Σοκολατένια πασχαλινά αυγά μολύνθηκαν με μεταλλικά ρινίσματα
Η μαζική ανάκληση σοκολάτας από 25 χώρες επειδή αντί για αμύγδαλα είχε… βότσαλα, επεκτάθηκε για να συμπεριλάβει και σοκολατένια πασχαλινά αυγά, τα οποία όμως είναι μολυσμένα όχι με πέτρες αλλά με μεταλλικά κομμάτια.Υπενθυμίζεται ότι πριν από λίγες ημέρες η Ευρώπη, είχε ενημερώσει δεκάδες χώρες στις οποίες εξάγει τα προϊόντα της μεγάλη Ολλανδική σοκολατοβιομηχανία, για βότσαλα διαστάσεων μεταξύ 6 και 13 mm σε σοκολάτες.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βοηθάει η κανέλα στην απώλεια βάρους; Ο Ν. Ζορζοβίλης απαντά
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Ο ΕΦΕΤ κατέσχεσε 3,4 τόνους εμφιαλωμένα νερά!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μανιτάρια: Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε στην αποθήκευση και συντήρηση – Χρήσιμες συμβουλές από τον Γεωπόνο Ε. Λαχουβάρη
Τώρα η ίδια παγκόσμιας εμβέλειας εταιρεία, που στην Ολλανδία έχει ξεπεράσει σε πωλήσεις τις Mars και, Nestle, ανακοίνωσε και νέα ανάκληση, αλλά για διαφορετικό ξένο σώμα. Η σοκολατοβιομηχανία απέδωσε την παρουσία βότσαλων στις σοκολάτες, στην αλλαγή του προμηθευτή αμυγδάλου, αλλά για τα μεταλλικά θραύσματα δεν έδωσε (ή δεν μπόρεσε) να εξηγήσει την αιτία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 10 τόνοι λουκάνικα αποσύρονται από τα ράφια – Αγώνας δρόμου για γρήγορη ανάκληση και ενημέρωση των καταναλωτών
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο €3.000 σε μεγάλο κρεοπωλείο από την Περιφέρεια Αττικής, για παραπλάνηση των πελατών
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο γάλα έχει τα περισσότερα μικροπλαστικά – Εργαστηριακή ανάλυση σε δημοφιλείς μάρκες
«Η Tony’s Chocolonely ανακαλεί δύο μεγάλα κούφια πασχαλινά αυγά επειδή μπορεί να περιέχουν κομμάτια μετάλλου που καθιστούν αυτά τα προϊόντα μη ασφαλή για κατανάλωση. Αν έχετε αγοράσει κάποιο από τα παραπάνω προϊόντα μην το φάτε» αναφέρει η FSA της Βρετανίας.
«Η Tony’s Chocolonely ανακαλεί ορισμένες παρτίδες του προϊόντος της Large Hollow Easter Egg 242g σε γεύσεις Milk Chocolate και Caramel Sea Salt λόγω της πιθανής παρουσίας μεταλλικών θραυσμάτων» αναφέρει στην ιστοσελίδα της η εταιρεία, ενημερώνοντας ότι η ανάκληση επηρεάζει μόνο αυτά τα συγκεκριμένα προϊόντα με βέλτιστη ημερομηνία πριν από τον Ιούνιο του 2025 με συγκεκριμένους κωδικούς παρτίδων.
Τα μεταλλικά κομμάτια μπορούν να προκαλέσουν τραυματισμούς στο στόμα και στα δόντια αν το άτομο τα δαγκώσει. Σε περίπτωση κατάποσης μπορεί να προκληθεί πνιγμός, εσωτερικές βλάβες (π.χ. στομάχι, έντερα) ακόμη και μόλυνση ή δηλητηρίαση αν το μέταλλο είναι σκουριασμένο ή επιμολυσμένο.
Οι παραγωγοί ράβδων σοκολάτας αντιμετωπίζουν πολλές προκλήσεις κατά την επεξεργασία και τη συσκευασία μεμονωμένων bar σοκολάτας. Ξένα σώματα μπορούν να μολύνουν τις πρώτες ύλες των ράβδων σοκολάτας σε οποιαδήποτε φάση της παραγωγικής διαδικασίας. Μπορούν να υπάρχουν ήδη μέσα στο μείγμα των συστατικών ή να εισαχθούν κατά τη φάση της επεξεργασίας. Πιο αναλυτικά, η παρουσία μεταλλικών κομματιών σε συσκευασμένη σοκολάτα μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες κατά τη διαδικασία παραγωγής. Μερικοί από τους πιο πιθανούς λόγους είναι:
- Ελλιπής έλεγχος ποιότητας – Αν οι ανιχνευτές μετάλλων ή οι μαγνήτες δεν λειτουργούν σωστά ή δεν υπάρχουν, μεταλλικά κομμάτια μπορεί να περάσουν απαρατήρητα.
- Βλάβες στον εξοπλισμό παραγωγής – Φθαρμένα ή σπασμένα μεταλλικά εξαρτήματα από μηχανήματα (π.χ. μίξερ, κόφτες, μεταφορικές ταινίες) μπορεί να αποκολληθούν και να καταλήξουν στο προϊόν.
- Σκόπιμη δολιοφθορά – Σε σπάνιες περιπτώσεις, υπάρχει πιθανότητα κακόβουλης ενέργειας.
- Μόλυνση από πρώτες ύλες – Αν οι πρώτες ύλες (π.χ. κακάο, ξηροί καρποί) περιέχουν ξένα σώματα πριν την επεξεργασία.
- Ανθρώπινο λάθος – Εσφαλμένος χειρισμός, κακή συντήρηση εξοπλισμού ή ακατάλληλος καθαρισμός μπορεί να συμβάλουν στην επιμόλυνση.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
Ακολουθήστε το Cibum 
