cibum team
Η ζάχαρη και το αλάτι θα πρέπει να φορολογηθούν και τα λαχανικά να συνταγογραφούνται από τους γιατρούς του Εθνικού Συστήματος Υγείας.
Αυτό σημειώνει ανεξάρτητη αναφορά από τον Βρετανό επιχειρηματία και συγγραφέα μαγειρικής, Henry Dimbleby, η οποία είχε ζητηθεί από την αγγλική κυβέρνηση το 2019.
Όπως υποστηρίζει ότι οι εν λόγω φόροι θα μπορούσαν να επεκτείνουν το πρόγραμμα δωρέαν γευμάτων στα σχολεία και να υποστηρίξουν καλύτερη διατροφή στους πιο φτωχούς.
Η Στρατηγική Εθνικής Διατροφής της Αγγλίας, όπως ονομάζεται η αναφορά, επισημαίνει, επίσης, ότι η συνταγογράφηση των λαχανικών και των φρούτων από το δημόσιο σύστημα Υγείας, θα γίνει αφορμή για στροφή στην υγιεινή διατροφή.
Η κυβέρνηση της Αγγλίας υποσχέθηκε να απαντήσει με προτάσεις για μελλοντικούς φόρους εντός 6 μηνών.
Ωστόσο, ήδη έχει να αντιμετωπίσει αντιδράσεις από τη βιομηχανία τροφίμων, η οποία ξεκαθαρίζει ότι νέοι φόροι ίσον… αυξήσεις στις τιμές.
«Δεν πιστεύουμε ότι για τα περισσότερα προϊόντα αυτό θα φέρει αυξήσεις στις τιμές. Αυτό που θα κάνει είναι να οδηγήσει σε εναλλακτικές, προϊόντα χωρίς ζάχαρη και αλάτι ή με μειωμένες ποσότητες», δήλωσε, από την πλευρά του, ο Henry Dimbleby.
Μάλιστα, η αναφορά στέκεται και στην πανδημία του κορωνοϊού, σημειώνοντας πως ανέδειξε τη σημασία της διατροφής στην υγεία των ανθρώπων.
Ο ψυχολόγος David Halpern, ο οποίος λειτουργεί ως σύμβουλος της κυβέρνησης, τόνισε πως μια τέτοια κίνηση (δηλαδή η φορολογία ζάχαρης και αλατιού) θα μπορούσε να έχει τα θετικά αποτελέσματα, που είχε ο φόρος ζάχαρης στα αναψυκτικά το 2018.
Οι κατασκευαστές αναπροσάρμοσαν τις «συνταγές» τους, μείωσαν κατά 1/3 τη χρήση ζάχαρης σε αυτά, ενώ παράλληλα σημείωσαν και αύξηση στις πωλήσεις.
Υπολογίζεται ότι η ελλιπής ή κακή διατροφή είναι η αιτία για 64.000 θανάτους τον χρόνο στην Αγγλία, επιβαρύνοντας την αγγλική οικονομία με 74 δισ. στερλίνες.
Δείτε επίσης:
Εστίαση: Κατεβάστε την εφαρμογή για επαλήθευση εμβολιασμού των πελατών
FODMAPs στα τρόφιμα: η νέα προσέγγιση στην διατροφή
Κουζίνα φάντασμα: Η νέα παγκόσμια τάση στις επιχειρήσεις εστίασης
ΕΕ: Οι αναθεωρημένοι κανόνες μετά από μαζικές τροφικές δηλητηριάσεις
Εξαγωγές τροφίμων: Πως να μην πέσετε θύμα απάτης
Καύσωνας: 7 τρόφιμα που ενυδατώνουν. Ανάμεσά τους και το τζατζίκι!
Μοντέλο προσομοίωσης ανάπτυξης Clostridium botulinum σε τρόφιμα
