Ανάλυση των παραμέτρων διαβίωσης των πτηνών σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας
Η παρούσα τεχνική έκθεση ανταποκρίνεται σε εντολή της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σύμφωνα με το άρθρο 31 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 178/2002 η οποία ζητά την ανασκόπηση των πλέον κοινών συστημάτων εκτροφής και των τρεχουσών πρακτικών για τη διατήρηση γαλοπούλων (Meleagris gallopavo gallopavo) όλων των ηλικιών στις εκμεταλλεύσεις. Η εντολή απαιτεί την περιγραφή της διαθεσιμότητας στρωμνής της πρόσβασης σε εξωτερικούς χώρους συμπεριλαμβανομένης της στεγασμένης βεράντας της πυκνότητας φόρτωσης του παρεχόμενου εμπλουτισμού και του συστήματος φωτισμού κάθε συστήματος στέγασης. Επιπλέον εξετάζεται η χρήση κλωβών και οι πρακτικές διαχωρισμού των φύλων οι ακρωτηριασμοί και οι πρακτικές αναπαραγωγής συμπεριλαμβανομένης της τεχνητής γονιμοποίησης.
Για τη σύνταξη της έκθεσης ελήφθησαν υπόψη μια εκτενής βιβλιογραφική ανασκόπηση μια έρευνα μεταξύ των ενδιαφερόμενων μερών μια δημόσια πρόσκληση για υποβολή στοιχείων που απευθύνθηκε σε εμπλεκόμενους φορείς καθώς και δεδομένα από τα δίκτυα της EFSA. Επίσης χρησιμοποιήθηκαν εκθέσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (μελέτες διερεύνησης γεγονότων) στοιχεία της Eurostat και εισηγήσεις από εμπειρογνώμονες της ομάδας εργασίας της EFSA για την ευζωία των γαλοπούλων. Η έκθεση παρέχει μια επισκόπηση της διαδικασίας παραγωγής γαλοπούλας και της διάρκειας των διαφόρων σταδίων της προσφέροντας μια λεπτομερή καταγραφή της υφιστάμενης κατάστασης στον ευρωπαϊκό κλάδο.
Στην Ευρωπαϊκή Ένωση τα πιο κοινά συστήματα στέγασης για τη διατήρηση γαλοπούλων πάχυνσης είναι τα συστήματα εσωτερικού δαπέδου με και χωρίς πρόσβαση σε εξωτερικό χώρο ή στεγασμένη βεράντα. Οι γαλοπούλες αναπαραγωγής διατηρούνται αποκλειστικά σε εσωτερικά συστήματα. Αυτά τα συστήματα συμπεριλαμβανομένων των εκκολαπτηρίων περιγράφονται στην έκθεση λαμβάνοντας υπόψη τη διαθεσιμότητα στρωμνής και εμπλουτισμού την πυκνότητα φόρτωσης και το εφαρμοζόμενο σύστημα φωτισμού. Η επιστημονική τεκμηρίωση αυτών των παραμέτρων είναι ουσιώδης για την κατανόηση του περιβάλλοντος στο οποίο αναπτύσσονται τα πτηνά και των επιπτώσεων που έχουν οι διαφορετικές μέθοδοι στέγασης στη φυσιολογία τους.
Η διαχείριση της στρωμνής και ο περιβαλλοντικός εμπλουτισμός αποτελούν κεντρικά στοιχεία της περιγραφής καθώς επηρεάζουν άμεσα τη δυνατότητα των πτηνών να εκδηλώνουν φυσιολογικές συμπεριφορές. Η έκθεση αναλύει πώς η πυκνότητα φόρτωσης διαφοροποιείται ανάλογα με το σύστημα εκτροφής και πώς τα σχήματα φωτισμού ρυθμίζονται για να ανταποκρίνονται στις ανάγκες των ζώων σε κάθε ηλικιακό στάδιο. Τα δεδομένα αυτά παρέχουν μια αντικειμενική βάση για την αξιολόγηση της τρέχουσας κατάστασης στην ευρωπαϊκή επικράτεια χωρίς να υπεισέρχονται σε κοινωνικές ή εμπορικές προεκτάσεις.
Επιπλέον περιγράφονται οι πρακτικές επεξεργασίας των νεοσσών στα εκκολαπτήρια συμπεριλαμβανομένων των ακρωτηριασμών που πραγματοποιούνται για τη διαχείριση των πτηνών. Η έκθεση αναφέρεται στις πρακτικές αραίωσης του σμήνους (flock thinning) και του διαχωρισμού των φύλων στις φάρμες γαλοπούλων πάχυνσης καθώς και στην τεχνητή γονιμοποίηση στις γαλοπούλες αναπαραγωγής. Οι διαδικασίες αυτές αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της σύγχρονης πτηνοτροφίας και η λεπτομερής καταγραφή τους επιτρέπει την κατανόηση των τεχνικών απαιτήσεων της παραγωγής.
Η τεχνητή γονιμοποίηση αποτελεί μια ιδιαίτερα διαδεδομένη πρακτική στα συστήματα αναπαραγωγής η οποία περιγράφεται αναλυτικά ως προς τον τρόπο εφαρμογής της. Ο διαχωρισμός των φύλων επιτρέπει τη βελτιστοποίηση της διαχείρισης των εκμεταλλεύσεων καθώς τα αρσενικά και τα θηλυκά πτηνά παρουσιάζουν διαφορετικά χαρακτηριστικά ανάπτυξης.
