Νέα επιστημονική μελέτη δείχνει ότι η αυξημένη κατανάλωση μη επεξεργασμένου κρέατος συνδέεται με βραδύτερη γνωστική έκπτωση σε άτομα με συγκεκριμένη γονιδιακή προδιάθεση
Τα ευρήματα που προέρχονται από ερευνητές του Karolinska Institutet στη Σουηδία, βασίζονται σε μακροχρόνια παρακολούθηση ηλικιωμένων στο πλαίσιο εθνικής μελέτης για τη γήρανση και τη φροντίδα, δείχνουν ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος δεν είναι πάντα επιβαρυντική. Αντίθετα, η επιστημονική μελέτη δείχνει ότι η αυξημένη κατανάλωση του, ενδέχεται να συνδέεται με βραδύτερη γνωστική έκπτωση και χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας, αλλά μόνο σε άτομα που φέρουν συγκεκριμένη γενετική προδιάθεση για τη νόσο Αλτσχάιμερ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται μπισκότα ιδιωτικής ετικέτας από τα ράφια μεγάλης αλυσίδας
Στη μελέτη συμμετείχαν περισσότεροι από 2.100 άνθρωποι ηλικίας άνω των 60 ετών, οι οποίοι στην αρχή της έρευνας δεν είχαν άνοια. Οι επιστήμονες παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες για έως και δεκαπέντε χρόνια, καταγράφοντας τις διατροφικές τους συνήθειες και πραγματοποιώντας τακτικά τεστ μνήμης και γνωστικών λειτουργιών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μεταξύ των ατόμων με υψηλό γενετικό κίνδυνο, όσοι κατανάλωναν μικρότερες ποσότητες κρέατος είχαν πάνω από διπλάσια πιθανότητα να εμφανίσουν άνοια σε σύγκριση με όσους δεν είχαν τις συγκεκριμένες γενετικές παραλλαγές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαβίδα για τα τρόφιμα περιέχει χημική ουσία που προκαλεί καρκίνο και μειώνει τη γονιμότητα – Πωλείται σε όλον τον κόσμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έκρηξη κρουσμάτων Ηπατίτιδας Α από μύδια, κυδώνια και στρείδια – Τα συμπτώματα που πρέπει να μας ανησυχήσουν
Αντίθετα, στους συμμετέχοντες με τον ίδιο γενετικό κίνδυνο που κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες κρέατος, ο αυξημένος κίνδυνος δεν παρατηρήθηκε. Η μέση κατανάλωση στην ομάδα με τη μεγαλύτερη πρόσληψη έφτανε περίπου τα 870 γραμμάρια κρέατος την εβδομάδα, ποσότητα που αντιστοιχεί σε μια τυπική διατροφή 2.000 θερμίδων ημερησίως. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η κατανάλωση μη επεξεργασμένου κρέατος συνδεόταν με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, ανεξάρτητα από το γενετικό προφίλ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μητέρα 3 παιδιών σκότωσε τον άνδρα της με δηλητήριο στο ποτό – Πώς αποκαλύφθηκε η δολοφονία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΟΦ – Προσοχή: Ανακαλείται παιδικό σιρόπι για τον βήχα και το κρυολόγημα (φωτογραφία)
Η έρευνα επικεντρώθηκε σε παραλλαγές του γονιδίου APOE gene, οι οποίες είναι γνωστό ότι αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης Alzheimer και άλλων μορφών άνοιας. Συγκεκριμένα, τα άτομα με τους γονότυπους APOE 3/4 ή 4/4 θεωρούνται υψηλού κινδύνου για μελλοντική γνωστική έκπτωση. Εκτιμάται ότι περίπου το ένα τέταρτο του πληθυσμού φέρει έναν από αυτούς τους γενετικούς συνδυασμούς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 24χρονη γλίτωσε από τον καρκίνο και κόντεψε να πεθάνει από παραδοσιακό γεύμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατάσχεση 67.000 φιαλών κρασιού – μαϊμού! Έβαζαν ετικέτες με ψευδείς ενδείξεις προέλευσης και ποιότητας
Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλήξει στον ακριβή μηχανισμό που θα μπορούσε να εξηγεί τη σχέση μεταξύ αυξημένης κατανάλωσης ζωικών πρωτεϊνών και χαμηλότερου κινδύνου άνοιας σε άτομα με APOE4. Μία πιθανή εξήγηση είναι ότι η συγκεκριμένη γενετική παραλλαγή είναι εξελικτικά παλαιότερη και ίσως συνδέεται με περιόδους της ανθρώπινης ιστορίας κατά τις οποίες η διατροφή βασιζόταν περισσότερο σε ζωικές τροφές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 2,7 τόνοι σνακ από καταστήματα μεγάλης αλυσίδας – Πιθανή μόλυνση με τρίχες τρωκτικών
Οι ερευνητές τονίζουν ότι τα αποτελέσματα είναι παρατηρησιακά και δεν αποδεικνύουν αιτιώδη σχέση. Για τον λόγο αυτό απαιτούνται κλινικές δοκιμές πριν δοθούν συγκεκριμένες διατροφικές οδηγίες. Παρ’ όλα αυτά, η μελέτη ανοίγει τον δρόμο για εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις με βάση το γενετικό προφίλ, κάτι που θα μπορούσε να έχει σημαντική σημασία για τη δημόσια υγεία, καθώς η άνοια επηρεάζει ήδη εκατομμύρια ηλικιωμένους και τα περιστατικά αναμένεται να αυξηθούν σημαντικά τις επόμενες δεκαετίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Στυτική λειτουργία: Πώς επηρεάζεται από τις χαμηλές θερμοκρασίες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φυσικοί τρόποι για να κρατήσετε τις μέλισσες μακριά από το σπίτι και τη βεράντα σας
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
