωση μοσχαρίσιο στικ κατασκευάστηκε από τις 13 Ιανουαρίου έως τις 15 Ιανουαρίου 2025. Πρόκειται για συσκευασίες 1,15 oz, σφραγισμένες σε κενό αέρος «CHOMPS ORIGINAL BEEF STICK MILD», με ημερομηνία λήξης 02-10-2026 και κωδικό παρτίδας 25016 τυπωμένο στην ετικέτα.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνα ορυκτέλαια σε στιγμιαία νουντλς – Άμεση ανάκληση

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην αγοράζετε τρόφιμα όταν βλέπετε αυτά τα «Ε» στις ετικέτες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | H δημοφιλής και ακριβή κρέμα ματιών που είναι γεμάτη τοξικές ουσίες και απέτυχε στον εργαστηριακό έλεγχο

Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε αφού η εταιρεία ειδοποίησε το FSIS ότι έλαβε δύο καταγγελίες καταναλωτών που ανέφεραν ότι βρέθηκαν κομμάτια μετάλλου στο προϊόν. Δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένες αναφορές για τραυματισμό λόγω κατανάλωσης αυτών των προϊόντων. Ωστόσο το FSIS ανησυχεί ότι κάποιο προϊόν μπορεί να βρίσκεται στα ντουλάπια των καταναλωτών. Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτά τα προϊόντα κλήθηκαν να μην τα καταναλώσουν και ή να τα πετάξουν ή να τα επιστρέψουν στο κατάστημα.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση 50.000 μπουκαλιών σάλτσας ντομάτας – Περιέχουν πλαστικά κομμάτια

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Τρία φάρμακα απέσυρε σήμερα ο ΕΟΦ – Οι σοβαροί λόγοι ανάκλησης

Η μόλυνση από μέταλλα στη βιομηχανία τροφίμων προκαλεί ανησυχία τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές. Αυτό το ζήτημα μπορεί να προκύψει όταν ένα προϊόν έρχεται σε επαφή με μέταλλο και μπορεί να συμβεί πιο συχνά κατά το χειρισμό και τη συσκευασία.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές σιρόπι λόγω κινδύνου δηλητηρίασης παιδιών

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έντομα σε δημοφιλή δημητριακά που πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τυρί με θραύσματα από ανοξείδωτο χάλυβα – Μεγάλος κίνδυνος πνιγμού ή τραυματισμού

Πώς μπορεί το μέταλλο να μολύνει τα τρόφιμα κατά τη συσκευασία;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους το μέταλλο μπορεί να μολύνει τα τρόφιμα κατά τη συσκευασία όπως μέταλλο σε υλικό συσκευασίας, μέταλλο στον εξοπλισμό επεξεργασίας, μέταλλο από το περιβάλλον. Οι κορυφαίες πηγές μόλυνσης από μέταλλα στα τρόφιμα είναι μέσω των πρώτων υλών, λόγω κακής συντήρησης και μέσω του εξοπλισμού.

Πώς να αποτρέψετε τη μόλυνση από μέταλλα;

• Χρησιμοποιήστε Συσκευασία και Εξοπλισμό Υψηλής Ποιότητας
• Επιθεωρείτε και συντηρείτε τακτικά τον εξοπλισμό
• Ακολουθήστε τις καλές πρακτικές παραγωγής

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.