Το ινστιτούτο CVUA Στουτγκάρδης επικυρώνει μέθοδο φασματοσκοπίας υπέρυθρης ακτινοβολίας για ταχεία ταυτοποίηση των πιο συχνών οροομάδων
Η σαλμονέλα συγκαταλέγεται στους πιο γνωστούς παθογόνους παράγοντες που μεταδίδονται μέσω της κατανάλωσης τροφίμων. Η ασφαλής αναγνώριση και η λεπτομερής τυποποίηση των στελεχών είναι κρίσιμη για την προστασία των καταναλωτών. Παραδοσιακά, η ταξινόμηση των οροομάδων απαιτούσε ειδικούς αντιορούς και εκτεταμένη χειρωνακτική εργασία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φθηνό λάδι που επιβραδύνει τη γήρανση σύμφωνα με μελέτες και ειδικούς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήπως το ψωμί ολικής άλεσης δεν είναι υγιεινό; Τι αποκαλύπτει μελέτη 9 ετών σε 63.835 ενήλικες
Το Χημικό και Κτηνιατρικό Ινστιτούτο Ερευνών Στουτγκάρδης (CVUA Stuttgart) εφαρμόζει πλέον μια νέα, απλή στη χρήση μέθοδο για σημαντικές οροομάδες, χρησιμοποιώντας τη φασματοσκοπία υπερύθρου μετασχηματισμού Φουριέ (FTIR). Η μέθοδος αυτή αξιοποιεί την υπέρυθρη ακτινοβολία για να αποτυπώσει το σύνολο της βιοχημικής σύνθεσης των μικροοργανισμών. Μέσα από τυποποιημένες συνθήκες ανάπτυξης, τα φάσματα υπερύθρου είναι αναπαραγώγιμα και εμφανίζουν μοτίβα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τυποποιήσεις σε επίπεδο κάτω του είδους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το χειρότερο μέρος που μπορείς να φυλάς μακαρόνια και ζυμαρικά
Το CVUA Στουτγκάρδης προχώρησε σε λεπτομερή επικύρωση ενός νέου ταξινομητή σαλμονέλας που βασίζεται σε τεχνητή νοημοσύνη για το σύστημα IR Biotyper. Το σύστημα εξετάστηκε με βάση τα υψηλά πρότυπα των εθνικών κατευθυντήριων γραμμών για την επικύρωση του MALDI-TOF-MS.
Υψηλή αξιοπιστία στις δοκιμές
Το σύστημα απέδειξε την καταλληλότητά του για τις τέσσερις πιο συχνές οροομάδες που ανιχνεύονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση: O:4, O:6,7, O:8 και O:9. Τα αποτελέσματα των δοκιμών έδειξαν ότι για τις οροομάδες O:4, O:6,7 και O:9, η εγκυρότητα της ταυτοποίησης έφτασε ή υπερέβη το ενενήντα εννέα τοις εκατό. Η οροομάδα O:8 εμφάνισε μια μικρή απόκλιση, με ποσοστό σωστής αναγνώρισης ενενήντα έξι κόμμα ένα τοις εκατό, λόγω ενός μόνο αποκλίνοντος στελέχους.
Η πλήρως επικυρωμένη μέθοδος ταξινόμησης μπορεί πλέον να χρησιμοποιηθεί σε εργαστήρια εποπτείας τροφίμων ή διάγνωσης υγείας των ζώων για την ταχεία και εύκολη διάκριση των πιο κοινών οροομάδων σαλμονέλας. Αυτή η ταχεία προεπιλογή μειώνει σημαντικά τον φόρτο εργασίας στη ρουτίνα ανάλυση και μπορεί να ακολουθηθεί από στοχευμένες περαιτέρω λεπτομερείς τυποποιήσεις, όπως η αλληλούχιση ολόκληρου του γονιδιώματος.
