Αποσύρονται γαρίδες από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας αντιβιοτικών

Κίνδυνος για την υγεία από οξυτετρακυκλίνη σε κατεψυγμένες γαρίδες

Η χρήση αντιβιοτικών στα θαλασσινά αποτελεί ένα ζήτημα που απασχολεί την ασφάλεια των τροφίμων και τη δημόσια υγεία σε παγκόσμιο επίπεδο. Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται σε ορισμένες καλλιέργειες ιχθυοκαλλιέργειας για την πρόληψη ή τη θεραπεία μολύνσεων από βακτήρια, όμως η παρουσία υπολειμμάτων τους στα τελικά προϊόντα μπορεί να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες. Σε αυτό το πλαίσιο οι γερμανικές εταιρείες Hamburger Feinfrost GmbH και Frischeparadies GmbH ανακοίνωσαν την ανάκληση του κατεψυγμένου προϊόντος Frischeparadies Garnele χωρίς κεφάλι, χωρίς κέλυφος 8/12er με ημερομηνίες λήξης 14 και 15 Σεπτεμβρίου 2026, καθώς εντοπίστηκαν αυξημένα επίπεδα του αντιβιοτικού Οξυτετρακυκλίνη. Σύμφωνα με τις ανακοινώσεις, η κατανάλωση του συγκεκριμένου προϊόντος δεν συνιστάται, λόγω του κινδύνου που μπορεί να προκαλέσει η παρουσία υπολειμμάτων αντιβιοτικών στην ανθρώπινη υγεία.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα τρόφιμα με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Νέα ανάλυση σε 4.682 δείγματα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 43 άτομα με δηλητήριαση μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Το λάθος στο πιάτο που επέτρεψε την ανάπτυξη του «ένοχου» βακτηρίου

Σοβαροί κίνδυνοι για την υγεία

Η Οξυτετρακυκλίνη είναι ένα αντιβιοτικό ευρέος φάσματος που ανήκει στην ομάδα των τετρακυκλινών. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία λοιμώξεων που προκαλούνται από βακτήρια, όπως αναπνευστικές, δερματικές ή ουροποιητικές λοιμώξεις, αλλά και σε ορισμένες περιπτώσεις σε ζωικά προϊόντα για την πρόληψη ή αντιμετώπιση ασθενειών. Η παρουσία υπολειμμάτων Οξυτετρακυκλίνης σε τρόφιμα μπορεί να είναι επικίνδυνη για διάφορους λόγους. Αρχικά, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα, που κυμαίνονται από δερματικά εξανθήματα και κνησμό έως σοβαρότερες αντιδράσεις. Επιπλέον, η μακροχρόνια έκθεση σε υπολείμματα αντιβιοτικών συμβάλλει στην ανάπτυξη ανθεκτικών βακτηρίων, γεγονός που δυσχεραίνει τη μελλοντική αντιμετώπιση λοιμώξεων τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εορταστικό ωράριο: Τι ισχύει για τα σούπερ μάρκετ

Σε παιδιά και έγκυες γυναίκες η Οξυτετρακυκλίνη μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στην ανάπτυξη των οστών και των δοντιών, αφού δεσμεύεται στα δόντια και στα οστά, οδηγώντας σε αποχρωματισμό ή αδυναμία σωστής ανάπτυξης. Επιπλέον, η κατάποση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές, ναυτία, έμετο και διάρροια. Για αυτούς τους λόγους, οι ρυθμιστικές αρχές τροφίμων θέτουν αυστηρά όρια στα υπολείμματα αντιβιοτικών σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης και οποιοδήποτε προϊόν που τα υπερβαίνει θεωρείται μη ασφαλές για κατανάλωση, ιδιαίτερα από ευαίσθητους πληθυσμούς όπως παιδιά, έγκυες ή άτομα με προβλήματα ανοσοποιητικού συστήματος.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έλεγε φακές αλλά περιείχε… άλλα! Η λάθος συσκευασία σε έτοιμο γεύμα που θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την υγεία καταναλωτών

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Online αγορές: Καταναλωτικές οργανώσεις ζητούν αυστηρούς κανόνες για εισαγωγή ασφαλέστερων προϊόντων στην ΕΕ

Το προϊόν που ανακαλείται

Το προϊόν διατίθετο σε συσκευασίες των 800 γραμμαρίων με την ένδειξη 248009 FP Garn SW oK oS 8/12 AQ TK, και φέρει αριθμό παρτίδας VN 391 V 004, ο οποίος αναγράφεται στην ετικέτα της συσκευασίας. Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τις εν λόγω γαρίδες μπορούν να τις επιστρέψουν στο σημείο αγοράς και να λάβουν πλήρη επιστροφή της αξίας τους.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δικαστική νίκη καταναλωτικής οργάνωσης κατά της FIFA για παραπλανητική διαφήμιση στο Παγκόσμιο Κυπέλλο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κτηνίατροι προειδοποιούν: Μην χρησιμοποιείται αυτά τα απορρυπαντικά αν έχετε κατοικίδια

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απίθανα καθαριστικά κόλπα με… αφρό ξυρίσματος!

Φωτογραφία άρθρου Shutterstock

Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.