Με τι συνοδεύετε τον καφέ σας; Οι συνδυασμοί που βλάπτουν το στομάχι
Αν συνηθίζετε να πίνετε τον πρωινό σας καφέ με φρούτα ή αναψυκτικά, ίσως ήρθε η ώρα να το ξανασκεφτείτε. Ο συνδυασμός καφέ με ορισμένες τροφές μπορεί να προκαλέσει σοβαρή φλεγμονή στο στομάχι ή ακόμη και στον οισοφάγο. Οι ειδικοί προειδοποιούν: Καφές με εσπεριδοειδή (π.χ. πορτοκάλι, λεμόνι) προκαλούν έντονη οξύτητα και κίνδυνος για γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και καούρες, ενώ ο καφές με τα αναψυκτικά προκαλεί υπερπαραγωγή αερίων, φούσκωμα και πιθανή επιδείνωση του ευερέθιστου εντέρου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται κι άλλη κουτάλα λόγω μετανάστευσης καρκινογόνου ουσίας – Προειδοποίηση για τη δημόσια υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το καλό σεξ ξεκινά από… τις δουλειές του σπιτιού – Απρόσμενα αποτελέσματα έρευνας!
Σε πρόσφατο άρθρο στο Journal of Gastroenterology and Hepatology, επιστήμονες αναφέρουν ότι η λήψη καφεΐνης μαζί με ισχυρά όξινες τροφές ή αναψυκτικά μπορεί να αυξήσει έως και κατά 30‑40 % την έκκριση γαστρικού υγρού, με έντονα συμπτώματα γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης σε ευάλωτα άτομα. Επιπλέον, μελέτη από το Πανεπιστήμιο Leiden επισήμανε ότι η κατανάλωση ανθρακούχων ποτών μαζί με καφέ συνδέεται με αυξημένη συχνότητα φουσκωμάτων κατά 25 % σε δοκιμαστική ομάδα 120 ενηλίκων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και στην Ελλάδα τα φρούτα κομπόστα με υψηλή ποσότητα φυτοφαρμάκου – Ευρωπαϊκή παρέμβαση (Δείτε φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ολόκληρη σαύρα σε τιραμισού! Η απίστευτη ανακάλυψη καταναλώτριας σε viral video
Η καφεΐνη από μόνη της ενισχύει την παραγωγή γαστρικού οξέος. Όταν αυτή η δράση συνδυάζεται με τα οξέα από εσπεριδοειδή ή τα ανθρακικά των αναψυκτικών, η επίπτωση στο γαστρεντερικό μπορεί να είναι έντονη και επίμονη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό είναι το πρώτο μέρος στο εξοχικό όπου πρέπει να ελέγξετε για φίδια
Οι γιατροί συνιστούν να αποφεύγουμε την κατανάλωση καφέ μαζί με όξινες ή ανθρακούχες τροφές. Προτείνουν να πίνουμε τον καφέ σκέτο ή με μια μικρή ποσότητα γάλακτος και να τον συνοδεύουμε από ήπια, μη ερεθιστικά τρόφιμα – όπως φρυγανιά ή ψωμί. Η απόλαυση του καφέ δεν χρειάζεται να έρχεται με κόστος για την υγεία του στομάχου μας. Το μυστικό είναι στην ισορροπία και την επιλογή των σωστών συνδυασμών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τρέχουμε στην τουαλέτα μόλις πιούμε καφέ; Οι επιστήμονες απαντούν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γίναμε διεθνές θέμα! Εκδιώχθηκε από ξενοδοχείο της Κέρκυρας ζευγάρι βρετανών μετά την έντονη διαμαρτυρία τους για το φαγητό
