Οι επιστήμονες ξεκαθαρίζουν τι δείχνουν τα διαθέσιμα στοιχεία για το αλκαλικό νερό
Καθώς τα κύματα ζέστης γίνονται ολοένα και συχνότερα, η σωστή ενυδάτωση βρίσκεται στο επίκεντρο των συζητήσεων για την υγεία. Παράλληλα, στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, και ιδιαίτερα στο TikTok, κυκλοφορούν ολοένα περισσότερες αναρτήσεις που υποστηρίζουν ότι το αλκαλικό νερό μπορεί να προσφέρει ανώτερη ενυδάτωση σε σχέση με το κοινό νερό της βρύσης, φτάνοντας μάλιστα στο σημείο να ισχυρίζονται ότι «ενυδατώνει τα κύτταρα» με τρόπο που το απλό νερό δεν μπορεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρές καταγγελίες για κοινό φυτοφάρμακο: «Αποκρύπτουν επί χρόνια στοιχεία για κίνδυνο βλάβης στον εγκέφαλο των εμβρύων»
Ωστόσο, σύμφωνα με ειδικούς στη διατροφή, τη φυσιολογία και την ουρολογία, τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα δεν επιβεβαιώνουν αυτούς τους ισχυρισμούς. Μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν ισχυρές αποδείξεις ότι το αλκαλικό νερό ενυδατώνει αποτελεσματικότερα από το συνηθισμένο πόσιμο νερό στους περισσότερους υγιείς ανθρώπους.
Το αλκαλικό νερό διαφέρει από το κοινό νερό ως προς το pH του, δηλαδή το μέτρο που χρησιμοποιείται για να προσδιοριστεί πόσο όξινο ή βασικό είναι ένα διάλυμα. Το ουδέτερο νερό έχει θεωρητικά pH περίπου 7, ενώ το αλκαλικό νερό έχει συνήθως pH μεγαλύτερο από 9. Η διαφορά αυτή επιτυγχάνεται είτε με την προσθήκη μετάλλων, όπως ασβέστιο και μαγνήσιο, είτε μέσω μιας διαδικασίας ιονισμού κατά την οποία το νερό περνά από ειδική συσκευή που χρησιμοποιεί ηλεκτρικό ρεύμα.
Η υψηλότερη τιμή pH αποτελεί και το βασικό στοιχείο πάνω στο οποίο στηρίζεται η εμπορική προώθηση του προϊόντος. Παρ’ όλα αυτά, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το γεγονός πως ένα νερό είναι περισσότερο αλκαλικό δεν σημαίνει αυτόματα ότι προσφέρει κάποιο κλινικά σημαντικό όφελος για την υγεία ή την ενυδάτωση.
Ένας από τους λόγους που η συγκεκριμένη αντίληψη εξακολουθεί να αναπαράγεται είναι μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2016 στο Journal of the International Society of Sports Nutrition. Στη μελέτη συμμετείχαν 100 υγιείς ενήλικες, οι οποίοι εκτέθηκαν σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας και υγρασίας ώστε να ιδρώσουν και στη συνέχεια κατανάλωσαν είτε αλκαλικό είτε νερό βρύσης. Οι ερευνητές διαπίστωσαν διαφορά στο ιξώδες του αίματος, δηλαδή στο πόσο παχύρρευστο είναι το αίμα μετά την κατανάλωση του νερού. Το εύρημα αυτό χρησιμοποιείται συχνά ως επιχείρημα υπέρ του αλκαλικού νερού, όμως οι επιστήμονες τονίζουν ότι η μελέτη δεν απέδειξε πως οι συμμετέχοντες ήταν περισσότερο ενυδατωμένοι. Το ιξώδες του αίματος μπορεί να επηρεάζεται από την κατάσταση ενυδάτωσης, όμως δεν αποτελεί άμεσο ή αξιόπιστο δείκτη για να αξιολογηθεί αν κάποιος είναι καλύτερα ενυδατωμένος.
Επιπλέον, η συγκεκριμένη έρευνα είχε περιορισμούς που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την ερμηνεία των αποτελεσμάτων της. Ο αριθμός των συμμετεχόντων ήταν σχετικά μικρός, ενώ η μελέτη χρηματοδοτήθηκε μέσω επιχορήγησης από την εταιρεία Essentia Water, η οποία παράγει και διαθέτει στην αγορά αλκαλικό νερό. Αυτό δεν ακυρώνει αυτομάτως τα ευρήματα, αλλά αποτελεί λόγο για μεγαλύτερη επιστημονική επιφύλαξη και υπογραμμίζει την ανάγκη για ανεξάρτητες μελέτες μεγαλύτερης κλίμακας.
