Γαστρεντερολόγος εξηγεί μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων είναι ό,τι καλύτερο για την υγεία του πεπτικού
Στην εποχή της αυξημένης ευαισθητοποίησης για την υγεία του εντέρου, η φροντίδα του μικροβιώματος δεν αποτελεί απλώς μια διατροφική τάση, αλλά ένα βασικό στοιχείο για τη συνολική ευεξία. Η διατήρηση ενός ισορροπημένου εντέρου έχει θετικό αντίκτυπο στο ανοσοποιητικό, τον μεταβολισμό και το πεπτικό σύστημα. Μέρος αυτής της φροντίδας περιλαμβάνει την έξυπνη επιλογή σνακ – ειδικά όταν το απόγευμα η πείνα χτυπά την πόρτα. Η Dr. Janese Laster, γαστρεντερολόγος και ιδρύτρια της κλινικής Gut Theory Total Digestive Care, συνιστά… ξηρούς καρπούς. Όπως εξηγεί, πρόκειται για μια φυσική πηγή φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών που υποστηρίζει άμεσα το ευαίσθητο οικοσύστημα του εντέρου.
Οι ξηροί καρποί, είτε καταναλωθούν σκέτοι είτε σε μορφή βουτύρου, προσφέρουν ένα θρεπτικό μείγμα που τρέφει τα καλά βακτήρια του εντέρου. Για παράδειγμα, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου περιέχουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και πάνω από 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Αν συνδυαστούν με ένα φρούτο όπως το μήλο, η πρόσληψη φυτικών ινών ενισχύεται ακόμη περισσότερο. Αντίστοιχα, ένα τέταρτο του φλιτζανιού φιστίκια αποδίδουν περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια ινών.
Η επιλογή των σωστών προϊόντων παίζει σημαντικό ρόλο. Η Dr. Laster επισημαίνει ότι όσο λιγότερο επεξεργασμένα είναι τα σνακ, τόσο καλύτερα για το έντερο. Ξηροί καρποί με προσθήκη μόνο αλατιού και βούτυρα που περιέχουν αποκλειστικά ξηρούς καρπούς, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή γαλακτωματοποιητές, είναι οι ιδανικές επιλογές. Αντίθετα, σνακ όπως πατατάκια, μπισκότα, γλυκίσματα ή αναψυκτικά περιέχουν συστατικά που, με την επαναλαμβανόμενη κατανάλωση, μπορεί να διαταράξουν την ισορροπία του μικροβιώματος. Ωστόσο, όπως σημειώνει η ειδικός, κάθε τρόφιμο μπορεί να έχει τη θέση του σε μια ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, όταν η προτεραιότητα είναι η υγεία του εντέρου, είναι καλό να δίνεται έμφαση σε επιλογές που ενισχύουν τα καλά βακτήρια, και όχι σε εκείνες που τα αποδυναμώνουν.
