Νέα μελέτη καλύπτει το κενό στην έρευνα σχετικά με τις διαφορές φύλου στον τρόπο με τον οποίο οι άνδρες και οι γυναίκες επεξεργάζονται το λίπος.
Δεν είναι κακό να διαλέξεις ένα φρυγανισμένο bagel για πρωινό, ενώ ο σύντροφός σου επιλέγει αυγά. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Waterloo, αυτή η διαφορά θα μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε κάποιο βάρος.
Η μελέτη, η οποία χρησιμοποίησε ένα μαθηματικό μοντέλο μεταβολισμού ανδρών και γυναικών, έδειξε ότι ο μεταβολισμός των ανδρών ανταποκρίνεται καλύτερα κατά μέσο όρο σε ένα γεύμα γεμάτο με υψηλούς υδατάνθρακες όπως βρώμη και δημητριακά μετά από νηστεία για αρκετές ώρες, ενώ οι γυναίκες εξυπηρετούνται καλύτερα από ένα γεύμα με υψηλότερο ποσοστό λίπους, όπως ομελέτες και αβοκάντο.
«Ο τρόπος ζωής είναι ένας μεγάλος παράγοντας για τη συνολική μας υγεία», δήλωσε η Stéphanie Abo, υποψήφια διδάκτορας Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης. «Ζούμε πολυάσχολες ζωές, επομένως είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς οι φαινομενικά ασήμαντες αποφάσεις, όπως το τι να φάμε για πρωινό, μπορούν να επηρεάσουν την υγεία και τα επίπεδα ενέργειας μας. Είτε προσπαθείτε να χάσετε βάρος, είτε να διατηρήσετε βάρος ή απλώς να διατηρήσετε την ενέργειά σας, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τον αντίκτυπο της διατροφής σας στον μεταβολισμό σας.»
Η μελέτη βασίζεται σε ένα υπάρχον κενό στην έρευνα σχετικά με τις διαφορές φύλου στον τρόπο με τον οποίο οι άνδρες και οι γυναίκες επεξεργάζονται το λίπος. «Συχνά έχουμε λιγότερα ερευνητικά δεδομένα για το σώμα των γυναικών απ’ ό,τι για το σώμα των ανδρών», δήλωσε η Anita Layton, καθηγήτρια Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Έδρα Canada 150 Research in Mathematical Biology and Medicine.
«Χτίζοντας μαθηματικά μοντέλα με βάση τα δεδομένα που έχουμε, μπορούμε να δοκιμάσουμε γρήγορα πολλές υποθέσεις και να τροποποιήσουμε τα πειράματα με τρόπους που δεν θα ήταν πρακτικοί με ανθρώπινα υποκείμενα».
«Δεδομένου ότι οι γυναίκες έχουν περισσότερο σωματικό λίπος κατά μέσο όρο από τους άνδρες, θα νόμιζες ότι θα έκαιγαν λιγότερο λίπος για ενέργεια, αλλά δεν το κάνουν», είπε ο Layton. «Τα αποτελέσματα του μοντέλου υποδηλώνουν ότι οι γυναίκες αποθηκεύουν περισσότερο λίπος αμέσως μετά το γεύμα, αλλά καίνε περισσότερο λίπος κατά τη διάρκεια μιας νηστείας».
Στο μέλλον, οι ερευνητές ελπίζουν να δημιουργήσουν πιο σύνθετες εκδοχές των μοντέλων του μεταβολισμού τους και να επεκταθούν πέρα από την εξέταση του βιολογικού φύλου ενσωματώνοντας το βάρος, την ηλικία ή το στάδιο του εμμηνορροϊκού κύκλου ενός ατόμου.
Η μελέτη, Μοντελοποίηση μεταβολικών αποκρίσεων ολόκληρου του σώματος σε σχέση με το φύλο στη διατροφή και τη νηστεία δημοσιεύτηκε στο Computers in Biology and Medicine.
Ακολουθήστε το Cibum 
