Αθώο κομματάκι ή θερμιδική βόμβα; Δείτε τι κρύβει το γλυκάκι σας
Πόσες φορές δεν έχουμε μπει στον πειρασμό να συνοδεύσουμε τον καφέ μας με ένα κομμάτι από εκείνα τα λαχταριστά γλυκίσματα ταψιού που «μας κλείνουν πονηρά το μάτι» στη βιτρίνα του coffee shop, του ζαχαροπλαστείου ή ακόμη και του φούρνου της γειτονιάς; Ένα μικρό τετράγωνο με σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας, μπισκότα, ή μοσχομυριστή κανέλα φαντάζουν μια αθώα απόλαυση. Σοκολατόπιτα, Cheesecake, Brownies, μωσαϊκό, μπανόφι – τι μπορεί να πειράξει, άλλωστε, ένα κομματάκι γλυκό; Κι όμως…
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Fr: Νέα ανάκληση για δημοφιλές μολυσμένο τρόφιμο
Μια νέα έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τη Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου (FSA), σε συνεργασία με τοπικά συμβούλια και το Κολέγιο Γεωργίας, Τροφίμων και Αγροτικής Επιχείρησης (CAFRE), αποκαλύπτει ότι τα δημοφιλή traybakes, δηλαδή τα γλυκίσματα ταψιού που κόβονται σε κομμάτια και πωλούνται σε καφετέριες και ζαχαροπλαστεία περιέχουν υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης, κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων. Μάλιστα, ένα μόνο κομμάτι μπορεί να ξεπερνά τα ημερήσια όρια πρόσληψης ζάχαρης και λίπους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 1000 τόνοι (!!!) καπνιστού χοιρινού μετά από καταγγελίες για κομμάτια σύρματος στο προϊόν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε μπακλαβά – Έκκληση στους καταναλωτές να παρακολουθούνται για πιθανά συμπτώματα
Συγκεκριμένα, κατά μέσο όρο ένα traybake μπορεί να περιέχει 44 γραμμάρια ζάχαρης, δηλαδή περισσότερα από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για έναν ενήλικα, 13 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών, που αντιστοιχούν σε πάνω από το μισό της ημερήσιας σύστασης και 484 θερμίδες, δηλαδή περίπου το ένα τέταρτο των ημερήσιων θερμίδων που προτείνονται για μια γυναίκα.
Η Jennifer McGonagle, ανώτερη διατροφολόγος της FSA, σημείωσε: «Τα traybakes αποτελούν μέρος των καθημερινών μας διατροφικών συνηθειών στη Βόρεια Ιρλανδία, αλλά οι περισσότεροι καταναλωτές δεν γνωρίζουν πόση ζάχαρη, κορεσμένο λίπος και ενέργεια περιέχουν. Αυτή η έρευνα μας βοηθά να κατανοήσουμε τι πωλείται και πώς αντιδρά το κοινό σε αλλαγές μεγέθους ή συνταγής». Προσθέτει ακόμη ότι υπάρχει πραγματική ευκαιρία για τις επιχειρήσεις να συμβάλουν στη δημιουργία ενός πιο υγιεινού διατροφικού περιβάλλοντος, μειώνοντας τη ζάχαρη και τα λιπαρά μέσω αναδιαμόρφωσης συνταγών ή μικρότερων μερίδων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέος συναγερμός για πιθανή δηλητηρίαση παιδιών από γρανίτες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η παγίδα του Salad Bar: Όταν οι «υγιεινές» επιλογές κρύβουν θανατηφόρα βακτήρια
Επιπλέον, η FSA ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να χρησιμοποιούν το δωρεάν online εργαλείο MenuCal, το οποίο υπολογίζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων, βοηθώντας τις εταιρείες να παρέχουν διατροφική διαφάνεια στους πελάτες τους.
Η πλήρης έκθεση της έρευνας είναι διαθέσιμη στην ιστοσελίδα της FSA.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γρίπη των πτηνών: Πώς να προστατεύσετε την οικογένειά σας – Οδηγίες από το Γερμανικό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φθηνό υλικό που εξαφανίζει τις δυσάρεστες οσμές από το ψυγείο
