Συναγερμός για δημοφιλή πατατάκια που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρό πρόβλημα υγείας

Δείτε τους πιθανούς λόγου για τους οποίους τα πατατάκια μπορεί να περιέχουν αλλεργιογόνα

Άλλο ένα προϊόν που δεν αναγράφει στη συσκευασία αλλεργιογόνο τρόφιμο, όπως όφειλε από τη νομοθεσία για την προστασία των καταναλωτών ανακαλείται από τα ράφια του Ηνωμένου Βασιλείου. Πρόκειται για τα παπατάκια Boundless με γεύση ξινή κρέμα και κρεμμύδι, που περιέχουν γάλα, ένα από τα βασικά αλλεργιογόνα. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν αποτελεί πιθανό κίνδυνο για την υγεία οποιουδήποτε έχει αλλεργία ή δυσανεξία στο γάλα ή στα συστατικά του γάλακτος.

Λεπτομέρειες προϊόντος

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στιγμιαία Noodles γεμάτα λιπαρά, αλάτι και πρόσθετα – Έλεγχος της Ένωσης Καταναλωτών

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτή είναι η σοκολάτα που θέλει να εκτοπίσει τη Dubai Chocolate από τον θρόνο της (βίντεο)

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το συστατικό στην πίτσα που έστειλε καταναλωτή στο νοσοκομείο

Ενέργειες που έγιναν από την εταιρεία

Η εταιρεία έχει αφαιρέσει το παραπάνω προϊόν από τα σημεία πώλησης ενώ έχει τοποθετήσει ανακοινώσεις σε όλα τα καταστήματα λιανικής πώλησης που πωλούσαν αυτό το προϊόν, προς ενημέρωση των πελατών. Όποιος έχει αγοράσει το προϊόν και έχει αλλεργία ή δυσανεξία στο γάλα ή τα συστατικά του γάλακτος, δεν πρέπει να το καταναλώσει. Αντίθετα, σύμφωνα με την ανακοίνωση ανάκλησης, μπορεί να το επιστρέψει στο κατάστημα για επιστροφή χρημάτων.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρώτε από πλαστικά πιάτα και δοχεία; Νέα μελέτη δείχνει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί οι πράσινες μπανάνες είναι η υπερτροφή που αδυνατίζει;

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι τα φύλλα δάφνης ασφαλή για κατανάλωση;

Πώς βρέθηκε το γάλα στα πατατάκια;

Η αλλεργία στο γάλα είναι μια ανοσολογική αντίδραση στις πρωτεΐνες του γάλακτος, κυρίως στην καζεΐνη και στη β-λακτοσφαιρίνη. Είναι διαφορετική από τη δυσανεξία στη λακτόζη, η οποία οφείλεται στην έλλειψη του ενζύμου λακτάση.

Συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα

Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν λίγα λεπτά έως μερικές ώρες μετά την κατανάλωση γάλακτος και περιλαμβάνουν:

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλο λουκέτο σε ελληνικό εστιατόριο για λόγους υγιεινής και ασφάλειας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μοσχαρίσιο κρέας: Λάθος στον υπολογιστή μετέφερε την ημερομηνία λήξης κατά 3(!) μήνες 

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό είναι το ψάρι με τα αυγά που επιταχύνουν τον μεταβολισμό, χαρίζουν κοφτερό μυαλό και νικούν τη γήρανση

• Δερματικές αντιδράσεις: εξάνθημα, κνίδωση, φαγούρα
• Γαστρεντερικά προβλήματα: εμετός, διάρροια, κοιλιακός πόνος
• Αναπνευστικά συμπτώματα: βήχας, δύσπνοια, ρινική συμφόρηση
• Αναφυλαξία (σοβαρή αλλεργική αντίδραση που απαιτεί άμεση ιατρική παρέμβαση)

Τα πατατάκια μπορούν να περιέχουν γάλα ή παράγωγά του για διάφορους λόγους, κυρίως λόγω των καρυκευμάτων και των προσθέτων που χρησιμοποιούνται στη γεύση τους. Ενώ οι ίδιες οι πατάτες και το λάδι δεν έχουν γάλα, πολλά εμπορικά πατατάκια περιέχουν συστατικά γαλακτοκομικής προέλευσης.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα νέα καλλυντικά που βρέθηκαν με πληθώρα απαγορευμένων ουσιών – Επείγουσα ανάκληση

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ψωμί μετά από καταγγελία καταναλωτή

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αναμονή 10 ωρών για μία σοκολάτα Dubai

Πιθανοί τρόποι με τους οποίους τα πατατάκια περιέχουν γάλα:

1. Γεύσεις με τυρί ή κρέμα
   • Πατατάκια με γεύση cheddar, παρμεζάνα, κρέμα & κρεμμύδι ή sour cream περιέχουν γαλακτοκομικά συστατικά.
2. Ορός γάλακτος (Whey) ή καζεΐνη
   • Αυτά χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν τη γεύση και την υφή των καρυκευμάτων.
3. Βουτυρόγαλα (Buttermilk) ή σκόνη βουτύρου
   • Δίνει πιο πλούσια γεύση και χρησιμοποιείται σε αλμυρά σνακ.
4. Γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) με γαλακτοκομικά πρόσθετα
   • Κάποιες φορές, το MSG αναμειγνύεται με παράγωγα γάλακτος για πιο έντονη γεύση.

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι θα σταματήσετε τη μαύρη μούχλα στο πλυντήριό σας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι είναι τα «αντιθρεπτικά συστατικά» των φρούτων και των λαχανικών και γιατί κατηγορούνται ότι μπλοκάρουν τον οργανισμό;