Οι ειδικοί εξηγούν επίσης ότι ο ανθρώπινος οργανισμός διαθέτει εξαιρετικά αποτελεσματικούς μηχανισμούς που διατηρούν σταθερά τόσο την ισορροπία των υγρών όσο και το pH του αίματος, ανεξάρτητα από το αν κάποιος πίνει αλκαλικό ή κοινό νερό. Για τον λόγο αυτό, στους περισσότερους υγιείς ανθρώπους η κατανάλωση ίσης ποσότητας αλκαλικού και απλού νερού δεν αναμένεται να προκαλέσει ουσιαστική διαφορά στην ενυδάτωση.
Μάλιστα, ορισμένοι επιστήμονες επισημαίνουν ότι, θεωρητικά, κάθε νερό που περιέχει πρόσθετα συστατικά περιλαμβάνει ελάχιστα μικρότερη ποσότητα καθαρού νερού ανά όγκο. Στην πράξη όμως αυτή η διαφορά είναι τόσο μικρή ώστε θεωρείται αμελητέα και δεν έχει καμία ουσιαστική σημασία για την καθημερινή ενυδάτωση.
Οι ερευνητές αναγνωρίζουν ότι υπάρχει μία μόνο περίπτωση κατά την οποία το αλκαλικό νερό μπορεί να συμβάλει έμμεσα σε καλύτερη ενυδάτωση. Αν κάποιος προτιμά τη γεύση ή πιστεύει στα οφέλη του και, εξαιτίας αυτής της προτίμησης, πίνει συνολικά περισσότερο νερό μέσα στην ημέρα, τότε φυσικά θα είναι καλύτερα ενυδατωμένος. Η βελτίωση όμως οφείλεται στην αυξημένη πρόσληψη υγρών και όχι στις ιδιαίτερες ιδιότητες του ίδιου του αλκαλικού νερού.
Όσον αφορά τις εναλλακτικές επιλογές ενυδάτωσης, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι, εκτός από το νερό της βρύσης, χρήσιμες επιλογές μπορεί να αποτελέσουν το νερό καρύδας, που περιέχει φυσικούς ηλεκτρολύτες όπως κάλιο, μαγνήσιο και νάτριο, οι φυσικοί χυμοί φρούτων χωρίς υπερβολική προσθήκη ζάχαρης, καθώς και σπιτικά ροφήματα με νερό, χυμό φρούτων, λεμόνι, τζίντζερ και μικρή ποσότητα αλατιού. Σε ορισμένες περιπτώσεις έντονης εφίδρωσης ή παρατεταμένης άσκησης στη ζέστη, ακόμη και ο χυμός από πίκλες μπορεί να προσφέρει γρήγορη αναπλήρωση ηλεκτρολυτών, αν και δεν αποτελεί επιλογή που ταιριάζει σε όλους.
Η επαρκής ενυδάτωση παραμένει ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του οργανισμού. Το νερό συμμετέχει σχεδόν σε κάθε βιολογική διεργασία, συμβάλλει στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης, στη σωστή λειτουργία των νεύρων και των μυών, στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών. Ακόμη και ήπια αφυδάτωση, που αντιστοιχεί σε απώλεια μόλις 1% έως 2% των σωματικών υγρών, μπορεί να επηρεάσει την ευεξία, τη συγκέντρωση και τη σωματική απόδοση.
Το βασικό συμπέρασμα των ειδικών είναι ότι, για τους περισσότερους ανθρώπους, το σημαντικότερο δεν είναι η επιλογή ανάμεσα σε αλκαλικό και κοινό νερό, αλλά η επαρκής καθημερινή πρόσληψη υγρών. Μέχρι να προκύψουν ισχυρότερα επιστημονικά δεδομένα, το απλό πόσιμο νερό εξακολουθεί να αποτελεί μια ασφαλή, αποτελεσματική και οικονομική επιλογή για την κάλυψη των αναγκών ενυδάτωσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Lidl Fr: Ξύλο και σκηνές αλλοφροσύνης σε υποκαταστήματα για τα φθηνά κλιματιστικά (βίντεο)
- Προσοχή! Κι άλλη επικίνδυνη τοστιέρα πασίγνωστης μάρκας στα ελληνικά ράφια – Σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας (φωτο)
- Έφηβος κόντεψε να χάσει τη ζωή του από μεταλλική τρίχα βούρτσας καθαρισμού ψησταριάς σε μπιφτέκι
- Πατατάκια: Οι αρχές αναβάθμισαν τον κίνδυνο για την υγεία – Χιλιάδες συσκευασίες ενδέχεται να έχουν μολυνθεί με παθογόνο βακτήριο
- Ανακαλείται σκυλοτροφή κορυφαίας μάρκας – Μπορεί να προκαλέσει πνιγμό
- Σοκολάτα: Το λάθος που καταστρέφει τη γεύση της και όλοι το κάνουμε το καλοκαίρι!Μήπως την έχετε ακόμη στο σπίτι σας; Επεκτείνεται διεθνώς η ανάκληση της δημοφιλούς σκούπας λόγω κινδύνου πυρκαγιάς
- HONDOS CENTER: Πρόστιμο 2.000 ευρώ μετά από αιφνιδιαστικό έλεγχο της Περιφέρειας
- Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ινομυωμάτων της μήτρας
