ΑρχικήΝέαΑσφάλεια ΤροφίμωνΠως επηρεάζονται νεφρά και ήπαρ από τα υπολλείματα φυτοφαρμάκων - Γνωμοδότηση της EFSA

Πως επηρεάζονται νεφρά και ήπαρ από τα υπολλείματα φυτοφαρμάκων – Γνωμοδότηση της EFSA

3 λεπτά ανάγνωσης

Δύο μεγάλες αναδρομικές αξιολογήσεις στοχεύουν στη βελτίωση της προστασίας της δημόσιας υγείας από μακροχρόνια έκθεση σε φυτοφάρμακα.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) εγκαινίασε δύο παράλληλες αναδρομικές αξιολογήσεις σωρευτικού κινδύνου (CRA) για τις επιπτώσεις των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα νεφρά και στο ήπαρ, στο πλαίσιο της στρατηγικής EFSA-SANTE για ενισχυμένη αξιολόγηση κινδύνων από πολλαπλές πηγές έκθεσης.

- Advertisement -

Η πρώτη CRA, αφορά τις επιδράσεις των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στους νεφρούς. Η EFSA, σε συνεργασία με ειδική Ομάδα Εργασίας (ΟΕ), εντόπισε συγκεκριμένες παθολογικές επιδράσεις σε νεφρικές δομές (όπως σπειραματική και σωληναριακή βλάβη, νεοπλασματικές αλλοιώσεις, λίθοι και κρύσταλλοι), οι οποίες αξιολογούνται μέσω ιστοπαθολογικών δεδομένων.

Η Ομάδα καθόρισε πρωτογενείς και δευτερογενείς δείκτες, με τους πρώτους να αντικατοπτρίζουν πρώιμες τοξικές επιδράσεις και τους δεύτερους να λειτουργούν υποστηρικτικά. Βοηθητικά τελικά σημεία, όπως βάρος οργάνου ή κλινικές εξετάσεις, κρίθηκαν μη επαρκή.

- Advertisement -

Το επόμενο βήμα, δηλαδή η συλλογή και αξιολόγηση των δεδομένων, έχει ανατεθεί στο Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο (Ελλάδα), το οποίο θα δημιουργήσει τις σχετικές Ομάδες Σωρευτικής Αξιολόγησης (CAGs). Η CRA περιορίζεται στη χρόνια έκθεση, καθώς δεν υπάρχουν επαρκή δεδομένα για οξείες νεφρικές επιπτώσεις.

Παράλληλα, η EFSA προχώρησε σε ανάλογη αξιολόγηση για τις επιδράσεις στο ήπαρ. Οι ειδικές ηπατικές επιδράσεις που εντοπίστηκαν, σύμφωνα με την ταξινόμηση INHAND, περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων τη λιπώδη εκφύλιση, την υπερτροφία λόγω ενζυμικής επαγωγής, την πορφυρία, την χολόσταση και τις ηπατικές νεοπλασίες. Επιπλέον, εξετάστηκαν και οι επιδράσεις στη χοληδόχο κύστη (διάβρωση, λίθοι, νεοπλασματικές μεταβολές).

- Advertisement -

Οι κύριοι δείκτες προέκυψαν από ιστοπαθολογικά ευρήματα και τη σχετική αύξηση του βάρους του ήπατος. Παρότι δευτερογενείς δείκτες και βοηθητικά τελικά σημεία χρησιμοποιήθηκαν ενισχυτικά, δεν κρίθηκαν επαρκή για την ένταξη μιας ουσίας σε CAG.

Κάθε δραστική ουσία (ή μεταβολίτης) αξιολογήθηκε ως προς τη δραστικότητα της μέσω προσδιορισμού επιπέδων NOAEL και LOAEL. Η πιθανότητα συσχέτισής της με την εκάστοτε ηπατική επίδραση προσδιορίστηκε μέσω γραμμών αποδείξεων (LoE) με βαθμό βαρύτητας.

Η ανάλυση επικεντρώνεται επίσης στη χρόνια έκθεση, καθώς ο σχεδιασμός των μελετών δεν επιτρέπει ασφαλή εκτίμηση για οξείες επιδράσεις. Το έργο αυτό ανατέθηκε στον Αυστριακό Οργανισμό για την Υγεία και την Ασφάλεια των Τροφίμων (AGES), και η σχετική τεκμηρίωση θα δημοσιευθεί στην ιστοσελίδα της EFSA.

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ποιο ρύζι βρέθηκε συχνότερα με αρσενικό και κάδμιο, σύμφωνα με 1.734 ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε διάστημα 21 ετών

Μελέτη που ανέλυσε ειδοποιήσεις του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF την περίοδο 2002-2023 καταγράφει τα συχνότερα προβλήματα στο ρύζι, από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και μυκοτοξίνες έως βαρέα μέταλλα και μη εγκεκριμένους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς

Σωρεία παραβάσεων ασφάλειας τροφίμων σε μεγάλο αρτοποιείο – Η προειδοποιητική επιστολή των Αρχών

Η υπόθεση φωτίζει τις απαιτήσεις που οφείλουν να τηρούν οι επιχειρήσεις παραγωγής αρτοσκευασμάτων

PFAS στο πόσιμο νερό: Η αόρατη πρόκληση για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον – Τι δείχνουν οι μετρήσεις στην Ελλάδα

Σε αποκλειστική συνέντευξη, η Δρ Έρη Μπιζάνη εξηγεί ποια είναι η πραγματική εικόνα σήμερα για τα PFAS στο πόσιμο νερό της Ελλάδας, τι δείχνουν οι διαθέσιμες μετρήσεις και ποιες περιοχές απαιτούν αυξημένη επιτήρηση.