Η μέθοδος TRFIA προσφέρει μια ευαίσθητη και οικονομική λύση για την άμεση ανίχνευση ρύπων στα τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά
Η διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων αποτελεί μια διαρκή πρόκληση για την παγκόσμια επιστημονική κοινότητα ειδικά σε ό,τι αφορά τη χρήση παρασιτοκτόνων στην αγροτική παραγωγή. Μια νέα ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food & Medicine Homology αναδεικνύει τις δυνατότητες της χρονικά διακριτής φθορίζουσας ανοσοανάλυσης ή TRFIA ως μια επαναστατική μέθοδο ελέγχου. Η τεχνολογία αυτή επιτρέπει τον εντοπισμό χημικών υπολειμμάτων με εξαιρετική ταχύτητα και ακρίβεια προσφέροντας μια αξιόπιστη εναλλακτική στις παραδοσιακές και χρονοβόρες εργαστηριακές αναλύσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Red Bull: Συναγερμός για τους 5,5 κύβους ζάχαρης σε ένα και μόνο κουτί!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα τρόφιμα που αποφεύγουν οι νευρολόγοι για να κρατούν τον εγκέφαλό τους υγιή
Η μέθοδος TRFIA συνδυάζει τις αρχές της ανοσοανάλυσης με τη μέτρηση φθορισμού χρησιμοποιώντας στοιχεία της ομάδας των λανθανιδών όπως το ευρώπιο και το τέρβιο ως δείκτες. Η χρήση αυτών των υλικών επιτρέπει τη σημαντική μείωση των παρεμβολών από το περιβάλλον γεγονός που ενισχύει την ευαισθησία της ανίχνευσης ακόμη και σε εξαιρετικά χαμηλές συγκεντρώσεις. Αυτό σημαίνει ότι οι ελεγκτικοί μηχανισμοί μπορούν πλέον να εντοπίζουν ίχνη φυτοφαρμάκων που παλαιότερα θα περνούσαν απαρατήρητα κατά τους τυπικούς ελέγχους.
Πλεονεκτήματα της νέας τεχνολογίας
Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της συγκεκριμένης προσέγγισης είναι η δυνατότητα για επιτόπιο έλεγχο χωρίς την ανάγκη περίπλοκου εξοπλισμού ή μακράς προετοιμασίας των δειγμάτων. Οι φορητές συσκευές ανάγνωσης και οι δοκιμαστικές ταινίες καθιστούν τη διαδικασία προσιτή και εύκολη στη χρήση ακόμη και σε συνθήκες αγρού ή αγοράς. Η δυνατότητα ταυτόχρονης ανίχνευσης πολλαπλών κατηγοριών παρασιτοκτόνων σε ένα μόνο δείγμα μειώνει δραστικά τον χρόνο και το κόστος των ελέγχων υγείας.
Σύμφωνα με τους ερευνητές η μέθοδος έχει εφαρμοστεί με επιτυχία στον εντοπισμό οργανοφωσφορικών ενώσεων και μυκητοκτόνων σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων όπως φρούτα και δημητριακά. Η αποτελεσματικότητα της τεχνολογίας αυτής είναι κρίσιμη για την προστασία του καταναλωτή από τη συσσωρευτική έκθεση σε επιβλαβείς χημικές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν μακροχρόνια προβλήματα υγείας. Η ενσωμάτωση τέτοιων εργαλείων στα εθνικά συστήματα ελέγχου μπορεί να αναβαθμίσει σημαντικά τα επίπεδα ασφάλειας τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μία νεκρή και δύο άτομα στο νοσοκομείο μετά από κατανάλωση σπιτικής μαρμελάδας – Επιβεβαιώθηκε το θανατηφόρο βακτήριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εστιατόριο σέρβιρε ληγμένα και σάπια τρόφιμα στους θαμώνες – Δείτε τις φωτογραφίες που έδωσαν στη δημοσιότητα οι ελεγκτές
Παρά τα προφανή πλεονεκτήματα υπάρχουν ακόμη ζητήματα που αφορούν τη σταθερότητα των αντισωμάτων και την ανάγκη για διεθνή τυποποίηση των πρωτοκόλλων ανάλυσης. Η επιστημονική ομάδα επισημαίνει ότι η περαιτέρω βελτίωση της μεθόδου θα επικεντρωθεί στην ανάπτυξη συστημάτων που θα συνδέονται με έξυπνα κινητά τηλέφωνα για την άμεση καταγραφή των δεδομένων. Η χρήση νανοσωματιδίων και συστημάτων ενίσχυσης σήματος υπόσχεται ακόμη μεγαλύτερη ακρίβεια στις μελλοντικές εφαρμογές της τεχνολογίας.
