Ολοκληρωμένη ανάλυση της παράλειψης πρωινού και των παραγόντων που συμβάλλουν σε αυτό, από τους εφήβους
Η παράλειψη του πρωινού είναι ολοένα και πιο συχνή στους εφήβους και έχει συσχετιστεί με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και τις επιδόσεις στα μαθήματα. Η μέση συχνότητα παράλειψης του πρωινού στους εφήβους είναι περίπου 16%, αν και παγκοσμίως, ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των μελετών, κυμαινόμενη από 1,3 έως 74,7%. Στόχος μελέτης που δημοσιεύτηκε στο Nutrients ήταν να αξιολογήσει τη συχνότητα της καθημερινής κατανάλωσης πρωινού και να διερευνήσει τους παράγοντες που σχετίζονται με την παράλειψή του σε ένα στρωματοποιημένο δείγμα Ισπανών εφήβων.
Μέθοδοι : Διεξήχθη μια εγκάρσια μελέτη σε 547 μαθητές δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης (ηλικίας 14-15 ετών) από αστικές και αγροτικές περιοχές στην Καστίλλη-Λα Μάντσα. Χρησιμοποιήθηκαν αυτοαναφερόμενα ερωτηματολόγια για τη συλλογή κοινωνικοδημογραφικών, ψυχοκοινωνικών και δεδομένων τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της τήρησης της μεσογειακής διατροφής (μέσω του ερωτηματολογίου Kidmed) και των συνηθειών πρωινού κατά τη διάρκεια των σχολικών ημερών. Διεξήχθησαν περιγραφικές, διμεταβλητές (Χ2) και πολυμεταβλητές (δυαδική λογιστική παλινδρόμηση) αναλύσεις ξεχωριστά για αγόρια και κορίτσια.
Αποτελέσματα : Τα ευρήματα έδειξαν υψηλή συχνότητα παράλειψης του πρωινού για μία ή περισσότερες ημέρες (33,46%), με σημαντικά υψηλότερο ποσοστό στα κορίτσια (43,27%) από ό,τι στα αγόρια (24,42%). Επίσης, τα κορίτσια ήταν πιο πιθανό από τα αγόρια να παραλείπουν το πρωινό κάθε μέρα. Και στις δύο ομάδες, η χαμηλή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή συσχετίστηκε έντονα με την παράλειψη του πρωινού, μαζί με τον μεγαλύτερο χρόνο μπροστά σε οθόνες, τη μικρότερη διάρκεια ύπνου και το υπερβολικό βάρος/παχυσαρκία.
Μεταξύ των κοριτσιών, η χαμηλή κατανάλωση ελαιολάδου και η κακή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή ήταν σημαντικοί προγνωστικοί παράγοντες. Για τα αγόρια, το υπερβολικό βάρος/παχυσαρκία, η χαμηλή προσήλωση στη μεσογειακή διατροφή και η μη κατανάλωση βιομηχανικών αρτοσκευασμάτων ήταν συσχετιζόμενοι παράγοντες. Συμπεράσματα : Η παράλειψη του πρωινού είναι διαδεδομένη στους εφήβους, ιδιαίτερα στα κορίτσια, και συνδέεται με κακές διατροφικές συνήθειες και υπερβολικό βάρος. Αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν την ανάγκη για διατροφικές παρεμβάσεις ειδικές για το φύλο, ώστε να προωθηθεί η τακτική κατανάλωση πρωινού και να βελτιωθούν οι διατροφικές συνήθειες στους εφήβους.
