Η σύνδεση του συστατικού με τη βιολογική ηλικία
Επιστήμονες από το King’s College London ανακάλυψαν μια εκπληκτική σύνδεση ανάμεσα στη μαύρη σοκολάτα και την επιβράδυνση της βιολογικής γήρανσης. Ένα φυσικό συστατικό του κακάο, η θεοβρωμίνη, βρέθηκε σε υψηλότερα επίπεδα στο αίμα ατόμων που εμφάνιζαν βιολογική ηλικία νεότερη από τη χρονολογική τους ηλικία.
Η βιολογική ηλικία αποτελεί ένα μέτρο του πόσο καλά λειτουργεί το σώμα ενός ατόμου, ανεξάρτητα από τα χρόνια που έχει ζήσει. Αυτή η μέτρηση βασίζεται σε δείκτες όπως η μεθυλίωση του dna, δηλαδή σε μικροσκοπικές χημικές «ετικέτες» στο DNA που αλλάζουν καθώς μεγαλώνουμε, και στο μήκος των τελομερών, των προστατευτικών δομών στα άκρα των χρωμοσωμάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λευκό ή ολικής αλέσεως ψωμί: Ποιο είναι πραγματικά καλύτερο για την υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα τρόφιμα με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Νέα ανάλυση σε 4.682 δείγματα
Η ερευνητική ομάδα, αναλύοντας δεδομένα από δύο ευρωπαϊκές ομάδες (TwinsUK και KORA), διαπίστωσε ότι τα άτομα με υψηλότερες ποσότητες θεοβρωμίνης στην κυκλοφορία του αίματος τους είχαν βιολογική ηλικία που φαινόταν νεότερη.
Η θεοβρωμίνη, μια αλκαλοειδής φυτική ένωση, ήταν το μόνο συστατικό του κακάο ή του καφέ που εμφάνισε αυτή τη συγκεκριμένη συσχέτιση στη μελέτη. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι αυτή η ανακάλυψη μπορεί να βοηθήσει στην κατανόηση του πώς καθημερινές τροφές ενδέχεται να προσφέρουν ενδείξεις για πιο υγιή και μακροχρόνια ζωή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έλεγε φακές αλλά περιείχε… άλλα! Η λάθος συσκευασία σε έτοιμο γεύμα που θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την υγεία καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται γαρίδες από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας αντιβιοτικών
Ωστόσο, οι επιστήμονες είναι προσεκτικοί και προειδοποιούν ότι η αυξημένη κατανάλωση μαύρης σοκολάτας δεν αποτελεί αυτόματα τη λύση, καθώς η σοκολάτα περιέχει επίσης ζάχαρη, λίπος και άλλα συστατικά. Απαιτείται περισσότερη δουλειά για να κατανοηθεί πλήρως ο μηχανισμός με τον οποίο η θεοβρωμίνη επιδρά στο σώμα και πώς αλληλεπιδρά με άλλα γνωστά ωφέλιμα συστατικά της μαύρης σοκολάτας, όπως οι πολυφαινόλες.
