Συναγερμός για τα επικίνδυνα μπιφτέκια – Ποιοι και γιατί κινδυνεύουν

Περιέχουν συστατικό, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως ως συντηρητικό, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτό.

Ορισμένα προϊόντα κρέατος, όπως τα επεξεργασμένα ή προμαγειρεμένα μπιφτέκια, μπορεί να περιέχουν διοξείδιο του θείου ή άλλες ενώσεις θείου για να ενισχύσουν τη διάρκεια ζωής και να εμποδίσουν την οξείδωση του κρέατος.

Ειδικά σε προϊόντα κρέατος που είναι ημιέτοιμα ή παρασκευασμένα για άμεση κατανάλωση μπορεί να περιέχεται διοξείδιο του θείου ή θειώδη άλατα για την πρόληψη της αποχρωμάτισης του κρέατος ή για την ανάσχεση της ανάπτυξης βακτηρίων.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνα ορυκτέλαια σε στιγμιαία νουντλς – Άμεση ανάκληση

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην αγοράζετε τρόφιμα όταν βλέπετε αυτά τα «Ε» στις ετικέτες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές οι τροφές καταστρέφουν το έντερο

Αν το διοξείδιο του θείου χρησιμοποιείται κατά τη διαδικασία παραγωγής, πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα του προϊόντος. Αν δεν αναγράφεται ή δεν υπάρχει σωστή πληροφόρηση, μπορεί να είναι μια περίπτωση λανθασμένης επισήμανσης ή μη κανονισμένης χρήσης του συντηρητικού.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές σιρόπι λόγω κινδύνου δηλητηρίασης παιδιών

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έντομα σε δημοφιλή δημητριακά που πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τυρί με θραύσματα από ανοξείδωτο χάλυβα – Μεγάλος κίνδυνος πνιγμού ή τραυματισμού

Ορισμένα άτομα μπορεί να παρουσιάσουν αντίδραση στο διοξείδιο του θείου, ιδιαίτερα αν έχουν άσθμα ή ευαισθησία στις θειούχες ενώσεις. Σε μεγάλες ποσότητες, το διοξείδιο του θείου μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικά προβλήματα, πονοκεφάλους ή δερματικούς ερεθισμούς.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Τρία φάρμακα απέσυρε σήμερα ο ΕΟΦ – Οι σοβαροί λόγοι ανάκλησης

Τα Dunnes Stores, η αλυσίδα σούπερ μάρκετ και καταστημάτων λιανικής με έδρα την Ιρλανδία εξέδωσε επείγουσα ανάκληση για αρκετές παρτίδες δημοφιλών μπέργκερ που πούλησε λόγω σοβαρών ανησυχιών για την υγεία.

Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Ιρλανδίας ενημέρωσε σήμερα τους καταναλωτές για τον πιθανό κίνδυνο για την υγεία που ενέχει ορισμένες παρτίδες Hogan’s Farm Turkey Burgers, που πωλούνται σε διάφορα σούπερ μάρκετ σε όλη την Ιρλανδία, συμπεριλαμβανομένων των Dunnes Stores .

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαλμονέλα και σε παστάκια – Επείγουσα ανάκληση μετά από δεκάδες ασθένειες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση 50,000 μπουκαλιών σάλτσας ντομάτας – Περιέχουν πλαστικά κομμάτια

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές επιδόρπιο μετά από καταγγελίες καταναλωτών

Τα προσβεβλημένα μπιφτέκια διαπιστώθηκε ότι έλειπαν ή είχαν λανθασμένες λίστες συστατικών, με το διοξείδιο του θείου να μην αποκαλύπτεται στις ετικέτες.

Ζητείται από τους λιανοπωλητές να αφαιρέσουν τις εμπλεκόμενες παρτίδες από την πώληση και να εμφανίσουν ειδοποιήσεις ανάκλησης στο σημείο πώλησης. 
Οι χονδρέμποροι/διανομείς καλούνται να επικοινωνήσουν με τους επηρεαζόμενους πελάτες τους και να ανακαλέσουν τις εμπλεκόμενες παρτίδες.

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.