Η σημαντική διάκριση μεταξύ πραγματικής αλλεργίας και ψυχοσωματικών αντιδράσεων
Όταν ένα άτομο βιώνει μία ανεπιθύμητη αντίδραση μετά την κατανάλωση φαγητού όπως εξάνθημα ή δυσκολία στην αναπνοή συχνά συμπεραίνει ότι πρόκειται για αλλεργία. Ωστόσο η ιατρική έρευνα δείχνει ότι υπάρχει μια πολύπλοκη αλληλεπίδραση μεταξύ βιολογικών μηχανισμών γενετικής προδιάθεσης περιβαλλοντικών παραγόντων αλλά και της σύνδεσης μεταξύ νου και σώματος (ψυχοσωματική αντίδραση).
Μία πραγματική αλλεργία στα τρόφιμα περιλαμβάνει την απελευθέρωση αντισωμάτων IgE από το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος ως αντίδραση σε κάτι που αντιλαμβάνεται ως απειλή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην πετάτε τα φύλλα των καρότων – Τι μπορείτε να τα κάνετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πίνετε Χυμό από ρόδι; Δείτε τι συμβαίνει πραγματικά στο σώμα σας
Αντίθετα μία ψυχοσωματική αντίδραση είναι μία σωματική αντίδραση που προκαλείται από την πεποίθηση ή το άγχος του ατόμου ότι είναι αλλεργικό σε ένα τρόφιμο. Μία μελέτη περίπτωσης του 2003 για έναν ασθενή που πίστευε ότι ήταν αλλεργικός στο φυστικοβούτυρο έδειξε ότι ενώ παρουσίασε συμπτώματα (κνησμό και αναπνευστική δυσκολία) μετά την κατανάλωση η διπλή-τυφλή δοκιμή με φυστίκια είχε αρνητικά αποτελέσματα. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η φυσική αντίδραση ήταν ψυχοσωματική.
Η σύγχυση μεταξύ πραγματικών και ψυχοσωματικών αλλεργιών ενέχει έναν κίνδυνο: Την εσφαλμένη διάγνωση μίας αληθινής αλλεργίας ή την αδικαιολόγητη αποφυγή τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμια ανησυχία για τα γνωστά μπισκότα που περιέχουν υδροκυάνιο 146% πάνω από το όριο – Πωλούνται σε 21 χώρες [ΦΩΤΟ]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα απαγόρευση πώλησης ελληνικού προϊόντος λόγω σοβαρού κινδύνου – Τρίτη ευρωπαϊκή παρέμβαση μέσα σε λίγες ημέρες
Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το άγχος των γονέων. Η έρευνα δείχνει ότι η αποφυγή της πρώιμης έκθεσης των παιδιών σε πιθανά αλλεργιογόνα (όπως φυστικοβούτυρο γάλα αυγά) δεν είναι επιστημονικά αποδεκτή πρακτική και μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε υψηλότερες πιθανότητες ανάπτυξης αλλεργιών αργότερα στη ζωή. Μελέτες σε παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο και το Ισραήλ έδειξαν ότι τα παιδιά που είχαν υψηλότερη και συχνότερη κατανάλωση φυστικιών σε μικρότερη ηλικία είχαν χαμηλότερο κίνδυνο αλλεργίας στα φυστίκια.
Συνεπώς είναι ζωτικής σημασίας για όποιον αντιμετωπίζει συμπτώματα να υποβληθεί σε κατάλληλους αλλεργικούς ελέγχους πριν καταλήξει σε οποιοδήποτε συμπέρασμα σχετικά με μία αλλεργία τροφίμων. Οι ψυχολογικοί παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη αλλά η ιατρική διάγνωση είναι απαραίτητη για την επιβεβαίωση.
