Ομοσπονδιακές αρχές έχουν δώσει το πράσινο φως για καλλιεργημένο κοτόπουλο, χοιρινό και σολομό, αλλά πολλές πολιτείες απαντούν με απαγορεύσεις
Το κρέας που παράγεται από κύτταρα ζώων σε βιοαντιδραστήρες, χωρίς σφαγή, δεν είναι πλέον μόνο εργαστηριακή έρευνα. Στις ΗΠΑ, πέντε προϊόντα εργαστηριακής πρωτεΐνης έχουν ήδη ολοκληρώσει επιτυχώς τη διαδικασία ρυθμιστικής αξιολόγησης, και ορισμένα από αυτά βρίσκονται ήδη σε επιλεγμένα εστιατόρια. Ωστόσο, ο δρόμος προς τα ράφια των σούπερ μάρκετ παραμένει γεμάτος νομικές και πολιτικές περιπλοκές.
Η εποπτεία των εργαστηριακών πρωτεϊνών στις ΗΠΑ μοιράζεται μεταξύ δύο ομοσπονδιακών αρχών. Ο FDA ελέγχει τα πρώτα στάδια παραγωγής, δηλαδή τη συλλογή κυττάρων, τις κυτταρικές τράπεζες, την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση. Μόλις η παραγωγή φτάσει στο στάδιο της επεξεργασίας, της συσκευασίας και της επισήμανσης κρέατος και πουλερικών, αναλαμβάνει η USDA. Τα προϊόντα θαλασσινών παραμένουν αποκλειστικά υπό εποπτεία του FDA.
Τα πέντε προϊόντα που έχουν λάβει έγκριση μέχρι σήμερα περιλαμβάνουν εργαστηριακό κοτόπουλο από δύο εταιρείες, εργαστηριακό χοιρινό λίπος, εργαστηριακό σολομό και ένα ακόμα προϊόν κοτόπουλου, με εγκρίσεις που χορηγήθηκαν μεταξύ 2022 και 2025.
Το ζήτημα της επισήμανσης παραμένει άλυτο
Ένα από τα πιο κρίσιμα ανοιχτά ζητήματα είναι τι θα γράφει η ετικέτα αυτών των προϊόντων. Η USDA είχε ξεκινήσει διαδικασία διαβούλευσης για το πώς πρέπει να επισημαίνονται τα προϊόντα καλλιεργημένων κυττάρων, αλλά η τρέχουσα κυβέρνηση Trump μετέφερε τη σχετική πρόταση κανονισμού στη «μακροπρόθεσμη ατζέντα», σήμα ότι δεν αποτελεί άμεση προτεραιότητα. Στο μεταξύ, οι εταιρείες που θέλουν να κυκλοφορήσουν προϊόντα πρέπει να υποβάλουν τις ετικέτες τους για προέγκριση, με την υποχρέωση να διαφοροποιούν σαφώς το καλλιεργημένο κρέας από το συμβατικό.
Ενώ η ομοσπονδιακή κυβέρνηση κινείται προς την έγκριση, πολλές αμερικανικές πολιτείες κινούνται στην αντίθετη κατεύθυνση. Πολιτείες όπως η Μισισιπή, η Μοντάνα και η Νεμπράσκα έχουν θεσπίσει ολικές απαγορεύσεις παραγωγής, πώλησης ή διανομής καλλιεργημένων πρωτεϊνών. Άλλες, όπως η Ιντιάνα και το Τέξας, έχουν επιβάλει προσωρινούς περιορισμούς. Δύο νομικές υποθέσεις, μία στη Φλόριντα και μία στο Τέξας, ελέγχουν τη συνταγματικότητα αυτών των απαγορεύσεων. Τον περασμένο μήνα, το Εφετείο της 11ης Περιφέρειας έκρινε ότι η ολική απαγόρευση της Φλόριντα δεν αντίκειται στη νομοθεσία του FDA, ανοίγοντας τον δρόμο για παρόμοιους νόμους σε άλλες πολιτείες.
Διεθνώς, η Σιγκαπούρη έχει αναδειχθεί σε πρωτοπόρο, έχοντας εγκρίνει πολλαπλά προϊόντα εργαστηριακής πρωτεΐνης που κυκλοφορούν ήδη στην αγορά. Το Ηνωμένο Βασίλειο έχει δημιουργήσει ρυθμιστικό «sandbox» για να βοηθήσει τις εταιρείες να πλοηγηθούν στις απαιτήσεις, ενώ χώρες όπως η Ιταλία και η Ουγγαρία έχουν επιλέξει εθνικές απαγορεύσεις. Δεν υπάρχει ακόμα εναρμονισμένο παγκόσμιο πρότυπο, κάτι που δυσκολεύει σημαντικά τον διεθνή εμπορικό σχεδιασμό των εταιρειών του κλάδου.
