Κλινική έρευνα εξετάζει πώς η κατανάλωση αβοκάντο ως βραδινού σνακ επηρεάζει τα τριγλυκερίδια και τον μεταβολισμό το επόμενο πρωί
Κλινική επιστημονική μελέτη φέρνει ενδιαφέροντα δεδομένα για άτομα με προδιαβήτη, μια κατάσταση που αφορά περίπου έναν στους τρεις ενήλικες και συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι ερευνητές εξέτασαν αν η κατανάλωση αβοκάντο ως βραδινού σνακ μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό την επόμενη ημέρα, βασιζόμενοι στο λεγόμενο «φαινόμενο δεύτερου γεύματος», σύμφωνα με το οποίο το τι τρώμε σε ένα γεύμα επηρεάζει τον τρόπο που ο οργανισμός διαχειρίζεται το επόμενο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλάτι στο φαγητό: Ο ύπουλος κίνδυνος πέρα από την αρτηριακή πίεση – Μελέτη του Πανεπιστημίου Κρήτης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φιλέτο τόνου από μεγάλο σουπερμάρκετ συνδέθηκε με συρροή τροφικών δηλητηριάσεων
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση αβοκάντο το βράδυ συνδέεται με πιο ευνοϊκά επίπεδα τριγλυκεριδίων το επόμενο πρωί. Τα τριγλυκερίδια είναι η πιο συνηθισμένη μορφή λίπους στο αίμα, αλλά όταν βρίσκονται σε υψηλά επίπεδα αποτελούν ένδειξη ινσουλινοαντίστασης, βασικό χαρακτηριστικό του διαβήτη τύπου 2. Πολλά άτομα με προδιαβήτη εμφανίζουν αυξημένα τριγλυκερίδια, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χαρτοπετσέτες ή πανιά για αποτελεσματική εφαρμογή απολυμαντικών στις επιφάνειες τροφίμων; Εύρημα επιστημονικού πειράματος
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το προϊόν με ντομάτα και φέτα που ανακαλείται λόγω σοβαρού λάθους που απειλεί την υγεία
Στη μελέτη συμμετείχαν 27 ενήλικες με προδιαβήτη. Κάθε άτομο κατανάλωσε σε διαφορετικά βράδια τρία σνακ με ίδιες θερμίδες: ένα ολόκληρο αβοκάντο, ένα σνακ χαμηλό σε λιπαρά και φυτικές ίνες και ένα επεξεργασμένο σνακ που είχε παρόμοια ποσότητα λιπαρών και φυτικών ινών με το αβοκάντο. Η κατανάλωση αβοκάντο οδήγησε σε ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων πριν από το πρωινό και σε σαφώς χαμηλότερα επίπεδα τρεις ώρες μετά το πρωινό, σε σύγκριση με τα άλλα δύο σνακ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψουμε ζυμαρικά; Επιστήμονες Χημείας Τροφίμων απαντούν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση προϊόντων κοτόπουλου από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας Listeria
Η επικεφαλής της έρευνας Britt Burton-Freeman, καθηγήτρια στο Illinois Institute of Technology, ανέφερε ότι ο συνδυασμός θρεπτικών συστατικών του αβοκάντο ως ολόκληρο τρόφιμο φαίνεται να ευνοεί τον μεταβολισμό των λιπιδίων. Η ίδια επισημαίνει ότι το εύρημα αποκτά σημασία αν ληφθεί υπόψη πως η κατανάλωση σνακ πριν τον ύπνο είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να επιλέξετε το καλύτερο βούτυρο: Πλήρης οδηγός για τύπους, θερμίδες και εναλλακτικές (πίνακας)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση μαϊντανού και προϊόντων που τον περιέχουν λόγω μεταλλικών θραυσμάτων
Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν το σνακ τους μεταξύ 8 και 9 το βράδυ και ακολουθούσε νυχτερινή νηστεία 12 ωρών. Το επόμενο πρωί λάμβαναν ένα τυποποιημένο πρωινό και πραγματοποιούνταν αιμοληψίες πριν και μετά το γεύμα για τη μέτρηση τριγλυκεριδίων, γλυκόζης, ινσουλίνης και δεικτών φλεγμονής. Δεν παρατηρήθηκαν διαφορές στη γλυκόζη, την ινσουλίνη ή στους φλεγμονώδεις δείκτες, γεγονός που οδήγησε τους ερευνητές στο συμπέρασμα ότι απαιτούνται μελέτες μεγαλύτερης διάρκειας για να αξιολογηθεί η επίδραση του βραδινού σνακ σε αυτούς τους παράγοντες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι όλα τα χαρτιά υγείας κατάλληλα για την ευαίσθητη περιοχή; Τι πρέπει να προσέχουμε κατά την αγορά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται φιάλες με κόκκινο κρασί – Κίνδυνος έκρηξης και τραυματισμών
Η μελέτη υποστηρίχθηκε από το Avocado Nutrition Center και προσθέτει στοιχεία στη συζήτηση γύρω από τη σχέση διατροφής, ύπνου και λιπιδίων του αίματος. Οι τρεις αυτοί παράγοντες αναγνωρίζονται ως κρίσιμοι για την καρδιαγγειακή υγεία από την American Heart Association, ενισχύοντας το ενδιαφέρον για απλές διατροφικές επιλογές που μπορούν να επηρεάσουν τον μεταβολισμό σε άτομα με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα συχνότερα λάθη που καθυστερούν την έγκαιρη ανίχνευση επιδημιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από νέα διαρροή δεδομένων στο Instagram: Τι πρέπει να κάνουν οι χρήστες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο ευκολότερος τρόπος να καθαρίσετε λεκέδες σε έναν καναπέ
