Η δίαιτα με κόκκινο κρέας επιδεινώνει την κολίτιδα προωθώντας τη συσσώρευση μυελοειδών κυττάρων και διαταράσσοντας την εντερική μικροχλωρίδα σύμφωνα με νέα μελέτη
Νέα μελέτη επιβεβαιώνει προηγούμενες οι οποίες έχουν αποκαλύψει μια ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και της ανάπτυξης φλεγμονώδους νόσου του εντέρου. Η νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Molecular Nutrition and Food Research και διεξήχθη σε ποντίκια, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος προκάλεσε ανισορροπία βακτηρίων στο εντερικό μικροβίωμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και στην Ελλάδα πωλείται το εισαγόμενο προϊόν με καρκινογόνο ουσία (RASFF) – Δείτε φωτογραφία και μάρκα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δηλητηριασμένο ψάρι σε μπουφέ πίσω από 100 τροφικές δηλητηριάσεις – Χαοτική η εικόνα σε τετράστερο ξενοδοχείο
Οι ερευνητές τάισαν ποντίκια με διάφορα είδη κόκκινου κρέατος, όπως χοιρινό, μοσχάρι και αρνί, για δύο εβδομάδες και στη συνέχεια προκάλεσαν φλεγμονή στο παχύ έντερο. Η πρόσληψη αυτών των τριών ειδών κόκκινου κρέατος επιδείνωσε τη φλεγμονή του παχέος εντέρου. Οι αναλύσεις αποκάλυψαν υπερπαραγωγή προφλεγμονωδών κυτοκινών και διείσδυση ανοσοκυττάρων στο παχύ έντερο ποντικών που τράφηκαν με κόκκινο κρέας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλυντήριο ρούχων: Σταματήσετε τη μούχλα με δύο κοινά συστατικά από την κουζίνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυξάνει το κοτόπουλο τον κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο; Ευρήματα μελέτης 19 ετών σε 4.869 ανθρώπους
Τα ευρήματα των αναλύσεων έδειξαν ότι αυτή η διατροφή οδήγησε σε αξιοσημείωτη μείωση της σχετικής αφθονίας των βακτηριακών στελεχών Streptococcus , Akkermansia , Faecalibacterium και Lactococcus , σε συνδυασμό με αύξηση των Clostridium και Mucispirillum .
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρπούζι: Το λάθος που κάνουμε όταν το τρώμε και ο απόλυτος τρόπος να το διορθώσουμε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σουβλάκι: Σε ποια Ελληνική πόλη ξεπερνά τα 6 ευρώ
«Αυτή η μελέτη συμβάλλει στη βελτίωση των προσεγγίσεων τροφικής νεύρωσης για τη θεραπεία φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου και υποδεικνύει μια στενή αλληλεπίδραση μεταξύ της διατροφής, της εντερικής μικροχλωρίδας και της εντερικής ανοσίας», δήλωσε ο συν-αντίστοιχος συγγραφέας Dan Tian, MD, PhD, του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Πρωτεύουσας στην Κίνα.
URL κατά τη δημοσίευση:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.70203
