Δεν είχε καν βάλει στόχο να χάσει βάρος!
Συχνά περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι και άλλα πρόσθετα και αν καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα τακτικά, μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Σωστά καταλάβατε ορισμένοι, αναφερόμαστε στα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, για τα οποία το cibum έχει πληθώρα δημοσιεύσεων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα επώνυμα τρόφιμα με τις περισσότερες πλαστικές χημικές ουσίες – Αποκαλυπτική μελέτη
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είναι εκείνα που περιέχουν υψηλά επίπεδα χημικών, συνθετικών ή βιομηχανικών συστατικών. Πιθανώς έχουν επίσης υποστεί βιομηχανικές διεργασίες όπως υδρογόνωση και χύτευση και περιέχουν πρόσθετα όπως χρωστικές ουσίες, σταθεροποιητές, ενισχυτές γεύσης ή γαλακτωματοποιητές. Πολύ συχνά έχουν επίσης υψηλά επίπεδα ανθυγιεινών λιπών, σακχάρων και αλατιού.
Είναι σχεδιασμένα για να έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, να είναι βολικά, ιδιαίτερα νόστιμα (ένας κυνικός θα έλεγε ότι σας ενθαρρύνουν να τρώτε περισσότερα από αυτά) και φυσικά, ιδιαίτερα κερδοφόρα για τις εταιρείες τροφίμων.
Σε άρθρο που δημοσιεύτηκε στη Daily Record, γίνεται αναφορά στη Κέιτ, η οποία αποφάσισε να κάνει μια αλλαγή στη διατροφή της αφού διάβασε το βιβλίο Ultra-Processed People του Dr. Chris Van Tulleken.
Είχε κουραστεί από το κουρασμένο και ξηρό δέρμα της, που συχνά εμφάνιζε κοκκινίλες, ενώ οι διάφορες λοσιόν που δοκίμαζε χειροτέρευαν την κατάσταση. Αναζητώντας λύσεις στο διαδίκτυο, αισθανόταν μπερδεμένη από τις αντικρουόμενες πληροφορίες που διάβαζε.
Ο πατέρας της τής σύστησε το συγκεκριμένο βιβλίο, το οποίο την εντυπωσίασε και την τρόμαξε ταυτόχρονα, αποκαλύπτοντας τι περιλαμβάνουν πολλές από τις τροφές που καταναλώνουμε. Εμπνευσμένη από τα όσα διάβασε και την εμπειρία του πατέρα της, αποφάσισε να κόψει τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα.
Αν και ξεκίνησε την αλλαγή ελπίζοντας σε βελτίωση του δέρματός της, τα αποτελέσματα ήταν απρόσμενα. Εκτός από τη βελτίωση στην επιδερμίδα, παρατήρησε συνολικά καλύτερη υγεία και ευεξία. Έξι μήνες αργότερα ζυγίστηκε σε ένα ιατρικό ραντεβού και ήταν περίπου 4 κιλά ελαφρύτερη, χωρίς να έχει βάλει στόχο να χάσει βάρος.
