Η σύνδεση με την αθηροσκλήρωση και την πρόληψη
Ερευνητές από το Albert Einstein College of Medicine δημοσίευσαν μία ενδιαφέρουσα μελέτη περίπτωσης που υπογραμμίζει την επαναστατική δύναμη της διατροφής στη θεραπεία χρόνιων καρδιολογικών παθήσεων. Η έρευνα αυτή επικεντρώνεται στην επίδραση μιας ολιστικής φυτικής διατροφής (Whole-Food Plant-Based Diet, WFPBD) και στην ικανότητά της να αντιμετωπίσει την αρτηριοσκλήρυνση και την καρδιακή ανεπάρκεια, καταστάσεις που παραδοσιακά αντιμετωπίζονται με φάρμακα, αγγειοπλαστική ή χειρουργείο.
Η αναφορά αφορά έναν 60χρονο άνδρα ο οποίος εμφάνιζε τυπικά συμπτώματα στηθάγχης δηλαδή πόνο ή δυσφορία στο στήθος που προκαλείται από ανεπαρκή παροχή αίματος πλούσιου σε οξυγόνο στον καρδιακό μυ. Τα συμπτώματα του επιβεβαιώθηκαν μέσω ενός θετικού τεστ κόπωσης. Παρά τις ιατρικές συστάσεις για φαρμακευτική θεραπεία ή επεμβατικές εξετάσεις ο ασθενής επέλεξε την υιοθέτηση μίας φυτικής διατροφής ολικής αλέσεως ως μοναδική θεραπεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμετοξίνη σε πολλά προϊόντα γκοφρέτας καλαμποκιού – Ευρωπαϊκός συναγερμός – Όλα τα Brand που ανακαλούνται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τους “κάρφωσαν” οι whistleblowers – Αποκάλυψη σκανδάλου με επικίνδυνα δημοφιλή συμπληρώματα στην Ευρώπη
Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά, καθώς οι γιατροί παρατήρησαν ότι τα συμπτώματά του βελτιώθηκαν ραγδαία. Παράλληλα με την υποχώρηση των καρδιολογικών του προβλημάτων σημειώθηκε σημαντική βελτίωση και σε άλλους κρίσιμους δείκτες υγείας. Είδε το σωματικό του βάρος να μειώνεται και τα επίπεδα της αρτηριακής του πίεσης και της χοληστερόλης να επιστρέφουν σε υγιή όρια. Η περίπτωση αυτή τονίζει το πόσο καθοριστική είναι η επιλογή του τρόπου ζωής και της διατροφής για τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Τι είναι η ολιστική φυτική διατροφή
Η ολιστική φυτική διατροφή ολικής αλέσεως δεν είναι απλώς μία χορτοφαγική ή vegan δίαιτα. Είναι ένα διατροφικό πρότυπο που δίνει έμφαση στα ολόκληρα και φρέσκα συστατικά και ελαχιστοποιεί τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Συγκεκριμένα εστιάζει στην κατανάλωση:
- Λαχανικών
- Φρούτων
- Ολικών σιτηρών (όπως ψωμί και ζυμαρικά ολικής άλεσης)
- Πατατών
- Φασολιών και οσπρίων
- Ξηρών καρπών
Ταυτόχρονα αποκλείει ή περιορίζει δραστικά τα ζωικά προϊόντα και εξαιρεί τα εξευγενισμένα τρόφιμα όπως τα πρόσθετα σάκχαρα το λευκό αλεύρι και τα επεξεργασμένα έλαια.
Η στηθάγχη αποτελεί σύμπτωμα της στεφανιαίας νόσου η οποία προκαλείται κυρίως από την αθηροσκλήρωση. Η αθηροσκλήρωση είναι η διαδικασία κατά την οποία λίπη χοληστερόλη και άλλες ουσίες συσσωρεύονται στα τοιχώματα των αρτηριών σχηματίζοντας πλάκα με αποτέλεσμα τη στένωση και τον αποκλεισμό της ροής του αίματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση από τα ΙΚΕΑ – Η εταιρεία ζητά η επιστροφή του προϊόντος να γίνει σε διπλή σακούλα και να διαδοθεί η είδηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Λουκέτο σε μεγάλη βιομηχανία αλκοολούχων για λαθρεμπόριο – Αδικαιολόγητα ελλείμματα χιλιάδων λίτρων αλκοόλης
Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η φυτική διατροφή ολικής αλέσεως καταπολεμά αποτελεσματικά αυτούς τους μηχανισμούς. Έχει συνδεθεί με τη βελτίωση των λιπιδίων του αίματος την καλύτερη ρύθμιση του διαβήτη τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και τη μείωση του κινδύνου θνησιμότητας. Ως εκ τούτου οι γιατροί προτείνουν ότι η υιοθέτηση αυτής της μορφής θεραπείας τρόπου ζωής θα πρέπει να εξετάζεται ως μία από τις πρώτες συστάσεις για ασθενείς που πάσχουν από αθηροσκλήρωση.
