Παράταση ως το 2028 για την εφαρμογή του κανόνα ιχνηλασιμότητας, με στόχο να αποφευχθούν ελλείψεις και προβλήματα στην αλυσίδα τροφίμων
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) υπέβαλε πρόταση για μία σημαντική παράταση στην προθεσμία συμμόρφωσης με τον Κανονισμό Ιχνηλασιμότητας Τροφίμων (FTR), προσφέροντας ανακούφιση σε εγχώριες και ξένες επιχειρήσεις που τροφοδοτούν την αμερικανική αγορά. Η αρχική προθεσμία είχε οριστεί για τις 20 Ιανουαρίου 2026 ωστόσο η νέα προτεινόμενη ημερομηνία συμμόρφωσης μετατίθεται κατά τριάντα μήνες στις 20 Ιουλίου 2028. Η αναμενόμενη αυτή παράταση κρίνεται απαραίτητη λόγω της υψηλής πολυπλοκότητας και των αυξημένων απαιτήσεων συντονισμού του νέου κανόνα.
Τι είναι ο κανόνας ιχνηλασιμότητας τροφίμων
Ο Κανονισμός Ιχνηλασιμότητας Τροφίμων εκδόθηκε τον Νοέμβριο του 2022 ως μέρος της εφαρμογής του Νόμου Εκσυγχρονισμού της Ασφάλειας Τροφίμων (FSMA). Ο βασικός του σκοπός είναι η θέσπιση πρόσθετων απαιτήσεων τήρησης αρχείων ιχνηλασιμότητας για εκείνα τα τρόφιμα που είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν σοβαρές δυσμενείς συνέπειες στην υγεία σε περίπτωση μόλυνσης στην αλυσίδα εφοδιασμού. Η FDA αναφέρει ότι οι απαιτήσεις του κανονισμού θα επιτρέψουν την ταχύτερη αναγνώριση και την άμεση απομάκρυνση δυνητικά μολυσμένων τροφίμων από την αγορά με αποτέλεσμα τη μείωση των τροφιμογενών ασθενειών και των θανάτων.
Ποιες τροφές επηρεάζονται
Ο FTR ισχύει για όλους όσοι κατασκευάζουν επεξεργάζονται συσκευάζουν ή διατηρούν τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον Κατάλογο Ιχνηλασιμότητας Τροφίμων (FTL). Στη λίστα αυτή περιλαμβάνονται τροφές όπως φρούτα και λαχανικά ψάρια οστρακοειδή αυγά ορισμένα τυριά και βούτυρα ξηρών καρπών. Περιλαμβάνονται επίσης προϊόντα πολλαπλών συστατικών που περιέχουν συγκεκριμένα τρόφιμα του FTL στην αρχική τους μορφή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση από τα ΙΚΕΑ – Η εταιρεία ζητά η επιστροφή του προϊόντος να γίνει σε διπλή σακούλα και να διαδοθεί η είδηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Λουκέτο σε μεγάλη βιομηχανία αλκοολούχων για λαθρεμπόριο – Αδικαιολόγητα ελλείμματα χιλιάδων λίτρων αλκοόλης
Η προτεινόμενη παράταση των 30 μηνών κρίθηκε απαραίτητη επειδή ο Τελικός Κανονισμός απαιτεί έναν υψηλότερο βαθμό συντονισμού μεταξύ των μελών της βιομηχανίας τροφίμων και την κοινή χρήση ακριβών δεδομένων με τους συνεργάτες της εφοδιαστικής αλυσίδας. Η FDA αναγνωρίζει ότι ο κλάδος χρειάζεται επιπλέον χρόνο για την πλήρη εφαρμογή των απαιτήσεων σε όλους τους τομείς προκειμένου να επιτευχθούν τα πλήρη οφέλη για τη δημόσια υγεία.
Οι νέες υποχρεώσεις για τις επιχειρήσεις
Οι καλυπτόμενες οντότητες πρέπει να συμμορφωθούν με συγκεκριμένες υποχρεώσεις που εξαρτώνται από τον ρόλο τους στην αλυσίδα εφοδιασμού. Κάθε επιχείρηση πρέπει να τηρεί αρχεία που να περιέχουν Βασικά Στοιχεία Δεδομένων (KDEs) που σχετίζονται με Κρίσιμα Γεγονότα Παρακολούθησης (CTEs).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμετοξίνη σε πολλά προϊόντα γκοφρέτας καλαμποκιού – Ευρωπαϊκός συναγερμός – Όλα τα Brand που ανακαλούνται
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τους “κάρφωσαν” οι whistleblowers – Αποκάλυψη σκανδάλου με επικίνδυνα δημοφιλή συμπληρώματα στην Ευρώπη
Τα CTEs περιλαμβάνουν δραστηριότητες όπως η συγκομιδή η ψύξη η αρχική συσκευασία η αποστολή η παραλαβή και η μετατροπή του τροφίμου. Τα KDEs είναι οι πληροφορίες που πρέπει να καταγράφονται για κάθε γεγονός, όπως η περιγραφή της τοποθεσίας ο παραλήπτης το είδος και η ποσότητα του τροφίμου η ημερομηνία και ο τύπος του εγγράφου αναφοράς.
