Όσα βάζουμε στο πιάτο μας και «πληγώνουν» τη μνήμη και τη συγκέντρωσή μας
Όταν σκεφτόμαστε τρόπους να βελτιώσουμε την υγεία του εγκεφάλου, συχνά στρεφόμαστε σε δραστηριότητες όπως σταυρόλεξα και Sudoku. Ωστόσο, η διατήρηση ενός υγιούς εγκεφάλου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό και από τις καθημερινές μας συνήθειες, ξεκινώντας από τη διατροφή. Παρόλο που περιστασιακά η κατανάλωση ορισμένων τροφών δεν αποτελεί σοβαρό πρόβλημα, υπάρχουν δημοφιλή τρόφιμα και ροφήματα που οι ειδικοί στον εγκέφαλο, όπως νευρολόγοι και νευροεπιστήμονες, προτιμούν να αποφεύγουν όσο το δυνατόν περισσότερο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι μας ταΐζουν; 12 τόνοι ακατάλληλα τρόφιμα και πρόστιμα 324.000 ευρώ – Εικόνες ντροπής από ελέγχους της Περιφέρειας Αττικής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μία νεκρή και δύο άτομα στο νοσοκομείο μετά από κατανάλωση σπιτικής μαρμελάδας – Επιβεβαιώθηκε το θανατηφόρο βακτήριο
Η πρωτεΐνη σε σκόνη, για παράδειγμα, μπορεί να φαίνεται υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες, αλλά συχνά περιέχει τεχνητά γλυκαντικά που επηρεάζουν δυσμενώς το μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο είναι κρίσιμο για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών και τη συνολική εγκεφαλική λειτουργία. Αναψυκτικά με ζάχαρη ή και τα διαίτης προκαλούν φλεγμονή στον εγκέφαλο, μεταβολές διάθεσης, προβλήματα ύπνου και μακροπρόθεσμα αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρης άνοιας και εγκεφαλικών επεισοδίων. Τα μαργαρίνες που περιέχουν τρανς λιπαρά επηρεάζουν αρνητικά τα αγγεία του εγκεφάλου και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο άνοιας, ενώ τα τρόφιμα με κάνναβη μπορεί να προκαλέσουν αγγειοσύσπαση και σε άτομα με ημικρανίες να αυξήσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εστιατόριο σέρβιρε ληγμένα και σάπια τρόφιμα στους θαμώνες – Δείτε τις φωτογραφίες που έδωσαν στη δημοσιότητα οι ελεγκτές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο δημοφιλές αναψυκτικό περιέχει 5,5 κύβους ζάχαρης σε ένα και μόνο κουτί;
Το αλκοόλ, ακόμα και σε μορφή μπύρας, λειτουργεί ως νευροτοξίνη που μπορεί να βλάψει το κεντρικό και περιφερικό νευρικό σύστημα. Ακόμη και ο ντεκαφεϊνέ καφές μπορεί να κρύβει κινδύνους, καθώς η διαδικασία αφαίρεσης της καφεΐνης συχνά περιλαμβάνει χημικά διαλύτες που είναι τοξικά και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου ή νευρολογικής βλάβης, ειδικά κατά την εγκυμοσύνη. Τέλος, τα τηγανητά, όπως οι πατάτες τηγανητές, μπορούν να βλάψουν τα αγγεία που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, να μειώσουν την ακεραιότητα του αιματοεγκεφαλικού φραγμού και να προκαλέσουν βλάβες στον ιππόκαμπο, τμήμα του εγκεφάλου κρίσιμο για τη μάθηση και τη μνήμη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γέμισε η Ευρώπη με μολυσμένες σταφίδες – Εντοπίστηκαν αυξημένες συγκεντρώσεις απαγορευμένου φυτοφαρμάκου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λευκό και κόκκινο λάχανο: Ποιο είναι το πιο υγιεινό;
Οι νευρολόγοι επισημαίνουν ότι, ενώ είναι δύσκολο να αποφευχθούν ορισμένα αγαπημένα τρόφιμα, η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται με μέτρο και, όπου είναι δυνατό, να προτιμώνται πιο υγιεινές εναλλακτικές, ώστε να διασφαλίζεται η μακροχρόνια υγεία του εγκεφάλου και η γνωστική λειτουργία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίστευτο: Η γλουτένη κρύβεται ακόμη και σε σκεύη και καταλήγει στο φαγητό – Αποτελέσματα επιστημονικής μελέτης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτοιμες σαλάτες: Να γιατί οι επιστήμονες τις αποκαλούν «βόμβα βακτηρίων»
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
